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 低至9.9元/杯,冷空氣讓“熱紅酒”升溫!
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低至9.9元/杯,冷空氣讓“熱紅酒”升溫!

http://m.hzcbmexpo.com/putaojiuzs/  2021-12-24  閱讀數(shù):379

  12月以來,熱紅酒在線上線下同步走紅。據(jù)多家地方新聞媒體報(bào)道,熱紅酒不但走入了酒吧、酒店等線下休閑、餐飲場所,甚至走進(jìn)了尋常百姓家,正成為一種時(shí)尚風(fēng)潮。

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  低至9.9/杯,熱紅酒走紅!

  據(jù)了解,以杭州、上海、南京、成都為代表,熱紅酒“霸占”著全國多個(gè)城市的街頭巷尾,掀起了一股熱紅酒的浪潮。

  據(jù)杭州一位商鋪老板介紹,熱紅酒是由十幾元一瓶的紅葡萄酒與各種水果,再加上肉桂卷、陳皮、迷迭香等香料慢燉而成的酒精飲品,制作門檻并不算高,出售價(jià)格為9.9/杯。

  值得一提的是,按照這位商鋪老板的說法,熱紅酒可能并不吸引消費(fèi)者,真正吸引消費(fèi)者購買熱紅酒的是“氛圍”。在街邊架起一個(gè)電磁爐、一口玻璃鍋,周圍布置一些裝飾品,總是能成為消費(fèi)者第1眼就能看到的“風(fēng)景”。

  除了商鋪門口的“熱紅酒攤”,酒店、酒吧也在出售熱紅酒。

  據(jù)悉,酒店推出的熱紅酒配料一般由酒店廚房自配,使用的紅葡萄酒多為目前主推的佐餐酒,價(jià)格大約在50/杯。

  一位酒店負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示,熱紅酒是大多數(shù)酒店每年的季節(jié)性促銷產(chǎn)品之一,并非酒店主推產(chǎn)品,所以銷量不會(huì)太高,每晚售出2-3杯屬于正常現(xiàn)象。

  而與酒店不同,熱紅酒是部分酒吧當(dāng)前的主營項(xiàng)目。以蘇州某酒吧為例,酒吧內(nèi)的熱紅酒可根據(jù)自己的口味定制,但是需要顧客挑選一整瓶紅葡萄酒進(jìn)行加工,單次消費(fèi)價(jià)格也更高,大約在100—300元之間。

  一位酒吧老板在接受媒體采訪時(shí)聲稱,“目前店里出售的一款168元的熱紅酒銷量較高,每天都能售出近百份!

  另值得一提的是,隨著圣誕、元旦等冬季節(jié)日越來越近,熱紅酒作為冬季潮流飲品的受關(guān)注度越來越高,多個(gè)短視頻平臺(tái)均可見熱紅酒制作教程,以抖音平臺(tái)為例,熱門視頻的點(diǎn)贊高達(dá)9.5W、評(píng)論3888、收藏1.2W、分享3.0W。

  而仔細(xì)分析數(shù)千條評(píng)論可知,消費(fèi)者對熱紅酒的評(píng)價(jià)褒貶不一,有人認(rèn)為熱紅酒好喝且與冬日氛圍相配,也有人認(rèn)為熱紅酒難喝,完全是浪費(fèi)酒。

  但不可否認(rèn)的一點(diǎn)是,在冬季天氣、冬季節(jié)日將至的大背景下,大家都被熱紅酒所吸引。

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  有助葡萄酒銷售,但效果有限!

  對于熱紅酒走紅的情況,接受采訪的業(yè)內(nèi)人士直言,“年年都要火一遍,但對葡萄酒銷售而言,幫助不大”。

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,熱紅酒走紅的背后,其實(shí)是90、00后消費(fèi)群體的崛起,他們的生活理念是“精致”、消費(fèi)習(xí)慣是“個(gè)性”,而且重視所謂的儀式感。

  此外,以90、00為代表的年輕一帶消費(fèi)者有著極強(qiáng)的分享欲,一旦某個(gè)新生事物獲得了部分年輕消費(fèi)者的認(rèn)可,短時(shí)間內(nèi)就可以迅速獲得大流量。

  因此,熱紅酒走紅的前提是“冬季與節(jié)日”,再加上追求精致、個(gè)性且樂于分享的年輕一代消費(fèi)者的宣傳助力。究其本身而言,其實(shí)缺乏參與市場競爭重要的兩大因素“品質(zhì)”與“品牌”。

  當(dāng)然,也有廠家生產(chǎn)、制作了罐裝自熱紅酒,但也只能屬于“季節(jié)性產(chǎn)品”,沒有持續(xù)銷售的基礎(chǔ)。所以,對于酒商而言,運(yùn)營自加熱紅酒的風(fēng)險(xiǎn)較高,賣不完就得等到下一年。而且,自加熱紅酒的安 全性也值得考量,今年4月份,就已經(jīng)發(fā)生過自加熱紅酒爆炸事件。

  綜合各方意見來看,“熱紅酒”可以是葡萄酒市場季節(jié)性的一股潮流,一定程度上可以將其當(dāng)做“流量點(diǎn)”。但若有更大規(guī)模的發(fā)展,尚需要建立品牌支撐。(來源:葡萄酒研究)

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信息分類:葡萄酒招商  編輯:芳芳
本文標(biāo)簽:熱紅酒 
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