近日，“2021紅西鳳上市兩周年紀念暨五星紅西鳳新品發(fā)布會”在寶雞東嶺皇冠假日酒店盛大舉行，西鳳超高端新品五星紅西鳳榮耀綻放，正式上市。

　　我國白酒文化歷史源遠流長，紅西鳳承載的不僅僅是一款超高端鳳香美酒的價值，更蘊藏著我國白酒的文化魅力。本次發(fā)布會不僅隆重展示了五星紅西鳳的超高端亮點，而且通過文化名家的現(xiàn)場演講，把我國 酒文化、陜西酒文化與西鳳酒文化進行了精彩介紹。

　　本次會議特邀國 務院首批特殊津貼專家、西北大學我國文明史研究院院長孫皓暉，陜西師范大學歷史文化學院教授、博士生導師于賡哲兩位文化學者進行演講，再次展示了華夏文化的博大精深，也進一步印證了西鳳酒歷經(jīng)三千年傳承，見證我國歷史的變遷，卻從不改變對于酒體品質(zhì)的堅持。

　　本文將為讀者呈現(xiàn)孫皓暉院長現(xiàn)場的精彩演講，從中品位我國美酒與西鳳的歷史故事。

　　1、西鳳酒既有周文之厚，又有秦風之烈

　　酒是我國歷史上、人類文明史上人文性強的一種飲料，酒的產(chǎn)生本身就與人的精神同在，如同我國的中藥、中醫(yī)系統(tǒng)，無時無刻不滲入到人的靈魂中與行為方式中。

　　作為著 名長篇歷史小說《大秦帝國》的作者，孫皓暉介紹說，在《大秦帝國》中，有許多超級酒友，比如張儀、蘇代（蘇秦的弟弟），蘇代曾提出“酒有三德”，即“明心、去偽、發(fā)精神，是為萬世不朽。”酒與人們的生活息息相關，甚至還有因為酒而發(fā)生的戰(zhàn)爭——《淮南子》中“魯酒薄而邯鄲圍”的故事。

　　酒貫穿整個我國的文明史，其中有很多與酒有關的歷史典故，在殷商時代，有商紂王的“酒池肉林”之說，《尚書》里面完整的記載了商人的生存方式，春耕秋收，在忙碌了一年，秋季有所收獲的時候，擺酒慶賀，一時酒風興盛。周朝在替代殷商以后，認為是酒亂了人的心智，毀掉了殷商，對飲酒實行了嚴格的管控，于是酒在周代呈現(xiàn)出了制度式的發(fā)展。

　　孫皓暉認為，在我國的歷史長河中，擁有3000年無斷代傳承歷史的西鳳酒，既有周文之厚，又有秦風之烈，渭水湯湯、有鳳來儀。

　　秦人的來源，嬴姓的遠祖是少昊，少昊是遠古時華夏部落聯(lián)盟的首領，貴為“三皇五帝”中“五帝”之首。少昊在嬴水之濱出生而得嬴姓，嬴水就是流經(jīng)今山東萊蕪的嬴汶河，也就是奄國一帶。秦是處在人類世界文明的軸心時代（公元前700年至公元前200年），西鳳酒恰巧在這個時代誕生、發(fā)展，飽含著我國的文化精神、統(tǒng)一思想，所有的酒里面只有西鳳是承載著厚重的歷史人文情懷。

　　2、講好西鳳故事，展現(xiàn)西鳳精神

　　西鳳酒在我國歷史文化進程中擁有重要地位。她始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為我國四大名酒之一。

　　早在唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的美譽。到了明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香"，釀酒業(yè)大振，過境路人常常“知味停車，聞香下馬”，以品嘗西鳳酒為樂事。清末，西鳳酒就打向海外。民國四年（1915年），西鳳酒榮獲巴拿馬賽會金質(zhì)獎，遂盛名五洲。

　　在產(chǎn)品特色上，西鳳酒是典型的鳳香品類，其無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。

　　孫皓暉認為，酒是深具歷史人文意義的一個產(chǎn)物，西鳳酒是我國古老的歷史名酒之一。西鳳所在的鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區(qū)。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方，歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利，也是我國古代文化的中心地區(qū)。

　　赳赳老秦、超級西鳳，西鳳酒所蘊含的精神認知及品質(zhì)定力與現(xiàn)代社會高質(zhì)量發(fā)展要求路線相契合。西鳳酒飽含的“周文秦風”歷史文化故事能與當代消費者的國潮意識引發(fā)共鳴。西鳳酒的紅色文化精神不斷激勵著一代代西鳳人不忘初心，牢記使命，堅定品質(zhì)路線，奉獻品質(zhì)美酒。

　　如今，隨著全國化與高端化戰(zhàn)略穩(wěn)步實施，西鳳正在實現(xiàn)文化、品牌、市場與行業(yè)地位的全 方位回歸，價值不斷彰顯。作為代表西鳳酒品牌的高端戰(zhàn)略產(chǎn)品，紅西鳳以其紅色基因、紅色傳承為依托，秉承弘揚中華紅色精神文化為理念，憑借硬核產(chǎn)品力而被市場廣泛認可。五星紅西鳳持續(xù)傳承西鳳文化歷史故事和品質(zhì)精神，傳遞著紅西鳳品牌的稀缺價值和品質(zhì)故事，正成為高端酒領域的耀眼新星。

　　傳承3000年，奮進新時代，西鳳酒將不斷弘揚我國傳統(tǒng)文化，講好我國美酒故事，把西鳳品牌持續(xù)做大做強，推動企業(yè)“十四五”乃至更遠的未來高質(zhì)量發(fā)展。（文章來源：酒說）