2024/2/16
白酒香型眾多,不同香型之間總會(huì)有各種各樣的比較,其中具代表性的就是產(chǎn)品之間的比較。
如果綜合考慮品牌、歷史、評(píng)價(jià)與銷量考量,十二大香型白酒產(chǎn)品,究竟誰更厲害呢?
濃香型
一 線:五糧液
二線:洋河、瀘州老窖、劍南春、古井貢酒
三線:舍得、今世緣、水井坊、迎駕貢、金種子、豐谷、文君、仰韶彩陶坊、伊力特、雙溝等
濃香型白酒是當(dāng)下品牌多,分布廣的白酒,市場(chǎng)份額占據(jù)70%左右,一二三線產(chǎn)品均有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。
一 線品牌五糧液,濃香中的老大,常年與茅臺(tái)看齊,斷層領(lǐng) 先,在白酒界的地位可謂“茅臺(tái)之下,萬酒之上”,也是繼茅臺(tái)之外的又一硬通貨。
二線品牌,濃香型白酒獨(dú)占一半。二線品牌中的頭部,洋河、瀘州老窖都屬于濃香型白酒,另外,濃香還有劍南春、古井貢兩員高口碑高度名酒。
濃香型三線品牌更是百花齊放,舍得與水井坊作為川酒六朵金花成員,一直有著非常高的呼聲。今世緣近年來異軍突起,發(fā)展迅猛。安徽迎駕貢、金種子常年穩(wěn)居營(yíng)收前二十。還有像文君、豐谷、彩陶坊、伊力特……都是極具地方特色的濃香型白酒。
醬香型
一 線:茅臺(tái)
二線:郎酒、習(xí)酒
三線:國(guó)臺(tái)、珍酒、釣魚臺(tái)、潭酒、武陵酒、丹泉酒、北大倉
醬香型白酒又稱茅香型,是當(dāng)下熱門的香型。前幾年醬酒大熱,醬香型白酒品牌如雨后春筍般迅速擴(kuò)張。
但能稱得上一 線的品牌只有茅臺(tái)!拌F打的茅五、流水的老三”,每年年報(bào)中,茅臺(tái)與五糧液都是遙遙領(lǐng) 先,茅臺(tái)酒更是一騎絕塵。作為醬香型白酒的老大,茅臺(tái)憑借一己之力拉動(dòng)了整個(gè)醬酒市場(chǎng)的發(fā)展。
醬酒第二之爭(zhēng),異;馃幔渲芯吒(jìng)爭(zhēng)力的兩個(gè)品牌便是習(xí)酒和郎酒,也是醬酒中唯二的兩個(gè)二線品牌,二者為第二之稱“打得不可開交”,不分上下。
醬酒熱帶動(dòng)了一批三線品牌的崛起,國(guó)臺(tái)、珍酒、釣魚臺(tái)都是貴州醬酒的代表。離開貴州,其他地區(qū)也有發(fā)展得不錯(cuò)的醬酒,例如四川潭酒、湖南武陵酒、廣西丹泉、黑龍江北大倉,這些年發(fā)展得都很不錯(cuò)。
清香型
二線:汾酒、牛欄山
三線:寶豐、紅星二鍋頭、汾陽王
清香復(fù)蘇,汾酒熱度逐年上升,不久的將來,曾經(jīng)的“汾老大”說不定就會(huì)再次回到一 線寶座。
二線清香還有受眾非常廣的牛欄山,品牌檔次低,但度高,價(jià)格便宜,是口糧酒的代表。
三線中,寶豐、紅星二鍋頭、汾陽王都是度非常高的好酒。
鳳香型
二線:西鳳酒
鳳香型白酒是一種較為獨(dú)特的香型白酒,也是比較小眾的一種香型白酒,市面上的鳳香型白酒很少,在陜西地區(qū)為出名。
西鳳酒是“四大名酒”名酒中的一員,如今雖比不得從前,但歷史悠久,度認(rèn)可度高,依舊是二線品牌中的有力競(jìng)爭(zhēng)者。
馥郁香型
三線:酒鬼酒
馥郁香型白酒是一種集濃香、清香和醬香三大香型于一身的創(chuàng)新型白酒,上世紀(jì)90年代,不少專家提出為其成立獨(dú)特香型,直到2005年,馥郁香型正式被使用,成為白酒十二大香型。
酒鬼酒發(fā)展速度飛快,通過高端化之路迅速進(jìn)入大眾視線,也將馥郁香型白酒帶向市場(chǎng)。而且酒鬼酒背靠大樹,它的母公司是中糧集團(tuán)。
兼香型
三線:白云邊、口子窖、黃鶴樓、李渡高粱酒
兼香型白酒在市面上非常常見,市場(chǎng)占有率僅次于濃香、醬香和清香型白酒,以“一酒多香”為特色,主要分為兩個(gè)流派:一類是醬中帶濃,一類是濃中帶醬。
但說到產(chǎn)品,醬香型白酒并不算高端,一二線品牌近乎沒有,三線品牌倒是眾多。湖北的白云邊聞名,安徽的口子窖銷量非常高,李渡憑光瓶酒成功打響名聲。
董香型
三線:董酒
董香型又稱“藥香型”,香型奇特,以味道獨(dú)特、原料豐富著稱。董香型確定時(shí)間較短,于2008年正式成立,成為中國(guó)白酒新流派,以董酒為出名。
董酒是曾經(jīng)的老八大名酒,具備一定的人氣與口碑,但因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善,目前也只能屈居三線。
芝麻香型
三線:景芝酒
芝麻香型白酒是山東地區(qū)白酒的一大特色香型,也是建國(guó)后白酒香型品類的一大創(chuàng)新,是濃、清、醬三大香型生產(chǎn)工藝巧妙結(jié)合的產(chǎn)物。
一品景芝,融合“醬、濃、清”三種香型之工藝精華,成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正,醇和細(xì)膩,香味協(xié)調(diào),風(fēng)格典雅。一品景芝,三味天下。可以說景芝酒將芝麻香型白酒帶給了大眾。
老白干香型
三線:衡水老白干
其實(shí)早在04年老白干香型正式列入白酒十一大香型之前,一直都是屬于清香型白酒,后因工藝與口感與清香型白酒略有不同,所以獨(dú)立出來成為一種獨(dú)特香型。
說到河北名酒,很多人想到的便是衡水老白干,雖然只能算三線品牌,但卻是度堪比牛欄山的存在。
特香型
三線:四特酒
特香型相對(duì)比較小眾,幾乎只分布在江西省,是差異化白酒的代表,因風(fēng)格相似,之前曾被誤以為是濃香型白酒。
特香型白酒少之又少,但四特酒的市場(chǎng)表現(xiàn)并不俗。四特酒是江西名酒,一口三香,清香醇純,回味無窮,這兩年其實(shí)是很強(qiáng)勢(shì)的,暢銷。
米香型
三線:桂林三花酒、九江雙蒸
米香型白酒主要集中在兩廣地區(qū),是一種處于半固、半液發(fā)酵法之間的白酒,因其度數(shù)低味道柔和出名。
桂林三寶,其中之一便是三花酒,也是米香白酒的代表。另外與三花酒同為米香三線的還有廣東九江雙蒸,在華南地區(qū)銷售第 一,賣得非常好。
豉香型
三線:玉冰燒
豉香型白酒是由米香型白酒衍生而來,是珠三角地區(qū)獨(dú)特的一個(gè)酒種,因工藝獨(dú)特,又被大家稱為“用豬肉泡出來的白酒”。
豉香型白酒老大玉冰燒,在廣東地區(qū),但是地域性非常強(qiáng),所以只能算得上三線品牌。
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