6月28日，2024濟(jì)南中酒展主論壇成功召開。眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表及資深專家等匯聚一堂，暢議“新渠道·新消費(fèi)·新營銷”，以前瞻性視野幫助酒企、酒商把握市場脈搏、破解經(jīng)營難題，助力中國酒業(yè)穿越周期。

　　“堅(jiān)守是大邏輯，創(chuàng)新是大文章�！惫�亮表示，酒是世界上最古老的傳統(tǒng)行業(yè)之一，到目前也依然是好賽道。珍酒擁有深厚歷史底蘊(yùn)及白酒行業(yè)的品牌“1234歌”，即中國白酒一號工程、中國醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌、中國四大國宴白酒。

　　基于此，珍酒以長期主義穿越周期的底層邏輯就是堅(jiān)守和創(chuàng)新。

　　在堅(jiān)守方面，首先是堅(jiān)守工藝傳統(tǒng)。郭亮介紹，珍酒始終堅(jiān)守醬香型白酒“1287”傳統(tǒng)釀造工藝，同時(shí)擁有獨(dú)特的“831415”品質(zhì)密碼，即每口窖池一年產(chǎn)高品質(zhì)醬酒8.3噸，需要投入高粱14噸，制曲用小麥15噸。

　　二是堅(jiān)守品質(zhì)信仰。珍酒踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，主要通過三方面夯實(shí)高品質(zhì)基礎(chǔ)，一是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；二是樹立人才觀；三是大興科研風(fēng)�！皣�繞高品質(zhì)戰(zhàn)略，珍酒注重從原料到成品的每個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)廣泛吸納釀酒、營銷方面人才，并與國內(nèi)高校合作進(jìn)行釀酒微生物方面研究�！惫�亮介紹。

　　在創(chuàng)新方面，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：產(chǎn)品、品牌、營銷、管理。郭亮表示，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，珍酒一方面推出高端光瓶酒系列，“用極簡包裝打造了珍酒最貴的酒，受到了很多中高端人士的認(rèn)可”；另一方面，珍酒打造了生肖文創(chuàng)酒系列，讓傳統(tǒng)文化真正“活化”和“流動”起來。

　　在品牌創(chuàng)新上，融合非遺點(diǎn)翠工藝，升級品牌全新視覺體系，推出全新品牌形象片，品牌影響力不斷提升。珍酒連續(xù)三年入選“中國500最 具價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值較2022年增長45%，并繼續(xù)蟬聯(lián)該榜單醬酒品牌第三名。

　　在營銷創(chuàng)新上，則表現(xiàn)在兩大方面。

　　其一是沉浸式體驗(yàn)創(chuàng)新。郭亮透露，今年珍酒全新升級打造高端品鑒會“國之珍宴”以及回廠游“圣地之旅”。其中，“國之珍宴”是將國宴美食、美酒、文化結(jié)合的高端品鑒盛宴，極具震撼力；而“圣地之旅”回廠游則花費(fèi)多年時(shí)間打磨�！皧渖疥P(guān)是打勝仗的地方，遵義會址則是紅色圣地，因此我們推出‘游紅色圣地、登勝利之峰，品兩大國宴醬香’，還可以享受珍酒首創(chuàng)的4級會員體系權(quán)益�！惫�亮表示。此外，打造體驗(yàn)的珍酒莊園目前也在建設(shè)當(dāng)中。

　　二是將美食和美酒結(jié)合，推動實(shí)現(xiàn)白酒的新增量�！白龊弥腥A美食文章，讓中華美食的升級帶動中國白酒的發(fā)展。”郭亮表示，目前珍酒已經(jīng)付諸行動，在長沙打造了珍酒·1912美食研究所，努力將其打造成可復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)化、可推廣的美食美酒融合樣本，為中國白酒在美食研究方面蹚出一條新路。

　　在管理創(chuàng)新上，珍酒首創(chuàng)行業(yè)“四雙鞋”制度�！懊课会劸乒と松舷掳嘁浑p鞋，在車間釀酒一雙鞋，去食堂吃飯、廠區(qū)活動又要換一雙鞋，去衛(wèi)生間還有專門的一雙鞋�！惫�亮介紹，這是珍酒精細(xì)化管理的縮影。

　　同時(shí)，珍酒還建立了助力鄉(xiāng)村振興、堅(jiān)持綠色發(fā)展、倡導(dǎo)理性飲酒、踐行社會公益、致力產(chǎn)區(qū)建設(shè)、堅(jiān)持價(jià)值共享六大ESG社會責(zé)任體系。

　　2023年，珍酒成功獲評“國家綠色工廠”，入選2023中國民營企業(yè)社會責(zé)任案例，成為全國50家入選企業(yè)之一。

　　對于如何在不確定性當(dāng)中尋找確定性以及穿越周期，郭亮談到，高質(zhì)量發(fā)展才是硬道理，要堅(jiān)持高品質(zhì)、強(qiáng)品牌的戰(zhàn)略發(fā)展路徑。

　　“醬酒從上半場的品類紅利期到下半場的品牌紅利期、專業(yè)紅利期的過程當(dāng)中，要堅(jiān)持高品質(zhì)、強(qiáng)品牌的發(fā)展戰(zhàn)略和路徑，才能穿越周期�！惫�亮表示。未來，珍酒將在六大系統(tǒng)建設(shè)方面發(fā)力。

　　一，打造規(guī)�；�且穩(wěn)定的生產(chǎn)品質(zhì)體系；二，將珍十五、珍三十打造成為超級大單品；三，打造根據(jù)地市場（5+戰(zhàn)略級市場，包括貴州、河南、山東、廣東和湖南）；四，打造基于品牌和品質(zhì)下的沉浸式深度體驗(yàn)體系；五，建強(qiáng)營銷團(tuán)隊(duì)，鍛造銷售鐵軍隊(duì)伍；第六，構(gòu)建穩(wěn)定、合理的分利體系。

　　“既要今朝醉也要萬年長，珍酒的長期主義答案將更加世界化、現(xiàn)代化、美學(xué)化。路雖長，行則將至�！惫�亮如是說。（文章來源：酒業(yè)家）

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