伴隨互聯(lián)網(wǎng)普及，即時(shí)零售消費(fèi)模式在我國正不斷被應(yīng)用，而這一點(diǎn)在飲用場景廣泛的啤酒消費(fèi)中尤其突出。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國啤酒市場規(guī)模為1645億元，其中即時(shí)零售渠道的啤酒業(yè)務(wù)增速遠(yuǎn)高于其他渠道。

　　對于啤酒品牌而言，行業(yè)也紛紛面臨從高度倚重傳統(tǒng)線下渠道向線上渠道轉(zhuǎn)型，青島啤酒便用實(shí)際行動(dòng)為行業(yè)做出一個(gè)良好示范，讓即想、即買、即飲不再是一件難事。

　　年輕消費(fèi)者

　　帶來新增量，也帶來新挑戰(zhàn)

　　根據(jù)埃森哲《聚焦中國95后消費(fèi)群體》報(bào)告顯示，95后比千禧一代更看重配送速度，超過50%的95后消費(fèi)者，希望能當(dāng)天甚至半天就收到商品，還有7%的消費(fèi)者希望在兩小時(shí)內(nèi)收到商品。

　　不難看出，在酒水即時(shí)零售的日益火爆的今天，這屆年輕人更愿意為隨性的情緒價(jià)值買單，這對于啤酒品牌而言既帶來了新增量，也意味著新的挑戰(zhàn)——在追求便利的同時(shí)，也期待完美體驗(yàn)。

　　完善的履約配送體系

　　打通“一公里”

　　如何能滿足這屆年輕人的“挑剔”，從而讓品牌在新一輪競爭中占據(jù)不敗之地？完善的履約配送服務(wù)體系是即時(shí)零售的支撐基礎(chǔ)，也是競爭的關(guān)鍵。

　　夏天是啤酒的季節(jié)，特別是主打新鮮的鮮啤類，則更是啤酒品類中的香餑餑。以青島原漿啤酒為例，品嘗過這款酒的消費(fèi)者都知道，這款酒口感渾厚豐富，但為新鮮的口感，保質(zhì)期只有7天。

　　青島啤酒通過航空、高鐵、汽運(yùn)等多種方式，將保質(zhì)期只有七天的青島原漿直送到全國消費(fèi)者的餐桌，并通過全程冷鏈配送的方式，解決了原漿啤酒需要在0～10℃條件下運(yùn)輸貯存的難關(guān)，鮮啤的痛點(diǎn)“放不住”也通過物流配送方式得到了妥善處理。青島啤酒電商平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，抵達(dá)深圳廣州從生產(chǎn)發(fā)貨到收貨在3天之內(nèi)即可完成。

　　今年6月，菜鳥速遞與青島啤酒簽約，菜鳥速遞將與菜鳥倉組成優(yōu)選倉配半日達(dá)服務(wù)，為青島啤酒提供倉配一體化服務(wù)；除此之外，青島啤酒攜手多城盒馬生鮮，通過盒馬冷鏈供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)“青島原漿”即時(shí)配送；甚至在青島前往北京、上海、深圳、廣州等方向的100余輛高鐵動(dòng)車上，都能買到新鮮冰爽的青島原漿啤酒……即時(shí)零售在保冰、配送等方面充分發(fā)揮了“既買到家”優(yōu)勢體驗(yàn)，也更契合啤酒在夏秋季節(jié)“冰爽”的消費(fèi)需求。

　　青島啤酒通過深耕一系列物流銜接服務(wù)，打通與消費(fèi)者雙向奔赴的“一公里”，將“鮮”與“快”有機(jī)結(jié)合。

　　場景化滲透

　　讓啤酒成為“破冰利器”

　　在完善即時(shí)零售的“既想、既買”體驗(yàn)之外，青島啤酒還格外注重深入挖掘啤酒的即飲場景，像是啤酒節(jié)、露營野餐、音樂節(jié)以及賽事等場景，都是青啤發(fā)力的主戰(zhàn)場，用氛圍感成為即飲場景的“催化劑”。

　　中超賽事、西安大明宮遺址公園的中心舞臺(tái)、全國60余城火熱舉辦的青島啤酒節(jié)以及時(shí)光海岸精釀啤酒花園，人們每一次舉杯，除了揮灑汗水與熱情，也再度將增加了青啤的品牌聲量，強(qiáng)化了用戶心智沉淀。（文章來源：啤酒日報(bào)）

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