“酣客老王”不賣酒，釀酒去了。

　　據(jù)酣客方面透露，酣客酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)王為前不久已辭任董事長(zhǎng)職務(wù)，宣布卸任權(quán)責(zé)，今后將專心聚焦于醬酒釀造本身。

　　自2014年初入局開(kāi)始，酣客酒業(yè)在短短五年內(nèi)便實(shí)現(xiàn)了百倍增長(zhǎng)。在酣客成立之初，王為率先提出FFC經(jīng)營(yíng)模式，使酣客成為行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)粉絲經(jīng)營(yíng)模式來(lái)開(kāi)展企業(yè)經(jīng)營(yíng)的醬酒品牌。

　　時(shí)下，醬酒整體仍呈上升趨勢(shì)，一眾醬酒企業(yè)正在加大營(yíng)銷宣傳力度，對(duì)營(yíng)銷端的重視前所未有。而王為此舉卻一反常態(tài)，從擅長(zhǎng)的賣酒轉(zhuǎn)身走向釀酒，可以說(shuō)是一種“棄長(zhǎng)就短”。

　　王為究竟意欲何為？他是否看到了什么？

　　走出舒適區(qū)

　　曾做過(guò)兩年的國(guó)企干部，之后選擇下海經(jīng)商；一個(gè)一 流的酒鬼，二流的企業(yè)家，三流的作家；他是圍棋粉、熱愛(ài)白酒、也是個(gè)車迷；他于2014年創(chuàng)立酣客醬酒……百度檢索王為，往往會(huì)得到這樣的信息。

　　王為選擇入局醬酒的時(shí)間，正值白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期，當(dāng)時(shí)仁懷有大量酒企甚至直接停產(chǎn)。

　　“我是一個(gè)苦熬型、死咬型的人”，王為這么評(píng)價(jià)自己，“毅力是我引以為驕傲的一個(gè)品質(zhì)，同時(shí)抗造、耐磨也是我的特質(zhì)”。得益于王為的堅(jiān)持創(chuàng)新，才有了現(xiàn)今的醬酒新物種“酣客”。

　　經(jīng)過(guò)7年時(shí)光沉淀，酣客已經(jīng)成功抓住了FFC紅利。此刻王為毅然“辭董”，走出外界所認(rèn)為的“酣客舒適區(qū)”，沖出醬酒圍城，再一次重新審視自己，這同樣也是酣客的一次自我思考。

　　轉(zhuǎn)身已是釀酒人

　　“我想踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地釀出高品質(zhì)的醬酒，把天下酒鬼的新樂(lè)趣變成酣客的責(zé)任”，這是王為常掛嘴邊的話。

　　那么到底什么才是高品質(zhì)醬酒？王為表示，酣客將醬香型白酒細(xì)分，30個(gè)工藝環(huán)節(jié)，165個(gè)處理細(xì)節(jié)，1001個(gè)品控觸點(diǎn)，“只有抓住每一處細(xì)微死磕品質(zhì)，耐得住時(shí)間熬磨才能釀出好酒”。

　　他介紹，正是醬香白酒的持續(xù)升溫環(huán)境，使自己決定辭去酣客董事長(zhǎng)職務(wù)，讓價(jià)值回歸、專注于釀造本身，因?yàn)楦咂焚|(zhì)醬酒市場(chǎng)投放量仍然處于稀缺狀態(tài)。

　　所以，當(dāng)我們?cè)俅慰吹健昂�客老王”時(shí)，他已是茅臺(tái)鎮(zhèn)上一名普普通通的釀酒工人，卸任后的王為將扎根酣客君豐酒廠，打造國(guó)內(nèi)首 家花園式釀酒基地。

　　除了釀酒

　　王為還要做什么？

　　“白酒新國(guó)標(biāo)”即將于2022年6月正式開(kāi)始執(zhí)行，按照新國(guó)標(biāo)對(duì)白酒的定義，所有的白酒產(chǎn)品都必須要以糧食為原料進(jìn)行釀造，不能添加任何食用酒精和化學(xué)物質(zhì)，調(diào)香白酒將歸屬于配制酒大類。

　　王為卸任后的第二步，就是要革新酒文化。在他看來(lái)，這將是一場(chǎng)白酒界的“新文化運(yùn)動(dòng)”，不僅醬酒消費(fèi)者們需要，醬酒產(chǎn)銷渠道更需要。

　　當(dāng)下，白酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、文化建設(shè)、消費(fèi)業(yè)態(tài)和營(yíng)銷服務(wù)等領(lǐng)域，正呈現(xiàn)出越來(lái)越多的新變化、新發(fā)展。王為表示，“讓全世界愛(ài)上中國(guó)醬酒，讓全世界享受中國(guó)品質(zhì)”的使命，不是墻上的標(biāo)語(yǔ)，而是骨子里的堅(jiān)守。

　　白酒行業(yè)需要新文化，更需要新建設(shè)。卸任后的第三步，王為將全身心投入中國(guó)白酒的新消費(fèi)系統(tǒng)工程建造。作為一枚資深酒鬼，他的愛(ài)好就是“玩酒”，要讓更多的人知道醬酒，知道玩酒，玩出新消費(fèi)、玩出新文化、玩出新時(shí)尚。

　　“喝醬酒應(yīng)該吃什么菜？喝醬酒應(yīng)該用什么杯？喝醬酒的人怎么結(jié)成圈子？喝醬酒的人怎么變成同盟？喝醬酒的人如何養(yǎng)生？喝醬酒的人后半生如何結(jié)伴生活？”這些都是他一直關(guān)注，也是酣客一直在深耕的領(lǐng)域。

　　據(jù)悉，酣客兩年前就打造出了自己的專屬APP“酣享”，并已升級(jí)迭代到了2.0版本。酣客希望所有愛(ài)酒人士都可以通過(guò)酣客的粉絲網(wǎng)絡(luò)，認(rèn)識(shí)酒、交流酒，酣暢酒、回歸酒，形成酒圈子。

　　從另一種角度來(lái)看，王為此舉對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)也有正向的價(jià)值。以仁懷為例，當(dāng)前年輕人賣酒的多，愿意釀酒的少，與車間里制酒的累、臟、沒(méi)面子相比，更多人都會(huì)選擇去做銷售。

　　實(shí)際上，釀酒也是一門很好的技術(shù)，需要不斷有人去學(xué)習(xí)、傳承，只要能真正學(xué)透這門手藝，同樣能獲得不錯(cuò)的回報(bào)。而這種滿足就跟醬酒一樣，回味更加悠長(zhǎng)，只是大多數(shù)人都缺少這樣的耐心。

　　回到文章開(kāi)頭的疑問(wèn)，王為此次辭職投身釀酒，這種聚焦品質(zhì)、強(qiáng)化企業(yè)品質(zhì)戰(zhàn)略的做法，正代表著醬酒未來(lái)發(fā)展的一種方向。（文章來(lái)源：中 國(guó)白酒網(wǎng)）

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