10月9日，汾酒“走進(jìn)汾酒第1車間——全國主流媒體原糧基地行”啟動(dòng)儀式在山西杏花村舉行，百家媒體受邀走進(jìn)位于山西長治沁縣的汾酒原糧基地，親歷由一粒種到一抹清香的奇幻之旅，沉浸式體驗(yàn)綠色原糧的嚴(yán)苛種植流程。

　　活動(dòng)舉辦期間，由于受連續(xù)強(qiáng)降雨影響，山西多地遭遇洪澇災(zāi)害，當(dāng)?shù)鼐用裆�活受到�?yán)重影響。啟動(dòng)儀式上，汾酒黨委書記、董事長李秋喜表示，汾酒已于10月8日向山西省紅十字會(huì)捐贈(zèng)3000萬元，用于山西近日以來的防汛救災(zāi)、災(zāi)后重建等工作，竭盡全力幫助受災(zāi)群眾盡快戰(zhàn)勝困難、恢復(fù)生產(chǎn)生活。并承諾對于此次受災(zāi)的高粱基地種植戶進(jìn)行對接，汾酒將大限度地助力抗災(zāi)救災(zāi)，切實(shí)將農(nóng)戶損失降低。

　　支援山西抗洪3000萬元，為農(nóng)戶兜底 災(zāi)害面前再現(xiàn)汾酒擔(dān)當(dāng)

　　金秋十月，汾酒的百萬畝原糧迎來了收割的季節(jié)。作為汾酒生產(chǎn)的第1車間,也是汾酒全產(chǎn)業(yè)鏈布局的開端，原糧基地是汾酒真正從源頭駕馭綠色，釀造生態(tài)品質(zhì)汾酒的源頭，更是酒魂信仰落地生根的前沿。

　　為了讓社會(huì)各界深刻了解汾酒釀造過程，近距離感受汾酒品質(zhì)，汾酒正式啟動(dòng)走進(jìn)汾酒第1車間系列活動(dòng)的首次活動(dòng)——“走進(jìn)汾酒第1車間——全國主流媒體原糧基地行沁縣”。但在汾酒啟動(dòng)系列活動(dòng)前夕，山西突然遭遇持續(xù)降雨，全省多地接連發(fā)生崩塌、滑坡等地質(zhì)災(zāi)害，城市內(nèi)澇嚴(yán)重，造成巨大人員財(cái)產(chǎn)損失。作為山西本土企業(yè)，汾酒一邊抓生產(chǎn)報(bào)品質(zhì)，一邊立即展開抗災(zāi)行動(dòng)，在捐款3000萬元之后，李秋喜董事長在活動(dòng)啟動(dòng)儀式上當(dāng)即強(qiáng)調(diào)并作出，汾酒將積極與此次受災(zāi)的高粱基地種植戶進(jìn)行對接，大限度地助力抗災(zāi)救災(zāi)，切實(shí)將農(nóng)戶損失降低。

　　汾酒以積極生產(chǎn)經(jīng)營的實(shí)際行動(dòng)和創(chuàng)造更好業(yè)績的決心，努力支持脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興，支持民生，源源不斷地為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。2010年成立汾酒集團(tuán)公益慈善基金會(huì)，這是國內(nèi)第1家酒企業(yè)成立的基金會(huì)，汾酒每年都會(huì)出資上百萬元發(fā)起“汾酒公益’圓夢大學(xué)’”公益助學(xué)活動(dòng)，幫助家庭貧困卻學(xué)業(yè)優(yōu)的學(xué)子圓夢大學(xué)；2020年，疫情爆發(fā)，汾酒第1時(shí)間向湖北紅十字會(huì)捐款2000萬元支持抗疫；今年7月，河南鄭州爆發(fā)罕見大雨，汾酒又低調(diào)捐款2000萬元用于抗洪救災(zāi)，再現(xiàn)汾酒擔(dān)當(dāng)。

　　除捐款捐物外，汾酒一直以實(shí)業(yè)報(bào)國支持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。依托白酒釀造優(yōu)勢，汾酒以原糧生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)為扶貧工程切入點(diǎn)，對貧困縣地區(qū)進(jìn)行對口扶貧。此次“走進(jìn)汾酒第1車間”走訪的沁縣原糧基地，便是其中之一。

　　2015年，汾酒對山西省級(jí)貧困縣沁縣進(jìn)行對口扶貧，建立高粱種植基地；2017年，汾酒投入3000萬元扶貧款用于沁縣汾酒高粱種植項(xiàng)目，到2020年時(shí)種植面積已由初的5000畝發(fā)展到60000余畝。

　　為農(nóng)民種糧積極性，汾酒不僅免費(fèi)為貧困戶提供種子，還以優(yōu)質(zhì)價(jià)格收購釀酒高粱，有效提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年汾酒累計(jì)投入2億余元，帶動(dòng)沁縣1164戶貧困戶從事高粱種植，惠及沁縣及周邊縣共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)267個(gè)村14000余農(nóng)戶。如今，沁縣在特色種養(yǎng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等積極發(fā)展，走出了一條產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的富民新路，已于2019年正式退出貧困縣。

　　會(huì)說話的源頭，看得見的品質(zhì)

　　“汾酒第1車間”是清香汾酒匠心品質(zhì)的生動(dòng)展示

　　文化是魂，品質(zhì)是根。要釀好酒，一定要有好的原料，這就是為何汾酒提出“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”。

　　這也是山西杏花村汾酒廠原糧基地的口號(hào)和誓言，要用好的糧食釀好的酒。從甘肅山丹軍馬場、永登縣，到東北三省；從內(nèi)蒙古農(nóng)場、河北壩上草原到山西沁縣“山西大高粱基地”，幾乎是全國好的糧食都被運(yùn)到了山西杏花村。

　　一顆高粱谷粒從田間原生態(tài)進(jìn)廠到一瓶汾酒產(chǎn)品入市，要?dú)v經(jīng)36個(gè)大環(huán)節(jié)監(jiān)控、183個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn) 檢測，滿足2182個(gè)既定標(biāo)準(zhǔn)。汾酒從源頭開始以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求把控原糧品質(zhì)，確保讓消費(fèi)者喝到“干凈、衛(wèi)生”的綠色汾酒，展示清香汾酒的匠心品質(zhì)，帶動(dòng)白酒行業(yè)綠色健康發(fā)展。

　　“品質(zhì)”是工藝標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量管控，但不易被大眾消費(fèi)者理解，汾酒此次用一場沉浸式體驗(yàn)，讓來自全國上百家媒體用親自看到、感知和體驗(yàn)汾酒的“活態(tài)文化”，進(jìn)而促進(jìn)達(dá)成讓消費(fèi)者“可觀”“可聽”“可感”“可觸”“可品”的“五可”品牌體驗(yàn)。

　　因此，“走進(jìn)汾酒第1車間”，對汾酒而言，原糧基地是第1車間，釀酒車間也是第1車間，罐裝車間也是第1車間……從原糧生長的田間地頭，到制曲釀酒罐裝的車間內(nèi)，第1車間就是汾酒優(yōu)質(zhì)的原料，傳統(tǒng)的工藝，精細(xì)的管理，這一切都在走進(jìn)第1車間里見證汾酒品質(zhì)。

　　伴隨著消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來，食品的全產(chǎn)業(yè)鏈模式應(yīng)運(yùn)而生。即以消費(fèi)者為導(dǎo)向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，從種植、生產(chǎn)到物流、銷售等每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品可追溯，形成營養(yǎng)、健康的食品供應(yīng)全過程。

　　如今，在三年改革完成的基礎(chǔ)之上，汾酒發(fā)展已經(jīng)步入快車道，并始終不忘在質(zhì)量管控與品質(zhì)提升方面未雨綢繆。汾酒以豐富、優(yōu)質(zhì)的資源作為支撐，從源頭開始培育、展示、提升。將“第1車間”的原糧基地建設(shè)好，將其打造成為白酒產(chǎn)業(yè)鏈上具影響力與競爭力的原糧生產(chǎn)基地，才能從根本上為汾酒提升品牌競爭力提供強(qiáng)大的資源優(yōu)勢。助力汾酒實(shí)現(xiàn)清香天下的復(fù)興夢想。

　　全力打造清香大時(shí)代，“汾酒第1車間”助力汾酒“活態(tài)文化”加速品牌發(fā)展

　　汾酒秉承“國酒之源、清香之祖、文化之根”的歷史底蘊(yùn)，擁有6000年的釀酒史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史、300年的品牌史的傳承中，汾酒以悠久與深厚的品格和文化釀造了高質(zhì)量的白酒產(chǎn)品�？梢哉f，清香型白酒是伴隨著中華民族歷史和文明一起發(fā)展的，汾酒的發(fā)展更是與酒的歷史一脈相承。幾千年來，汾酒以“清”為本，嚴(yán)格把控水、糧食、工藝、管理方方面面的“純凈”，全力清香之品。

　　“汾酒釀造過程的水、糧食、工藝、管理無一不凸顯著一個(gè)關(guān)鍵詞——‘純凈’。”李秋喜董事長表示，干凈的水，給汾酒注入了源頭清香。汾酒的水來自著名的郭莊泉巖溶水保護(hù)區(qū)內(nèi)，它們深藏地下840米深處，水中富含大量對人體健康有益的礦物質(zhì)，用這種天然巖溶水釀出的酒，清透、純凈。原料干凈，奠定了汾酒清香之骨；公司在山西、東北、內(nèi)蒙古、甘肅、河北等地?fù)碛?10余萬畝原糧種植基地，從原糧基地采購優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等釀酒原材料，確保了釀酒原料綠色健康；工藝干凈，給予了汾酒清香的氣質(zhì)。汾酒釀造工藝采用“地缸分離發(fā)酵”。“地缸發(fā)酵”避免了土壤細(xì) 菌對酒醅的浸入影響，本真地反映糧食發(fā)酵的香味，酒醅更清潔、干凈、衛(wèi)生。器件干凈，是汾酒對品質(zhì)的不變初心。汾酒名的工藝特點(diǎn)就是“清字當(dāng)頭，一清到底”——茬次清，酒醅清，機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)工具日日清，工完料盡場地清，環(huán)境衛(wèi)生清。

　　李秋喜董事長認(rèn)為，清香白酒企業(yè)要傳承和堅(jiān)守清正的品質(zhì)，在品牌建設(shè)和營銷層面進(jìn)行創(chuàng)新，抓住清香型白酒突破發(fā)展的歷史性機(jī)遇，共同將清香白酒推向市場前沿和國際大舞臺(tái)，讓千年技藝在傳承中爐火純青、在創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大，讓白酒在新時(shí)代下、在世界范圍內(nèi)樹立新的形象，展現(xiàn)新的情懷，散發(fā)新的光芒。

　　隨著“十四五”大幕已然拉開，在汾酒實(shí)現(xiàn)復(fù)興的關(guān)鍵時(shí)期，汾酒正站在一個(gè)新的歷史節(jié)點(diǎn)上，汾酒發(fā)展史上迎來了又一個(gè)分水嶺，也是汾酒事業(yè)的又一個(gè)重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“汾酒第1車間”作為品質(zhì)汾酒品牌傳播IP化的活動(dòng)載體，是品質(zhì)汾酒可視化的第1現(xiàn)場，是探尋酒魂的品質(zhì)起點(diǎn)，也是近距離感悟汾酒美源頭，體會(huì)綠色汾酒和品質(zhì)汾酒初心的地方。

　　媒體參觀團(tuán)們在杏花村感受著汾酒取于郭莊泉巖溶水保護(hù)區(qū)內(nèi)地下840米深處水源的清透、純凈；在汾酒博物館，感受著白酒鼻祖的悠久歷史文化；在沁縣原糧基地，在沁縣汾酒綠色原糧基感受優(yōu)質(zhì)高粱等釀酒原材料的綠色健康……在新時(shí)代發(fā)展機(jī)遇之下，傳承和堅(jiān)守清正 品質(zhì)的汾酒正迎來可遇不可求的發(fā)展機(jī)遇。（來源：華夏酒報(bào)　編輯：閆秀梅）

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