http://m.hzcbmexpo.com/baijiuzs/ 2021-05-25 閱讀數(shù)：676
由于茅臺的引 領(lǐng)、消費(fèi)的升級和中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，我國的白酒消費(fèi)更加注重品質(zhì)消費(fèi)，更加重視品類消費(fèi)。在此背景下，尤其是在茅臺高歌猛進(jìn)的情況下，我國白酒行業(yè)迎來了醬酒熱潮。2020年，醬酒產(chǎn)業(yè)用占行業(yè)8%的產(chǎn)量，為行業(yè)帶來了超26%的銷售收入和40%的銷售利潤。而往后的事實(shí)必將證明，2021年將會是醬酒熱的燎原之年。
而具體到全國區(qū)域醬酒市場，河南、山東、廣東等地已經(jīng)成為了醬酒的核心市場。而在這些區(qū)域市場中，山東因其本地具有眾多醬酒品牌而在醬酒區(qū)域市場中“獨(dú)樹一幟”。這些“魯派醬香”在為魯酒和北方醬香做著新的表達(dá)。
而近期，“魯派醬酒家族”又多了一位新成員“云門醬酒魯天下”。
1、你好，云門醬酒·魯天下！
5月23日，“魯天下 敬齊魯·云門醬酒‘魯天下’產(chǎn)品上市暨客戶答謝會”在山東青州舉行。本次會議上，由山東云門酒業(yè)戰(zhàn)略打造高性價(jià)比的醬酒新產(chǎn)品云門醬酒·魯天下隆重上市，同時(shí)啟動全國招商。
云門醬酒·魯天下產(chǎn)品共分為兩款，色調(diào)分別為喜慶紅、尊享黃為主；包裝采用仿皮質(zhì)鐳射手工盒，時(shí)尚簡約；瓶身采用云門酒業(yè)獲獎專利瓶型，典雅質(zhì)樸。
在產(chǎn)品品質(zhì)上，云門醬酒·魯天下嚴(yán)格按照“12987”傳統(tǒng)醬酒釀造的坤沙工藝進(jìn)行生產(chǎn)，酒質(zhì)以貯存多年的優(yōu)級醬酒為主要基酒，并加入一定比例的年份老酒進(jìn)行勾調(diào)。同時(shí)又通過市場調(diào)研，對此產(chǎn)品的香味進(jìn)行了升級。整體來看，云門醬酒·魯天下醬香較突出，有焦香而不露頭，酒體柔雅醇和，香氣豐滿，回味長，空杯留香久，更適合當(dāng)下絕大多數(shù)消費(fèi)者的醬酒飲用喜好。
在產(chǎn)品定位上，云門醬酒·魯天下作為繼國標(biāo)70、云門陳釀之后的又一戰(zhàn)略大單品，是云門酒業(yè)今年重點(diǎn)打造的200~300元醬香市場大單品，將會為魯派醬香帶來一瓶好酒。
2、云門醬酒·魯天下的使命是什么·
其實(shí)，熟悉云門酒業(yè)的都知道在酒業(yè)十三五兩大態(tài)勢發(fā)展之下，云門酒業(yè)集團(tuán)作為我國醬酒國標(biāo)制定企業(yè)之一和北方醬酒開創(chuàng)品牌，在競爭中脫穎而出，成為魯酒陣營高質(zhì)量發(fā)展的典范企業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，企業(yè)綜合實(shí)力成倍增長，取得了顯著成就。
而此次云門醬酒·魯天下的打造使命是什么·它又將會為云門酒業(yè)、為魯派醬酒、為次高端魯酒帶來什么表達(dá)·
對此，首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主 席、2021高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主 席，云門酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長汲英民借云門醬酒·魯天下產(chǎn)品上市契機(jī)，講述了2021年云門酒業(yè)發(fā)展的三大趨勢：
一是價(jià)值回歸，不斷放大“青州產(chǎn)區(qū)”核心地位。隨著云門率先提出的北方醬酒核心產(chǎn)區(qū)的概念、以及我國北方醬酒文化節(jié)的舉辦、我國北方醬香型白酒研究會的創(chuàng)建、我國北方醬酒聯(lián)盟的成立，都從不同程度推動了醬香品類的全國化發(fā)展，為我國醬酒的產(chǎn)區(qū)大地圖拓展了新的版圖。
而“青州產(chǎn)區(qū)”的崛起，是促進(jìn)我國北方醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展和北方醬香品類氛圍形成的重要一環(huán)，也得到了來自貴州仁懷的高度關(guān)注。2014年、2020年仁懷市政府兩次組團(tuán)蒞臨青州，就云門醬酒的生產(chǎn)工藝、生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研，并建議和支持將“青州產(chǎn)區(qū)”打造為北方醬酒核心產(chǎn)區(qū)。毫無疑問，青州產(chǎn)區(qū)正在釋放著無限的潛能，未來空間不容小覷，云門以超高創(chuàng)新力與超 強(qiáng)執(zhí)行力助力醬酒產(chǎn)區(qū)的“裂變”與整合，并提供源源不斷的動力。
二是乘勢而上，全力打造“我國云醬”新高度。在醬香熱潮下，云門酒業(yè)作為一家堅(jiān)持醬酒釀造48年的企業(yè)，迎來了守望、堅(jiān)守的價(jià)值回歸，逐步形成了“高速度增長”和“高質(zhì)量發(fā)展”的雙高態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)、社會各領(lǐng)域效益成倍增長。可以說，風(fēng)口之下，云門醬酒的高速快車已然開啟，進(jìn)入了全新的“高速跑道”，品質(zhì)、品牌、銷量三項(xiàng)指標(biāo)齊頭并進(jìn)，全力打造“我國云醬”新高度。
三是全新出擊，開拓“魯天下”發(fā)展新格局。云門酒業(yè)作為我國醬酒國標(biāo)制定者之一、首任北方醬酒聯(lián)盟及2021高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主 席單位，承擔(dān)著北方醬酒崛起，引 領(lǐng)魯酒高端崛起的重要責(zé)任。
在酒說看來，當(dāng)下200一300元價(jià)格段的醬酒區(qū)域消費(fèi)群體龐大。云門醬酒·魯天下是云門酒業(yè)拓展大眾消費(fèi)市場的新軍、利器，并且這款產(chǎn)品將成為云門醬酒系列，即國標(biāo)70、云門陳釀之后的又一戰(zhàn)略大單品，是云門酒業(yè)今年重點(diǎn)打造的200~300元醬香市場大單品。而云門醬酒·魯天下將全力打造“強(qiáng)”省酒，更好的整合山東資源，以云門齊魯醬香，共創(chuàng)共贏天下！
3、云門酒業(yè)的2021，從云門醬酒·魯天下開始！
2020年12月30日，在云門酒業(yè)2020發(fā)展大會上，云門酒業(yè)重磅發(fā)布了“十四五”規(guī)劃，提出了“五年翻三番，再造一個新云門”的戰(zhàn)略目標(biāo)，表示云門酒業(yè)集團(tuán)將始終根植青州產(chǎn)區(qū)，立足齊魯文化，堅(jiān)持原產(chǎn)地釀造，做有根的企業(yè)，有靈魂的產(chǎn)品，有競爭力的品牌，以齊魯文化打造“我國云醬”新高度，開創(chuàng)“北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)·百億市場”的宏偉藍(lán)圖，完成引 領(lǐng)“魯酒高端崛起”和“北方醬酒崛起”兩大戰(zhàn)略使命。
而作為“十四五”開局之年，截止到2021年5月，云門酒業(yè)銷售公司銷售較2020年同期增長84.9%，醬酒占比65%。針對此次云門醬酒·魯天下的運(yùn)作，云門酒業(yè)集團(tuán)公司副總經(jīng)理、營銷公司總經(jīng)理郇金光講述了云門醬酒·魯天下新產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃。他提到，此次新品的推出，依照一地一商的原則，重新布局、系統(tǒng)運(yùn)作，具有與云門醬酒國標(biāo)系列一樣的重要性和同等的戰(zhàn)略使命，既是云門年度戰(zhàn)略規(guī)劃重要組成，也是同名酒、優(yōu) 秀醬酒同臺競技的戰(zhàn)略武器，還是云門優(yōu)化創(chuàng)新模式的重要載體。
在營銷模式上，新產(chǎn)品需要在原有市場運(yùn)營模式上進(jìn)行優(yōu)化，提高準(zhǔn)入門檻；在資源配置上，新產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的市場操作；在市場秩序管理方面，新產(chǎn)品要嚴(yán)格管控；在品牌打造上，進(jìn)一步提升云門整體品牌形象；在目標(biāo)實(shí)現(xiàn)上，要穩(wěn)定提升新產(chǎn)品的銷售比重，搭建好中高端產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，在增加我們渠道利潤的同時(shí)，打造云門300元價(jià)位段大單品。
在酒說看來，“十四五”我國白酒產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志就是美酒個性化表達(dá)的再升級，面對空前的市場寬度競爭，促使當(dāng)下市場價(jià)值持續(xù)，敬畏消費(fèi)者是永遠(yuǎn)的態(tài)度。未來，白酒品質(zhì)升級的根本在產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)價(jià)值的表達(dá)在酒莊、品質(zhì)升級的關(guān)鍵在創(chuàng)新、品質(zhì)表達(dá)的核心是文化。
從這個角度來說，云門酒業(yè)以青州為產(chǎn)區(qū)打造，以醬酒大健康為醬酒創(chuàng)新引 領(lǐng)，以“魯文化”為文化載體來打造北方醬香，給魯派醬香和我國醬酒帶來了個性化的表達(dá)。（文章來源:酒說）
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