2020年10月24日,在中 國(guó)第1高樓上海中心大廈,瀘州老窖上新新輕奢主義白酒“高光”,以極高698元絕 對(duì)的光瓶酒高端,開啟了“瀘州老窖”和“國(guó)窖1573”品牌之后的“第三發(fā)展曲線”,顛覆了光瓶酒行業(yè)新格局。
2021年10月17日,同一地點(diǎn),定價(jià)899元的“瀘州老窖1952”首 發(fā)上市。從“淼鋒組合”的攜手預(yù)熱“官宣”,到國(guó)內(nèi)地標(biāo)性高級(jí)建筑首 發(fā),同樣的格調(diào)味道,“瀘州老窖1952”的戰(zhàn)略地位可見一斑。
定價(jià)899元,“瀘州老窖1952”上市
如果說,跳出光瓶酒品類和瀘州老窖戰(zhàn)略單品體系的“高光”,找到了新路子和大增量,那么,與其比肩,穿越經(jīng)典上新的“瀘州老窖1952”,在原有瀘州老窖品系中,又找到了怎樣的市場(chǎng)主線和名酒高度?
1、高端濃香價(jià)值標(biāo)桿,
瀘州老窖新品“野心”不小
正如發(fā)布會(huì)主題所傳遞出的信息那樣:時(shí)代經(jīng)典 致敬開創(chuàng),“瀘州老窖1952”以首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“中 國(guó)名酒”評(píng)選為起點(diǎn)、第1本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》出版濃香工藝傳播原點(diǎn)和唯 一蟬聯(lián)五屆“中 國(guó)名酒”稱號(hào)的濃香型白酒為引,以新時(shí)代名酒全新升級(jí),打造的瀘州老窖品系戰(zhàn)略引導(dǎo)品牌,中 國(guó)高端濃香型白酒名酒價(jià)值標(biāo)桿!
何謂全新?何為戰(zhàn)略?什么是濃香名酒價(jià)值標(biāo)桿?搞清楚這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),就能了解“瀘州老窖1952”。
首先,從產(chǎn)品來看,“瀘州老窖1952”以“三香三味”,重新定義了濃香白酒品質(zhì)標(biāo)桿。
據(jù)了解,“瀘州老窖1952”升級(jí)正統(tǒng)濃香白酒風(fēng)味,以5年洞藏酒體為基酒,由瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義大師選取儲(chǔ)存70年以上的老酒進(jìn)行黃金比例勾調(diào),使其在傳統(tǒng)窖香之外,完美融合了糧香和時(shí)間沉淀的陳香,更加馥郁,口感綿、甜、凈三位一體,是品質(zhì)更高級(jí)的“超優(yōu)濃香選手”。
在外觀設(shè)計(jì)上,以“名酒開創(chuàng)、國(guó)標(biāo)引導(dǎo)、經(jīng)典致敬”為核心理念,通過“榮耀金+大國(guó)紅”的經(jīng)典配色,以及“里程碑”瓶身設(shè)計(jì)、象征中 國(guó)四大名酒身份的“榮耀勛章”,打造“瀘州老窖1952”中 國(guó)名酒傳承的獨(dú)特超級(jí)符號(hào)。
傳承697年釀酒名門濃香風(fēng)骨的“瀘州老窖1952”,也收獲了專家鑒評(píng)團(tuán)的高度肯定。在上午由中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)組織,中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉,四川中 國(guó)白酒金三角協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳吉福,教授級(jí)高級(jí)工程師李大和,原四川大學(xué)食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松,江蘇蘇酒集團(tuán)副總裁周新虎,江蘇今世緣股份有限公司副董事長(zhǎng)吳建峰,高級(jí)工程師胡義明,四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理、總工程師楊官榮8位白酒專家組成的專業(yè)品鑒會(huì)上,形成了對(duì)“瀘州老窖1952”酒體特色的一致鑒評(píng)——無色透明,窖香馥郁,陳香舒雅,醇厚豐滿,綿甜圓潤(rùn),回味悠長(zhǎng),落口爽凈,風(fēng)格典型!
其次,從品牌占位來看,定價(jià)899元的“瀘州老窖1952”,是支撐瀘州老窖良性快速發(fā)展的高端戰(zhàn)略單品,承擔(dān)了重塑中 國(guó)白酒品牌前三格局、瀘州老窖品牌全線復(fù)興、引 領(lǐng)中 國(guó)名酒新高度的戰(zhàn)略使命。
不同于“高光”的輕奢主義白酒的新增量探索,“瀘州老窖1952”志在搶奪中高端濃香市場(chǎng),是基于品牌溢價(jià)的快速補(bǔ)量占位!绊典h”聯(lián)合站臺(tái)的背后,顯示出瀘州老窖對(duì)其的看重以及對(duì)這個(gè)新品牌資源的傾斜權(quán)重。
劉淼更是在現(xiàn)場(chǎng)指出:“瀘州老窖1952”,就是要面向世界開創(chuàng)屬于中 國(guó)白酒的名酒時(shí)代!肩負(fù)“三大價(jià)值”:一名酒價(jià)值,“瀘州老窖1952”是瀘州老窖70年濃香國(guó)標(biāo)引導(dǎo)和推動(dòng)全國(guó)濃香工藝、市場(chǎng)擴(kuò)展?jié)庀惚亲娴拿苾r(jià)值彰顯;二品質(zhì)價(jià)值, “瀘州老窖1952”的發(fā)布,順應(yīng)了當(dāng)下白酒向品質(zhì)、文化、原產(chǎn)地的三個(gè)集中趨勢(shì),彰顯中 國(guó)名白酒品質(zhì);三品牌價(jià)值,作為 “雙品牌、三品系、戰(zhàn)略大單品”品牌體系中的重要一級(jí),瀘州老窖將依托“瀘州老窖1952” 固有的品牌價(jià)值與高度,集中資源精耕終端,快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)裂變,將其打造成為中高端賽道擴(kuò)容的有力抓手和瀘州老窖品系2022年破百億的市場(chǎng)動(dòng)銷擔(dān)當(dāng)。
在市場(chǎng)推廣上,“瀘州老窖1952”定位高端濃香、標(biāo)準(zhǔn)之作,全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)定為899元。如國(guó)窖1573一般采取高端名酒運(yùn)作模式,不僅組建了專門的事業(yè)部,還將圍繞“客戶”“終端”“消費(fèi)者”為核心打造三個(gè)“124工程”,重點(diǎn)布局北京、深圳、上海、成都、武漢五大戰(zhàn)略城市和華東、華南經(jīng)濟(jì)區(qū),以定配額供應(yīng),渠道利潤(rùn)。
2、上新的時(shí)代,讓經(jīng)典名酒更有價(jià)值
“中 國(guó)白酒傳承千年的精髓在于與時(shí)俱進(jìn)”。一個(gè)“上新”的時(shí)代,惟有將經(jīng)典與現(xiàn)代融合,才能讓品牌激發(fā)出更大的力量。
中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉現(xiàn)場(chǎng)指出,名酒既是釀出來的,也是喝出來的。瀘州老窖致敬1952年中 國(guó)名酒的誕生,給出了新時(shí)代名酒上新升級(jí)樣板,讓消費(fèi)者真正理解、回憶名酒的美。
一是經(jīng)典加持,更新瀘州老窖新名酒時(shí)代價(jià)值。瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒表示,“瀘州老窖1952”以數(shù)字“1952”,作為中 國(guó)名酒開 創(chuàng)者的品牌名稱,既跳出濃香品類內(nèi)部同質(zhì)化的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng),又與國(guó)窖1573形成一個(gè)前后呼應(yīng)表達(dá),突出了瀘州老窖“濃香鼻祖”品牌文化內(nèi)涵。不僅致敬了老一輩釀酒人的首創(chuàng)精神、銘記濃香白酒的發(fā)展歷史,也以此翻開了復(fù)興中 國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒新的篇章。
二是復(fù)刻經(jīng)典,喚醒消費(fèi)者品牌記憶。作為唯 一蟬聯(lián)歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“中 國(guó)名酒”的濃香型白酒品牌,瀘州老窖從1952年開始,就挑起了“濃香鼻祖”的重任,以“百?gòu)S培訓(xùn)班”,推動(dòng)了濃香型白酒長(zhǎng)期占據(jù)中 國(guó)白酒市場(chǎng)份額70%以上,是很多消費(fèi)者記憶中的老名酒。新品以動(dòng)人情懷和珍貴記憶為媒,進(jìn)而喚醒消費(fèi)者的名酒記憶,獲得來自C端的消費(fèi)者情懷的價(jià)值加持和市場(chǎng)推動(dòng)。
三是伴隨著消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì),人們追求更加美好的生活方式與產(chǎn)品品質(zhì),消費(fèi)理念更加健康,消費(fèi)需求更加多元,產(chǎn)品品質(zhì)要求更高,而稀缺的“瀘州老窖1952”順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)新趨勢(shì),以經(jīng)典再現(xiàn),構(gòu)建讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)重溫過去的美好時(shí)光和經(jīng)典記憶的新場(chǎng)景,滿足了消費(fèi)者多樣化的需求,可精準(zhǔn)觸達(dá)中高端用戶內(nèi)心深處。
三是名酒價(jià)值回歸時(shí)代,多元品類市場(chǎng)熱,使得消費(fèi)者注重品質(zhì)的同時(shí),也追求新的體驗(yàn)感和儀式感。因此,“瀘州老窖1952”通過滿足消費(fèi)升級(jí)的新要求,持續(xù)豐富高端白酒的市場(chǎng)品類,以時(shí)間賦予的濃香名酒價(jià)值沉淀,引導(dǎo)中 國(guó)白酒新型消費(fèi)加速發(fā)展。
有業(yè)內(nèi)人士表示,隨著“瀘州老窖1952”的發(fā)布,瀘州老窖核心產(chǎn)品體系更趨完善,等級(jí)性和辨識(shí)度進(jìn)一步提升,將為消費(fèi)者提供更加豐富、更高品質(zhì)的選擇,為瀘州老窖重回前三提供更強(qiáng)勁的驅(qū)動(dòng)力。
3、持續(xù)引導(dǎo),瀘州老窖加碼濃香“底色”
“保存量,促增量,謀轉(zhuǎn)型”,創(chuàng)新與增長(zhǎng)是每個(gè)企業(yè)追求的目標(biāo)。行業(yè)誕生了許多品牌歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的優(yōu) 秀企業(yè),而瀘州老窖在傳承與創(chuàng)新方面一直是行業(yè)的表率。
僅從產(chǎn)品來看,近兩年瀘州老窖的動(dòng)作更加密集、有力:從新輕奢主義白酒“高光”,到大眾光瓶“黑蓋”,再到現(xiàn)在刷屏的“瀘州老窖1952”…………不斷謀變的背后反映出一個(gè)更加進(jìn)取的瀘州老窖。
而“瀘州老窖1952”除了自身品牌實(shí)力的彰顯,更是瀘州老窖在名酒回歸時(shí)代濃香價(jià)值的深度挖掘和向上引導(dǎo)。
面對(duì)來勢(shì)洶洶的醬酒熱,醬酒正全線進(jìn)入中高端的背景下,雖然濃香目前仍然占據(jù)主體優(yōu)勢(shì)與基本盤,但顯然迎來了高價(jià)值成長(zhǎng)階段,迫切需要在中高端價(jià)格帶確立新的標(biāo)桿,加快推進(jìn)濃香品類的價(jià)值回歸。
“瀘州老窖1952”以消費(fèi)者認(rèn)可的瀘州老窖時(shí)代名酒加持,強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)品高品質(zhì)、高價(jià)位的認(rèn)知度、理解力和記憶點(diǎn),不僅僅是其多年濃香鼻祖文化的具體落地與產(chǎn)品表達(dá),更要在400—1000元白酒核心放量?jī)r(jià)格帶,裂變出消費(fèi)者認(rèn)可的向上、向優(yōu)濃香產(chǎn)品,其全線市場(chǎng)攪動(dòng)與發(fā)力也將進(jìn)一步反哺與拉升整個(gè)濃香品類價(jià)值,強(qiáng)化瀘州老窖對(duì)高端白酒市場(chǎng)的占位。(作者:酒說 來源:雪球)