12月9日下午，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、總工程師趙書民帶領(lǐng)行業(yè)專家、評(píng)酒委員專程到蔡洪坊酒業(yè)觀摩交流。

　　宋河酒業(yè)總工程師李紹亮，寶豐酒業(yè)總工程師葛少華，賒店酒業(yè)總工程師王賢，賈湖酒業(yè)總工程師王永亮，白酒評(píng)委、皇溝酒業(yè)張軍，壽酒集團(tuán)總工程師牛廣杰，宋河酒業(yè)副總工程師吳秋志，白酒評(píng)委、張弓低度酒嫡系傳人郭廣闊、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院副教授李學(xué)思等80余人參加觀摩活動(dòng)，蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華、總工程師劉洪亮等熱情接待、全程陪同并參加品鑒研討。

　　趙書民一行先后深入蔡洪坊文化產(chǎn)業(yè)園、成品倉(cāng)庫(kù)、制曲坊、傳統(tǒng)釀造車間、萬噸地下儲(chǔ)酒庫(kù)、藏酒閣、產(chǎn)品展示展銷中心等處，對(duì)蔡洪坊酒業(yè)的發(fā)展歷程、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、科技研發(fā)、工藝流程、原料來源、市場(chǎng)營(yíng)銷、蔡酒文化等進(jìn)行了了解。參觀過程中，觀摩團(tuán)成員不時(shí)拿出手機(jī)拍照，記錄特色和亮點(diǎn)。蔡洪坊酒業(yè)廠區(qū)規(guī)劃的大格局、文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的大手筆、企業(yè)發(fā)展的大變化得到了各位行業(yè)專家、評(píng)酒委員的充分肯定和高度評(píng)價(jià)。

　　參觀結(jié)束，在蔡洪坊職工之家三樓會(huì)議室舉行了蔡洪坊酒品質(zhì)創(chuàng)新專家研討會(huì)。白酒專家趙書民、李紹亮、葛少華、王賢、王永亮、吳秋志、李學(xué)思在品評(píng)鑒定蔡洪坊兩款成品酒樣品后，對(duì)兩款酒依次進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，從口感、香型、風(fēng)格等方面給出了鑒評(píng)意見，對(duì)蔡洪坊高品質(zhì)的酒水品質(zhì)贊譽(yù)有加。

　　通過此次觀摩交流，各位酒業(yè)同仁對(duì)蔡洪坊厚重的文化歷史又有了進(jìn)一步了解，感受到了蔡洪坊人務(wù)實(shí)重干、奮發(fā)進(jìn)取的勁頭魄力。大家一致認(rèn)為，作為“豫酒振興”戰(zhàn)略的堅(jiān)定擁護(hù)者、積極踐行者，蔡洪坊出彩了豫酒的匠心與創(chuàng)新、走出了豫酒的速度和模式、強(qiáng)化了豫酒的品牌與形象。大家紛紛表示，豫酒的振興與發(fā)展是河南酒業(yè)同仁的共同責(zé)任，今后，將在原有基礎(chǔ)上更深層次、地加強(qiáng)企業(yè)之間的釀酒技術(shù)交流互鑒，共同推動(dòng)豫酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。（來源：河南酒業(yè)）