“當(dāng)他人還在觀望時(shí)，我們已毅然前行�！苯鼛啄�，高舉“茶酒”旗幟的企業(yè)越來(lái)越多，其中不乏躊躇滿(mǎn)志之輩，他們堅(jiān)定地相信“茶酒”既是代表中國(guó)獨(dú)特文化的一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品，更是新一代“中國(guó)酒”。

　　但從市場(chǎng)多方反饋的信息來(lái)看，更多業(yè)內(nèi)人士似乎并不看好“茶酒賽道”。一位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士直言，“茶酒”的話題性不錯(cuò)，拿來(lái)“做文章”確實(shí)容易引人關(guān)注，但在市場(chǎng)中卻屬于小眾中的小眾，很多消費(fèi)者根本不知道有“茶酒”。

　　茶與酒都很好“茶酒”不一定

　　茶與酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的兩種飲品，貫穿古今。

　　“龐大的飲茶群體，廣闊的發(fā)展空間�！北娝�周知，喝茶是國(guó)內(nèi)眾多消費(fèi)者生活中的一部分，在部分地區(qū)，茶葉是名副其實(shí)的剛需產(chǎn)品，沒(méi)有不行，少了不行。近兩年，隨著“全民大健康”時(shí)代的到來(lái)，茶作為一種天然、健康的飲品，其健康屬性愈發(fā)受到消費(fèi)者重視。

　　據(jù)《2024-2025年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費(fèi)者洞察行業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3511.8億元，預(yù)計(jì)2028年可達(dá)到5309.6億元。

　　與茶相比，以白酒為代表的酒水行業(yè)在規(guī)模上也是不遑多讓�！熬品曛�己千杯少”也好，“無(wú)酒不成席”也罷，眾多廣為流傳的語(yǔ)句，都足以說(shuō)明國(guó)人對(duì)酒的重視，喝酒既是情感交流的需求，也是每逢大事必有的行為。

　　2023年整個(gè)白酒市場(chǎng)營(yíng)收規(guī)模約7500億元。弗若斯特沙利文預(yù)測(cè)，到2026年，中國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7695億元……

　　茶不錯(cuò)，酒也很好，但“茶酒”卻一直是歷史長(zhǎng)河中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，真實(shí)地存在過(guò)，卻無(wú)法被真切地感知。

　　800余年前北宋大學(xué)士蘇軾留翰墨遺珍、古籍引注，記載了以茶釀酒的創(chuàng)想；馮仝（元代畫(huà)家）應(yīng)邀悅其事以畫(huà)筆，將婺州諸文士沸茶釀酒逸事留圖卷中；沈周（明朝畫(huà)家）寫(xiě)詩(shī)記錄溫州知府文林效仿蘇軾釀酒而未能如愿的軼事……

　　“茶酒”出現(xiàn)過(guò)，卻只是在設(shè)想中、嘗試中，并沒(méi)有誰(shuí)將“茶酒”作為事業(yè)。如今，“茶酒”卻被越來(lái)越多的企業(yè)看重，不惜花費(fèi)重金，將其推向消費(fèi)主流領(lǐng)域，這真能成功嗎？

　　看好pk不看好

　　從消費(fèi)者的角度看，隨著新一輩年輕消費(fèi)者的崛起，他們拒絕一成不變，愿意嘗試新鮮事物，并借此彰顯自己品味的與眾不同。而“茶酒”的歷史雖然很長(zhǎng)，但確實(shí)是一個(gè)新事物，可以滿(mǎn)足他們對(duì)新的追求。

　　其次，與一瓶純粹的酒相比，“茶酒”的名字似乎聽(tīng)起來(lái)就“更健康”。而“更健康”就意味著順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，可以更輕松融入國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的生活。

　　最重要的一點(diǎn)，“茶酒”擁有的話題性，在絕大多數(shù)人的理解中，茶就是茶，酒就是酒，把茶和酒融合在一起會(huì)有怎樣的“化學(xué)反應(yīng)”，他們不清楚，所以更有誘惑力。

　　當(dāng)然，有看好“茶酒”的觀點(diǎn)存在，就一定有持反對(duì)意見(jiàn)的人。在他們看來(lái)，“茶酒”可以是閑暇時(shí)的消遣品，但終究無(wú)法跟茶、酒一樣，真正成為廣大消費(fèi)者生活中的一部分。

　　個(gè)性、健康確實(shí)是“茶酒”的優(yōu)勢(shì)，但確實(shí)是“紙面優(yōu)勢(shì)”，若要將其轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，不僅需要一個(gè)漫長(zhǎng)的推廣過(guò)程，還要有眾多企業(yè)真金白銀的投入。換而言之，真正想做“茶酒”的企業(yè)，要做好投入產(chǎn)出不成比的準(zhǔn)備。

　　此外，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，“茶酒”走的是酒水賽道，在這條道上，早已是處處紅海，高強(qiáng)度的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)“后來(lái)者”一點(diǎn)不友好。同時(shí)，以健康為核心的酒類(lèi)產(chǎn)品多不勝數(shù)，“茶酒”的健康優(yōu)勢(shì)并不突出。

　　“茶酒”的未來(lái)任重道遠(yuǎn)，新品牌更是路阻且長(zhǎng)……并非全無(wú)機(jī)會(huì)，但機(jī)會(huì)真的不大。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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