每年的中秋、國(guó)慶雙節(jié)前的一段時(shí)間，白酒廠商往往會(huì)掀起一輪漲價(jià)潮流。控貨漲價(jià)帶來(lái)的，不僅僅是產(chǎn)品供應(yīng)的稀缺感，還有后續(xù)促銷銷售的價(jià)值感。在以往，節(jié)前漲價(jià)的操作屬于司空見慣的現(xiàn)象，而在2023年，這種常規(guī)操作似乎正在發(fā)生改變。

　　從市面上的酒企公告上看，今年僅有瀘州老窖、水井坊等寥寥幾家白酒企業(yè)的部分產(chǎn)品出現(xiàn)了提價(jià)現(xiàn)象；從提價(jià)幅度上看，相關(guān)產(chǎn)品的出廠價(jià)提價(jià)幅度相當(dāng)小，在20元左右徘徊。為何今年的節(jié)前提價(jià)變得更為謹(jǐn)慎了？在產(chǎn)品提價(jià)方面，有沒有更為順理成章的好理由？

　　內(nèi)外部氣候，限制酒企“漲價(jià)自由”

　　與往年相比，2023年的白酒行業(yè)是相當(dāng)特殊的。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，今年白酒行業(yè)和白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，一二線白酒均出現(xiàn)不同程度的價(jià)格倒掛。

　　這一年，酒企所面臨的外部氣候算不上好，近幾年渠道壓貨與消費(fèi)需求銳減綜合作用下的高庫(kù)存，讓廣大經(jīng)銷商和渠道終端壓力巨大。在市場(chǎng)疲軟，庫(kù)存較高，價(jià)格倒掛的外部環(huán)境下，酒企實(shí)在沒必要執(zhí)著于漲價(jià)這件事。

　　對(duì)于絕大多數(shù)酒企而言，企業(yè)自身的小氣候也使得漲價(jià)成為困難的一件事。除了茅臺(tái)、五糧液等極少數(shù)品牌的極少數(shù)產(chǎn)品供不應(yīng)求之外，2023年絕大多數(shù)的品牌和產(chǎn)品所面臨的就是庫(kù)存過(guò)高、價(jià)格倒掛的現(xiàn)實(shí)。這種情況下，旗下核心大單品的銷售情況至關(guān)重要，草率地漲價(jià)只會(huì)招致渠道的不滿和市場(chǎng)的負(fù)反饋。所以我們看今年很多品牌的主產(chǎn)品在漲價(jià)時(shí)非�？酥�。對(duì)于那些不在主要產(chǎn)品線的開發(fā)產(chǎn)品，基于銷售量不高的現(xiàn)實(shí)，調(diào)整價(jià)格帶來(lái)的影響十分有限，意義也不大。

　　如何漲價(jià)，才能順理成章？

　　鑒于2023年特殊的市場(chǎng)渠道環(huán)境，大幅度漲價(jià)本身變得不太現(xiàn)實(shí)。但漲價(jià)這件事，卻又是酒企增加營(yíng)收，提升品牌價(jià)值感的一條重要途徑，輕易不能放棄。那么如何漲價(jià)才能顯得順理成章呢？下面列舉幾種漲價(jià)形式，一起來(lái)審視它們的優(yōu)劣。

　　新渠道策略漲價(jià)。此種漲價(jià)適合節(jié)前漲價(jià)的情況，廠商一紙公告就可以宣布漲價(jià)。好處是簡(jiǎn)單粗暴，不需要想理由。壞處是很多渠道商不理解，不少消費(fèi)者一頭霧水。

　　原材料成本價(jià)格上漲漲價(jià)。這種漲價(jià)方式消費(fèi)者最為熟悉。好處是事出有因，適用性強(qiáng)。缺陷是這種原因漲價(jià)往往幅度不高，且不能常用。

　　新產(chǎn)品漲價(jià)。開發(fā)了新產(chǎn)品，設(shè)定一個(gè)自己理想的價(jià)格來(lái)實(shí)現(xiàn)曲線漲價(jià)，但新產(chǎn)品想要打開市場(chǎng)有銷量，真得需要品質(zhì)和口碑都足夠好，還需要一定的時(shí)間來(lái)開拓市場(chǎng)。

　　新口味、新工藝漲價(jià)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)成熟產(chǎn)品進(jìn)行翻新是一個(gè)比較好的漲價(jià)方式。有了新的口味、新的包裝，老產(chǎn)品的漲價(jià)也就比較合理了。缺陷是新產(chǎn)品如果比不上老產(chǎn)品，容易破壞原有的市場(chǎng)格局。

　　新價(jià)值漲價(jià)。這種情況比較少見，但能做到的產(chǎn)品都非常厲害。例如飛天茅臺(tái)，它不僅僅是消費(fèi)品，還是金融投資產(chǎn)品，多樣化的價(jià)值讓它脫離了快消品的價(jià)值邏輯。為白酒產(chǎn)品賦予新價(jià)值，是絕大多數(shù)酒企夢(mèng)寐以求的事情。從長(zhǎng)久價(jià)值培育角度看，這種漲價(jià)的形式才更值得提倡。

　　總體來(lái)看，盡管節(jié)前漲價(jià)是行業(yè)習(xí)慣性動(dòng)作，但結(jié)合2023年市場(chǎng)情況看，漲價(jià)行為仍應(yīng)慎之又慎。只有順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，從價(jià)值賦能的角度適度漲價(jià)，品牌成長(zhǎng)才有更強(qiáng)的動(dòng)力。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。