西鳳以歲月沉淀助力美好生活

　　“中國名酒，知其所來，不忘本來，才有未來。”

　　以老酒強化鳳香文化傳承，以老酒創(chuàng)新名酒價值新表達(dá)。2月13日，“致敬偉大時代 鑒證名酒70年——西鳳老酒收藏價值論壇”系列活動在寶雞隆重召開，不僅舉辦了美酒探秘、老酒鑒寶等活動，而且對西鳳酒的“六大價值”進(jìn)行了深入探討。

　　以此為契機，西鳳旨在致敬偉大時代，強化“老酒+名酒”戰(zhàn)略，實現(xiàn)名酒價值再度提升，進(jìn)一步擦亮了“中國名酒”這塊金字招牌。

　　歲月沉淀見證名酒榮耀，偉大時代共赴嶄新征程。1952年，西鳳酒與茅臺、瀘州老窖、汾酒被評為“四大名酒”，中國酒業(yè)的名酒時代由此開啟；1992年，中國白酒正式確立了一大獨立香型——鳳香型，西鳳酒成為中國鳳香型白酒的典型代表。如今，在名酒與消費升級時代，西鳳正在用老酒價值強化品牌價值，助力美好生活。

　　西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正用“鑒”、“藏”、“飲”三個字講透了西鳳老酒的文化、價值及品質(zhì)。即鑒賞西鳳老酒，“鑒”的是歷史文化；收藏西鳳老酒，“藏”的是時代光輝；暢飲西鳳老酒，“飲”的是品質(zhì)生活。

　　在張正看來，品味老酒是為了收藏今天的名酒，收藏名酒是為了把名酒變成明天的老酒，承載著這些歷史過往的西鳳美酒，也必將在時間積淀和自然造化中越發(fā)香醇厚重、令人神往，成為名酒收藏界不可多得的臻品。

　　“作為老名酒和鳳香型品類的，西鳳具有深厚的文化底蘊、悠遠(yuǎn)的釀造歷史、獨特的品質(zhì)基因、廣泛的消費基礎(chǔ)，特別是長期以來在老酒收藏拍賣市場中，西鳳酒堅挺的價格和較高的人氣，都意味著西鳳酒存在巨大的商業(yè)價值。在酒業(yè)向名酒集中的大趨勢下，西鳳酒迎來了難得的歷史發(fā)展機遇�！敝袊�酒類流通協(xié)會會長王新國表示。

　　多位專家認(rèn)為，在老酒市場不斷擴(kuò)容、老酒消費持續(xù)增加的當(dāng)下，西鳳老酒未來發(fā)展有無限可能，也將通過老酒向海內(nèi)外消費者展示西鳳酒的品質(zhì)之美，助推老名酒價值回歸。

　　作為老名酒和鳳香型品類的，西鳳酒正在努力講好一個包含多重價值于一體的“老酒”故事，為老酒行業(yè)的發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。綜合各專家觀點來看，西鳳老酒至少蘊含六大潛力：價值潛力、投資潛力、文化潛力、收藏潛力、市場潛力、品質(zhì)潛力。

　　從價值潛力看，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員談到，西鳳老酒體現(xiàn)四大價值之美：一是西鳳老酒身擁名酒基因之美，出身名酒，自帶高貴；二是西鳳西鳳老酒蘊含歷史文化之美，悠悠鳳香，款款而來；三是西鳳老酒領(lǐng)銜鳳香品類之美，國脈鳳香，老酒芬芳；四是西鳳老酒極具消費品飲之美，時光醞釀，歷久彌香。

　　從投資潛力看，阿里拍賣程梁作認(rèn)為，西鳳老酒屬于價值投資洼地，其文創(chuàng)、IP酒的限量收藏市場發(fā)展空間巨大，需要廠商融合共同來實現(xiàn)。

　　從文化潛力看，卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬表示，西鳳酒通過國脈文化、盛世文化、絲路文化、紅色文化傳承，文化復(fù)興、陜酒復(fù)興。

　　從市場潛力看，信達(dá)證券食品飲料首席分析師馬錚博士強調(diào)，老酒開辟出新品類，西鳳要從“色香聲味觸法”，多維度明確喚醒消費者“眼耳鼻舌身意”，且以文化的厚度與超級表達(dá)能力，實現(xiàn)品類認(rèn)同和品牌復(fù)興。

　　從收藏潛力看，老酒收藏及運營行業(yè)專家曾宇談到，西鳳是酒業(yè)少有的文化品牌。而文化，將會因為老酒收藏的推動成為下一個投資風(fēng)口。

　　從品質(zhì)潛力看，中國釀酒大師、中國品酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇分析認(rèn)為，西鳳以鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)為依托，具備“酸甜苦辣香，五味俱全而各不出頭”的口感特點和“醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的風(fēng)格特征，品質(zhì)廣受贊譽。

　　老酒價值反映品牌價值。有聲音認(rèn)為，老酒對中國酒業(yè)有品牌、高端、品質(zhì)、商業(yè)、文化等維度的賦能。就現(xiàn)階段情況來看，西鳳老酒的價值還遠(yuǎn)未完全被挖掘，西鳳應(yīng)該放大老酒價值，高舉名酒復(fù)興大旗，重新喚起人們對西鳳名酒地位的高認(rèn)知。

　　不止是論壇，同一天，西鳳還在001號專賣店進(jìn)行的“老酒鑒寶”活動，中國酒類流通協(xié)會的專家們分別從封口、標(biāo)簽、年份、品相、酒體損耗度、市場稀缺性等方面對消費者收藏的老酒進(jìn)行綜合評估，并根據(jù)鑒定結(jié)果為符合要求的老酒頒發(fā)專屬權(quán)威鑒定證書，同時，為酒建廠以來的50、60、70、80、90年代的酒海原漿進(jìn)行了揭幕；正式啟動老酒基金。一系列動作背后，可見西鳳酒對老酒戰(zhàn)略的重視，也可以看到西鳳酒的未來發(fā)展的一角。

　　山東魯供糖酒董事長許大同也對西鳳極為推崇。許大同告訴酒業(yè)家：“西鳳香型獨特，是中國‘鳳香型’白酒的典型代表，同時為中國四大名酒之一，本身自帶光環(huán)。除此之外，西鳳用醇厚的酒香與卓越的品質(zhì)，展示了來自厚重秦地的悠久傳承，未來前景不可限量。”許大同一行的另一位老酒收藏人士表示：“這次參觀之后，我感覺西鳳基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，真的要起飛了！”

　　而曾宇表示：“西鳳老酒大有可為，一方面它是四大名酒，歷史底蘊深厚；另一方面西鳳儲存了很多老酒，眼見為實，現(xiàn)場也讓嘉賓喝到了不同年份的老酒�，F(xiàn)階段西鳳品牌正在走向全國化，西鳳老酒很值得投資。”

　　從直接效果看，西鳳老酒收藏價值論壇系列活動正在讓專家級意見領(lǐng)袖帶動大眾消費者，形成廣泛的經(jīng)銷商圈層與粉絲圈層。但進(jìn)一步的意義在于，西鳳將通過“名酒+老酒”雙戰(zhàn)略，加速回歸與復(fù)興。

　　時代造就名酒，名酒回報時代；七十年守正創(chuàng)新，西鳳開創(chuàng)名酒新時代。在復(fù)興名酒的過程中，西鳳酒求品質(zhì)提升的道路上從未止步，從生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新、建立科技支撐平臺、健全質(zhì)量監(jiān)管溯源體系，到打造40余萬畝的優(yōu)質(zhì)原糧基地，實施“3個3萬噸、1個10萬噸”等一系列前瞻性重大技改擴(kuò)能工程，這些核心資源成為了西鳳成就高品質(zhì)白酒基因，更是打下了高品質(zhì)堅實基礎(chǔ)。而老酒是西鳳品質(zhì)最直接的見證，也是西鳳深厚的文化底蘊和內(nèi)涵的載體。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著名酒價值回歸、老酒市場熱潮持續(xù)升溫，“老酒+名酒”的疊加優(yōu)勢，將讓西鳳酒品質(zhì)優(yōu)勢得到進(jìn)一步釋放，品牌價值無限放大，更好地滿足新時代消費者對高品質(zhì)美酒的追求。

　　也有理由相信，以名酒之實、文化之魂、品質(zhì)之根、市場之本實現(xiàn)品牌偉大復(fù)興的西鳳，將在雙戰(zhàn)略之下，全力沖刺“重回名酒序列”的發(fā)展目標(biāo)。（來源：酒業(yè)家）

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