2022年，高端化依然是啤酒行業(yè)的主旋律。在推進(jìn)高端化的同時，行業(yè)也在發(fā)生其他變化：消費(fèi)群體細(xì)分，啤酒品類和消費(fèi)場景更加多樣；成本上漲，啤酒價格隨市場調(diào)整；啤酒市場增量有限，啤酒巨頭跨界嘗試投資白酒行業(yè)；承擔(dān)環(huán)保責(zé)任，啤酒企業(yè)紛紛制定低碳計(jì)劃并推進(jìn)“零碳工廠”。

　　高端化

　　啤酒行業(yè)高端化在2022年持續(xù)推進(jìn)。燕京啤酒、重慶啤酒、雙合盛啤酒等啤酒企業(yè)年內(nèi)推出多款高端新品。

　　2022年1月初，燕京啤酒旗下高端精釀“獅王”推出“獅王酒花酸小麥”；5月，燕京啤酒推出“燕京馥白奶啤”，6月上新“燕京鮮啤2022”，7月推出新品“U8 Plus”，8月，燕京啤酒再推高端新品“燕京S12皮爾森”，9月又推出640ml的“老燕京12度特”復(fù)古版產(chǎn)品。其他企業(yè)也在推新品方面動作頻頻，4月，重慶啤酒高端新品“金重慶”上市，以進(jìn)口黃金麥芽釀制。11月，雙合盛精釀德式小麥啤酒、雙合盛紫禁城琥珀艾爾、烈性艾爾等多款產(chǎn)品上市。

　　多樣化

　　為滿足越來越細(xì)分化的消費(fèi)市場，啤酒企業(yè)不斷推出更具個性化的新品。2022年6月，燕京漓泉啤酒推出針對女性的啤酒產(chǎn)品“小藍(lán)妖”，主攻女性市場。嘉士伯（中國）旗下的烏蘇啤酒推絕世樓蘭新系列，并上市新口味產(chǎn)品“漠上仙人掌”，頗具地方特色。本土精釀啤酒品牌辛巴赫精釀推出了一款“巔 峰 精 釀”產(chǎn)品，酒精度≥10.0%vol，主打更高酒精度數(shù)的精釀啤酒市場。

　　消費(fèi)場景也更加多樣化，啤酒企業(yè)的小酒館業(yè)務(wù)繼續(xù)開展。青島啤酒推出的1903青島酒館、燕京啤酒試水“社區(qū)酒號”、華潤啤酒推出小酒館品牌JOY BREW。這些動作背后不是單純地賣酒，而是集品牌、渠道、營銷、粉絲運(yùn)營于一身的商業(yè)模式，新興業(yè)態(tài)的音樂酒吧、西餐廳、小酒館、燒烤店等也成為啤酒的消費(fèi)場景。

　　低碳

　　在國家大力推進(jìn)雙碳戰(zhàn)略的背景下，啤酒企業(yè)在碳減排方面發(fā)力。2022年1月，工業(yè)和信息化部公布第六批國家綠色制造名單，啤酒企業(yè)里，北京燕京啤酒股份一分公司、四川燕京啤酒有限公司、百威（錦州）啤酒有限公司、百威（佛山）啤酒有限公司、百威（四川）啤酒有限公司、青島啤酒上海松江制造有限公司、青島啤酒（日照）有限公司、青島啤酒（隨州）有限公司、青島啤酒股份有限公司青島啤酒三廠、深圳青島啤酒朝日有限公司成為2021年度綠色工廠。

　　2022年6月，遼寧省錦州市政府與百威亞太簽署了“碳中和啤酒廠”和“啤酒廢水碳源外送”協(xié)議，錦州工廠將于年底前實(shí)現(xiàn)碳中和，成為百威中國的第二家碳中和工廠。截至目前，百威中國已有4家工廠（資陽、佛山、昆明、錦州）實(shí)現(xiàn)了可再生電力釀造。嘉士伯集團(tuán)則在2022年8月啟動新的ESG（環(huán)境、社會和治理）計(jì)劃，制定嘉士伯到2040年實(shí)現(xiàn)啤酒從大麥到消費(fèi)者全價值鏈凈零碳排放的路線圖。其中，2030年要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品組合中有35%低醇和無醇啤酒，并在高水風(fēng)險地區(qū)的啤酒廠實(shí)現(xiàn)水回饋。

　　調(diào)價

　　受原材料、包材、人工成本、運(yùn)輸成本等漲價影響，啤酒企業(yè)不得不做出相應(yīng)的調(diào)價策略應(yīng)對成本上漲壓力。

　　嘉士伯（中國）啤酒工貿(mào)有限公司新疆分公司2022年1月13日發(fā)布調(diào)價函，自2022年2月1日起上調(diào)620ml紅烏蘇酒產(chǎn)品（1*620ml*12瓶，紙箱裝）的價格。2022年12月1日，嘉士伯中國再次發(fā)布通知，自當(dāng)日起對部分烏蘇產(chǎn)品價格進(jìn)行上調(diào)。

　　跨界

　　華潤啤酒2022年10月25日宣布，其間接全資附屬公司華潤酒業(yè)控股擬以123億元，收購貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司55.19%股權(quán)。

　　這并不是啤酒行業(yè)首次跨界嘗試白酒行業(yè)。自2018年以來，華潤啤酒多次涉足白酒領(lǐng)域，已先后投資山西汾酒、景芝白酒、金種子酒。此外，珠江啤酒也在探索啤酒與白酒融合發(fā)展，2022年半年報(bào)顯示，白酒銷售幫助珠江啤酒實(shí)現(xiàn)收入863.45萬元。（文章來源：中國國際啤酒網(wǎng)）

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