11月3日，“千年傳承、雅鑒同山”2022同山燒文化節(jié)在同山鎮(zhèn)舉行，現(xiàn)場還舉行了“浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)·諸暨同山”授牌儀式。

　　同山鎮(zhèn)黨委書記壽浙翔表示，“本次同山燒文化節(jié)能夠為同山燒品牌注入新的文化內(nèi)涵，我們將以此次活動為契機，進一步錨定百億級特色經(jīng)典產(chǎn)業(yè)這一目標，持續(xù)擴大酒業(yè)主體，重塑酒業(yè)體系，提升品牌價值，著力推動同山燒從小特產(chǎn)向大產(chǎn)業(yè)躍進，不斷擦亮‘浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)’這一金字招牌�！�

　　打破“低小散亂”困擾的“同山燒”

　　位于浙江省中北部的諸暨市，是中國大陸最富裕的地區(qū)之一，躋身中國綜合實力百強縣第13位。

　　“同山燒”則是諸暨的特產(chǎn)，因產(chǎn)地位于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名。

　　值得一提的是，“同山燒”與貴州茅臺、宜賓五糧液、瀘州老窖一樣，同處于北緯30度黃金名酒帶附近，被譽為南派清香型白酒的典范，素有“江南小茅臺”之稱。

　　但與“茅五瀘”不同的是，“同山燒”的酒香遲遲未能飄遠，“低小散亂”的經(jīng)營方式，一直困擾著“同山燒”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是規(guī)模有限，以小作坊釀造為主；二是以自產(chǎn)自銷為主，缺乏大規(guī)模宣傳的“同山燒”市場銷售范圍極為有限。

　　近幾年來，在政府相關(guān)部門的介入與助力下，諸暨市“同山燒”才有了新變化，通過標準化、規(guī)�；�等一系列舉措，讓“同山燒”走上了全國化擴張之路。

　　2019年3月，同山燒的固態(tài)白酒法正式納入紹興市小作坊登記目錄，白酒小作坊從備案管理改為登記管理。

　　通過改造后，取得食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證的酒作坊拿到了官方認證的“全國通行證”，其生產(chǎn)的酒可以在全國范圍內(nèi)以及互聯(lián)網(wǎng)上進行銷售。

　　2022年10月，浙江省諸暨市對浙江白酒核心產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)制定了五年發(fā)展綱要。

　　據(jù)了解，《綱要》提出，為發(fā)揮和鞏固同山白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟中的支柱地位，舉全市之力搶抓機遇，加快把同山鎮(zhèn)打造成國內(nèi)有影響力的白酒產(chǎn)區(qū)。

　　至2025年，建設(shè)完成同山燒非遺館和特色商業(yè)街，建成優(yōu)質(zhì)糯高粱種植基地1萬畝，白酒總產(chǎn)能達 1萬噸，主營業(yè)務(wù)收入超 10億元，稅收超億元。

　　團結(jié)一切力量

　　讓“同山燒”的名氣走出浙江

　　據(jù)了解，“同山燒”以諸暨特有的高腳白藤拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)深山泉水釀制而成，酒質(zhì)清澄，口感甘洌。如今，同山燒其獨特的釀酒技藝已被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　據(jù)浙江當?shù)匕拙茝臉I(yè)者介紹，“同山燒”在浙江名氣很大，但很多外地人卻并不知曉，它的文化內(nèi)涵和品牌價值沒有得到很好的發(fā)掘。

　　此次，2022同山燒文化節(jié)的舉辦，或?qū)⒊蔀椤巴�山燒”走出浙江，走向全國的“關(guān)鍵”。

　　活動當天，同山鎮(zhèn)被授予“浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)”稱號。

　　此外，還舉行了政銀校企黨建聯(lián)建簽約儀式，吸納了農(nóng)商銀行等6家銀行、2家保險公司、杭州諸暨商會等單位，為同山燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了金融服務(wù)，其中，6家銀行共同為同山燒產(chǎn)業(yè)授信16.3億元。

　　另有數(shù)據(jù)顯示，同山鎮(zhèn)已構(gòu)建起“5家酒企+65家酒作坊+千余家酒散戶”的酒業(yè)主體，2021年白酒年產(chǎn)量5000噸、產(chǎn)值超6億元。

　　此次同山燒文化節(jié)活動，是諸暨市助推同山燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大舉措！

　　諸暨市副市長童云英表示，將以同山燒文化節(jié)活動為契機，強化白酒生產(chǎn)力、白酒高科技、白酒輻射圈的理念，擴大酒業(yè)主體，重塑酒業(yè)體系，延長酒業(yè)鏈條，提升酒業(yè)能值，爭取5至10年內(nèi)把同山燒打造成國內(nèi)知名白酒，持續(xù)做大做強浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)。

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