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 名酒復(fù)刻是選擇次高端還是大眾酒?
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名酒復(fù)刻是選擇次高端還是大眾酒?

http://m.hzcbmexpo.com/baijiuzs/  2021-11-29  閱讀數(shù):317

  名酒復(fù)刻產(chǎn)品正成為中國名酒市場復(fù)興的一條十分重要思路。如,瀘州老窖特曲60版,全興大曲60/80年代,雙溝酒業(yè)金獎(jiǎng)雙溝大曲,西鳳酒黑蓋綠瓶西鳳酒等等,一大批名酒復(fù)刻產(chǎn)品成為一支不可忽視重要力量。但是,我們發(fā)現(xiàn),名酒復(fù)刻在價(jià)格區(qū)間上卻走向了兩個(gè)極點(diǎn)值,一種是鎖定次高端/高端。如,江西李渡大高粱1955,以復(fù)刻方式打造次高端超級(jí)單品;如,瀘州老窖特曲60版,已經(jīng)成為特曲酒重要次高端超級(jí)單品。一種是變身大眾光瓶酒。如,黑蓋綠瓶西鳳酒,定位百元價(jià)格帶大眾酒;如,金獎(jiǎng)雙溝大曲復(fù)刻版,也已經(jīng)成為60元+價(jià)格帶大眾酒代表。名酒復(fù)刻為什么會(huì)形成兩種截然不同價(jià)格帶產(chǎn)品?如何看待名酒復(fù)刻高端化與大眾化趨勢?

  首先,名酒復(fù)刻蘊(yùn)含豐富歷史文化信息。復(fù)刻產(chǎn)品擁有豐富歷史文化信息與品牌記憶。如,瀘州老窖特曲60版是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期一款經(jīng)典裝產(chǎn)品,在市場上具有巨大影響力。如,全興大曲60/80版是全興酒業(yè)鼎盛時(shí)期標(biāo)志性產(chǎn)品,也是全興足球與全興興文化時(shí)代超級(jí)符號(hào)。這些計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代經(jīng)典產(chǎn)品流行特征明顯,喚醒消費(fèi)者記憶即可創(chuàng)造市場銷售規(guī)模,相對(duì)市場開發(fā)難度較小。

  其次,名酒復(fù)刻代表了獲得獎(jiǎng)項(xiàng)榮光時(shí)刻。很多復(fù)刻產(chǎn)品往往是名酒企業(yè)榮膺中國名酒經(jīng)典瞬間。如,金獎(jiǎng)雙溝大曲是雙溝酒業(yè)1984年榮獲中國名酒時(shí)候參賽產(chǎn)品,可謂經(jīng)典流傳;如,黑蓋綠瓶西鳳酒也是西鳳酒榮獲中國四大名酒時(shí)期經(jīng)典裝產(chǎn)品,對(duì)西鳳酒具有重要符號(hào)價(jià)值,在市場上也比較容易喚醒消費(fèi)者記憶,成為消費(fèi)者經(jīng)典超級(jí)單品。

  第三,名酒復(fù)刻定價(jià)遵循品牌與市場操作。名酒復(fù)刻定價(jià)出現(xiàn)巨大分化主要得益于不同企業(yè)經(jīng)營策略。如,高端酒國窖1573巨大成功,帶來了企業(yè)在次高端市場布局需要,而百年瀘州老窖窖齡酒雖然有次高端產(chǎn)品,但規(guī)模一直不大,在這樣背景下,特曲60版以“小國窖酒體”成為次高端超級(jí)單品,獲得不錯(cuò)市場認(rèn)同。如,江西李渡一直缺乏核心產(chǎn)品,以復(fù)刻產(chǎn)品做中檔暨次高端產(chǎn)品,吻合了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需求,創(chuàng)造了一個(gè)文化名酒市場輝煌。有一些名酒企業(yè)已經(jīng)擁有次高端/高端產(chǎn)品布局,復(fù)刻產(chǎn)品主要是作為品類普及性產(chǎn)品教育消費(fèi)者,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化。如,汾酒股份旗下玻汾;陜西西鳳酒旗下綠瓶西鳳酒;雙溝酒業(yè)旗下金獎(jiǎng)雙溝大曲等基本上屬于這種性質(zhì)。全興大曲復(fù)刻60版/80版是作為獨(dú)立運(yùn)營品牌出現(xiàn),主要瞄準(zhǔn)中高端市場,實(shí)際市場操作效果不錯(cuò)。

  復(fù)刻產(chǎn)品主營中高端需要喚醒品牌記憶,重構(gòu)品牌話語,傳播品牌故事,中高端復(fù)刻產(chǎn)品屬于品牌依賴性操作,創(chuàng)意推廣與KOC/KOL特別關(guān)鍵。復(fù)刻產(chǎn)品主要大眾酒主要是渠道商著力,包括大流通渠道代理體系,酒體設(shè)計(jì)復(fù)古傳承,標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營等。無論是選擇中高端,還是選擇大眾酒,本質(zhì)是希望“喚醒消費(fèi)記憶”,降低“消費(fèi)者培育成本”,激 活品牌活力,以較小成本完成市場導(dǎo)入。(文章來源:谷堅(jiān)強(qiáng))

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