42度白酒在冬天不怕凍，冬天的低溫環(huán)境更有利于白酒的保存。白酒中的乙醇在低溫環(huán)境下不容易被揮發(fā)，也不容易滋生細 菌影響身體健康。乙醇的冰點在零下100℃以下，冬天溫度再低也不會出現(xiàn)白酒結(jié)冰的現(xiàn)象，但是在飲用白酒時盡量要保證白酒溫度適中。

　　通常情況下，42度的白酒在冬天是不怕凍的。白酒的主要成分是乙醇，而乙醇的冰點非常的低，只有到達零下100攝氏度以下，白酒才會出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象。在低溫環(huán)境下，白酒更不容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，保質(zhì)期也更久。

　　白酒是在酒曲的作用下發(fā)酵而成，需要低溫的環(huán)境保存好，溫度較高容易導(dǎo)致白酒中的乙醇被分解，從而降低酒精度數(shù)，影響白酒的口感。白酒一旦打開后就容易進入細 菌，冬天的低溫環(huán)境不利于細 菌繁殖生長，因此白酒在冬天中并不怕凍。

　　低溫更適合白酒長期保存，但是如果要在冬天飲用白酒，先將白酒溫度控制在室溫以后再飲用，白酒溫度太低飲用時，口感會大大降低。在冬天喝酒先溫酒，將白酒中的一些醛類物質(zhì)揮發(fā)掉，這樣更有利于我們的身體健康。

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