9月6日，“傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展院士論壇”在五糧液舉行，我國(guó)工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部“院士企業(yè)行”走進(jìn)五糧液，包括曲久輝、石碧、陳堅(jiān)在內(nèi)的13位工程院院士專家齊聚五糧液，充分發(fā)揮院士、專家的高端智庫(kù)作用，持續(xù)提升五糧液創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四川省政協(xié)代表陳放，工程院二局局長(zhǎng)徐進(jìn)，四川省科協(xié)黨組書記毛大付，宜賓市政協(xié)代表呂曉莉，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長(zhǎng)馮錦花，四川省科學(xué)技術(shù)廳副廳長(zhǎng)陳學(xué)華，宜賓市副市長(zhǎng)張健，以及工程院二局相關(guān)部門、四川省直部門、宜賓市直部門的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光，集團(tuán)公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，股份公司董事長(zhǎng)曾從欽，股份公司總經(jīng)理、總工程師陳林等參加了此次論壇。

據(jù)了解，“院士企業(yè)行”活動(dòng)是高端智力資源服務(wù)地方和企業(yè)的重要平臺(tái)，對(duì)地方和企業(yè)科研基地建設(shè)、重大項(xiàng)目布局、科技成果轉(zhuǎn)化落地等都具有重要促進(jìn)作用。

會(huì)上，李曙光表示，此次論壇開啟了五糧液集團(tuán)與我國(guó)工程院輕工學(xué)部多面、長(zhǎng)期、深入合作的大門。五糧液作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，一直以來(lái)秉承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，特別是在新時(shí)代，堅(jiān)持新發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，企業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展。

作為我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的代表之一，五糧液傳統(tǒng)釀酒工藝成為與會(huì)代表們的熱議話題。五糧液傳承國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝，以“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，塑造了五糧液品牌的獨(dú)特價(jià)值。

李曙光表示，“五糧液期盼與各位院士進(jìn)一步拓展合作范圍、提升合作層次，依托各位院士高端科技資源的優(yōu)勢(shì)，多方位、深層次、多形式開展務(wù)實(shí)合作。” 如何做到？他提出以下四點(diǎn)建策：

一是在決策咨詢上，特別是結(jié)合“十四五”，為進(jìn)一步推動(dòng)五糧液高質(zhì)量發(fā)展提供前瞻性、針對(duì)性、指導(dǎo)性的咨詢建議；

二是在創(chuàng)新體系建設(shè)上，進(jìn)一步幫助五糧液創(chuàng)建創(chuàng)新體系，提升創(chuàng)新平臺(tái)層次，包括聯(lián)合建設(shè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家工程技術(shù)中心、國(guó)家白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心等高層次科研平臺(tái)；

三是在技術(shù)研發(fā)上，針對(duì)白酒釀造的微生物基礎(chǔ)研究、智能釀造、綠色釀造和五糧液存在的技術(shù)短板問(wèn)題以及白酒的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)方面聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)和應(yīng)用研究。同時(shí)，推薦優(yōu)良博士到五糧液博士后工作站開展研究工作；

四是在成果轉(zhuǎn)化上，將五糧液作為成果轉(zhuǎn)化基地，五糧液將整合非常好的資源、提供非常好的服務(wù)，推動(dòng)相關(guān)技術(shù)成果在五糧液落地生根、開花結(jié)果。

借助院士的智慧助力企業(yè)技術(shù)進(jìn)步是五糧液推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來(lái)，五糧液大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，致力于打造酒類行業(yè)先進(jìn)的科研基地。依托國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心，已建成國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心、酒類品質(zhì)與安 全國(guó)際聯(lián)合研究中心等國(guó)家重大研究平臺(tái)，形成了龍頭企業(yè)完整的創(chuàng)新體系，技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)得到了進(jìn)一步夯實(shí)。

記者獲悉，近三年，五糧液形成了國(guó)際先進(jìn)水平的研究成果10余項(xiàng)，獲得國(guó)家、省市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)30余項(xiàng)，授權(quán)各類專利700余項(xiàng)，技術(shù)成果數(shù)量和質(zhì)量持續(xù)提升。同時(shí)，五糧液在智能釀酒示范線等重大科技項(xiàng)目取得重大技術(shù)突破，在行業(yè)內(nèi)處于前排水平。（來(lái)源：酒業(yè)家）（文：凌峰）

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