11月19日，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢發(fā)布《區(qū)域白酒突圍戰(zhàn)——2023 中國白酒行業(yè)報告》，報告指出，白酒行業(yè)的增量時代已經過去，行業(yè)進入內卷激烈的存量時代，隨著第三輪行業(yè)周期性調整來臨，白酒行業(yè)也將迎來變革機遇。那么對于白酒企業(yè)而言，如何能夠穿越行業(yè)深度調整期？里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)副總裁馮華青向記者表示，“成為全國品牌”是各大白酒品牌穿越周期的重要法寶，換言之，白酒企業(yè)成為白酒全國品牌從可選項變?yōu)楸剡x項。

　　報告指出，受經濟環(huán)境、消費量以及庫存量等終端需求因素影響，白酒行業(yè)幾乎每十年會經歷一次為期 3-5 年的周期性調整，并且在每一輪調整期內，都會經歷品牌行業(yè)地位的更迭。隨著第三個十年發(fā)展期步入尾聲，行業(yè)調整期的威力正在逐步釋放，壓力之下，挑戰(zhàn)與機遇并存，白酒行業(yè)將迎來 3-5 年的品牌突圍期。

　　2016年起白酒規(guī)模以上白酒企業(yè)的產量開始持續(xù)下降，2022年僅為671萬千升，企業(yè)只能通過提升單價確保營收。在行業(yè)一上一下的對沖下，白酒行業(yè)整體市場規(guī)模在近年來保持穩(wěn)定的發(fā)展水平，維持在6000億左右波動。

　　根據里斯咨詢對白酒的品類研究發(fā)現(xiàn)，基于過往白酒行業(yè)十年一個大周期的發(fā)展規(guī)律來看，從 1990 到 2002 年汾酒和五糧液兩強爭霸 , 到 2003 到 2015，“五茅劍”到“茅五瀘”的三甲之爭，每個周期內都會有品牌把握住行業(yè)調整期的市場機遇，突出重圍，實現(xiàn)行業(yè)地位的更替輪換，重塑白酒行業(yè)競爭格局。從 2016 年開始，茅臺在白酒品類中實現(xiàn)了遙遙領 先，二線品牌則陷入混戰(zhàn)。

　　馮華青表示，“白酒行業(yè)近幾年呈現(xiàn)“量減價升”“量減利增”的態(tài)勢，今年市場情況則更加復雜，營收下降的同時提價的增長策略也遇到市場阻礙，這標志著白酒市場進入調整期�；仡櫄v史，危局中也往往蘊含機會，我們相信在未來五到十年，白酒第 一及第二陣營競爭格局還會迎來巨變�！�

　　據研判，所有消費者都認為全國品牌優(yōu)于區(qū)域品牌，不論在品質、知名度和熱銷度上都更有優(yōu)勢�！俺蔀槿珖�品牌”是各大白酒品牌穿越周期的重要法寶。里斯咨詢調研的全國品牌評估模型，從行業(yè)維度和認知維度入手，掃描了符合以下五大標準的酒企，即品牌市場規(guī)模 80億以上、省外營收占比超過 50%、全國 6 個以上核心白酒消費城市認知度超過 50%、在北上廣三大高勢能城市中任意兩個城市認知度超過 50%、在所處品類內認知地位排名前三，達到行業(yè)領 先水平，目前已達到全國白酒品牌標準的品牌是：茅臺、 五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、習酒、郎酒以及劍南春。

　　為更好展現(xiàn)中國白酒品牌發(fā)展的全貌，挖掘具備極大發(fā)展能量的潛力“預備軍”，通過對全國各省市、各渠道、各體量白酒企業(yè)進行深度掃描和調研后，《報告》指出，營收在 50 億～100億元的 9 家區(qū)域白酒企業(yè)：西鳳酒、順鑫農業(yè)、金沙窖酒、今世緣、白云邊、舍得酒業(yè)、珍酒李渡、迎駕貢酒、口子窖名列，或將成為潛力突圍全國的區(qū)域品牌。

　　馮華青認為，步入競爭最為激烈的心智時代，成千上萬的優(yōu)質產品、過載的信息傳播之下，過往打法已經失效。區(qū)域品牌想要穿越行業(yè)周期，突圍全國，就必須厘清誤區(qū)、把握趨勢，通過在消費者心智中開創(chuàng)一個差異化的新品類，才有可能在極度內卷化的白酒市場中向全國突破，實現(xiàn)行業(yè)地位的進一步躍升。他表示，“白酒作為傳統(tǒng)的中國飲品，具有非常悠久的歷史和文化底蘊，其創(chuàng)新面臨著很大的挑戰(zhàn)。我們希望通過回顧行業(yè)歷史發(fā)展規(guī)律，深入調研數據，為酒企未來的品類創(chuàng)新提供可指引的啟示。”

　　談到行業(yè)關注的“健康化”話題，馮華青認為，順應健康化趨勢，并不是簡單的框用“健康白酒”的概念。而是順應消費者認知、利用技術創(chuàng)新打造出可信可證的“能減少對身體傷害的白酒”新品類。

　　此外，《報告》還研判了白酒行業(yè)存在的五大品類創(chuàng)新的機會，包括聚焦新趨勢、聚焦技術突破點、推動各香型品類分化的機會、對立醬酒開創(chuàng)全新白酒品類，以及開創(chuàng)米香型白酒為例的“市場上有，心智中無”的品類機會。馮華青表示，根據資深白酒消費者調研，目前有66%的消費者認為醬香酒的強勢不過是受到茅臺品牌的帶動，實際在口味上偏好度較低。對于后繼品牌而言，若能把握醬酒這一強勢背后的弱勢，開創(chuàng)全新香型品類，將有機會獲得突破性發(fā)展機遇。（來源：藍鯨財經）