日前，第103屆全國糖酒商品交易會(huì)已經(jīng)落幕。據(jù)悉，為期三天的糖酒會(huì)雖在疫情防控需要館內(nèi)人數(shù)限流的前提下，總?cè)雸?chǎng)人數(shù)依然超21萬人次，顯示了行業(yè)人士對(duì)行業(yè)發(fā)展前景的信心和對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇的樂觀預(yù)期，也再次印證了全國糖酒會(huì)作為行業(yè)“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”的獨(dú)特魅力和影響力。

　　就在本屆春糖前夕，在山東省濟(jì)南市山東大廈會(huì)議中心隆重舉行的“首屆中 國 酒業(yè)青云獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”上，河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長侯建光，因帶領(lǐng)豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展等方面作出的突出貢獻(xiàn)，成功斬獲了“2019～2020年度中 國 酒業(yè)青云獎(jiǎng)·年度釀酒大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　無偶，9月28日，中秋、國慶“雙節(jié)”前夕，在山東舉辦的“2020國際烈酒(中 國)大獎(jiǎng)賽”上，仰韶酒業(yè)的匠心之作“仰韶彩陶坊·地利” ，以驚艷的市場(chǎng)表現(xiàn)成功斬獲國際烈酒（中 國）大獎(jiǎng)賽的“大金獎(jiǎng)”，有力彰顯了豫酒龍頭極具市場(chǎng)感召力的品牌形象與升級(jí)轉(zhuǎn)型、高質(zhì)量發(fā)展的仰韶力量。

　　近幾年，仰韶酒業(yè)以彩陶坊系列酒為“振興樣本”創(chuàng)造了一系列的豫酒傳奇，仰韶酒業(yè)也因此成為了名副其實(shí)的“省酒王”，因此在10月12日由河南省商務(wù)廳、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦的主題為“老酒河南 醉美豫酒”的河南名酒（濟(jì)南）推介會(huì)上，仰韶酒業(yè)被選為第1代表做發(fā)言，此一舉動(dòng)的背后也說明了仰韶的豫酒地位。

　　為什么仰韶能夠成為豫酒的“振興樣本”呢？這離不開“四個(gè)一”：

　　01、一部厚重的釀酒史——仰韶文化

　　翻開悠久的我國史，釀酒究竟是何時(shí)何地起源的呢？對(duì)此釀酒行業(yè)一直在不斷追尋，目前，被公認(rèn)的歷史時(shí)間久、行業(yè)影響深的當(dāng)屬“仰韶文化酒源論”。

　　1921年，仰韶文化遺址的發(fā)現(xiàn)，掀開了我國史前文明神秘的面紗，也開創(chuàng)了我國近代田野考古學(xué)的先河，更奠定了我國新石器時(shí)代考古的基礎(chǔ)。從此之后，在河南各地一次次重大的考古發(fā)現(xiàn)，都驗(yàn)證了河南是中華文明的重要發(fā)祥地，并一舉推翻了“中 國文化西來說”的荒謬論調(diào)。

　　從仰韶文化遺址出土的小口尖底瓶、雙連壺等陶質(zhì)酒具推算，中華先民至少在7000年前的新石器時(shí)代就已經(jīng)掌握了基本的釀酒技藝。確切地說，這是我國傳統(tǒng)白酒的雛形，用發(fā)酵谷物直接制酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。

　　仰韶文化遺址的發(fā)現(xiàn)，竟無意中觸摸到了中華酒文化的源頭。仰韶文化遺址出土了大批的陶罐、陶碗、藍(lán)紋繩紋、帶流陶杯等彩陶器物，在這神秘的仰韶彩陶、彩陶紋飾之中，華夏文明的許多領(lǐng)域都可覓得源蹤——文字、數(shù)學(xué)、天文學(xué)、植物學(xué)動(dòng)物學(xué)、酒文化的起源……

　　仰韶文化厚重歷史成為仰韶酒業(yè)得以尋根究源的重要依據(jù)。因此一直以來，仰韶酒業(yè)在7000年仰韶文化的滋養(yǎng)中獲得創(chuàng)新靈感，在“豫酒振興”戰(zhàn)略的引導(dǎo)下，高擎仰韶文化傳承創(chuàng)新“大旗”，不斷從仰韶文化的高度、廣度、深度，生動(dòng)講述一個(gè)“文化賦能，創(chuàng)新發(fā)展”的“中華好故事”。

　　02、一個(gè)懂酒的領(lǐng)導(dǎo)人——侯建光

　　俗話說“火車跑得快，全憑車頭帶”，如果用在企業(yè)管理上，很能說明一個(gè)道理，就是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的好壞，離不開一個(gè)優(yōu)異的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，尤其是一把手的能力。

　　仰韶酒業(yè)董事長侯建光曾說過，“品質(zhì)是好的營銷”。在我國的酒界，這句話由仰韶人來說更顯得意味深長，因?yàn)楹罱ü庥袀�(gè) “雙重身份”。

　　眾所周知，侯建光不僅是仰韶酒業(yè)的負(fù)責(zé)人，他還有許多其他的重要身份和頭銜：國家 級(jí)白酒評(píng)委、我國白酒工藝大師、高級(jí)釀酒師、中原大工匠等。因此作為“仰韶酒業(yè)負(fù)責(zé)人”，他是真正憑“手藝”吃飯的人，侯建光也因此被業(yè)內(nèi)稱為是“中 國懂酒的董事長”。作為專家型的企業(yè)一把手，說“品質(zhì)是好的營銷”就顯得分量十足，絕非一般的空喊口號(hào)，而仰韶酒業(yè)能夠異軍突起，也絕不是偶然現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，侯建光從1991年學(xué)校畢業(yè)進(jìn)入到仰韶酒業(yè)，是從基層的車間工人做起的。他一路從普通員工到車間主任，從公司副總到企業(yè)負(fù)責(zé)人，在仰韶酒業(yè)工作近30年來，侯建光堅(jiān)持理論技術(shù)鉆研、恪守工匠精神，并先后在窖泥培養(yǎng)、麩曲、培養(yǎng)基研究、陶物質(zhì)材料與釀酒等方面取得了優(yōu)異成績，在《釀酒科技》等全國重要的行業(yè)報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。與此同時(shí)，他還主持制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，先后完成了仰韶多糧酒、芝麻香型酒、陶融型酒的研制研發(fā)，強(qiáng)化多香型融合技術(shù)的研究，深化小米作為釀酒原料的應(yīng)用，開創(chuàng)性提出白酒陶融型的概念，并將研究成果應(yīng)用于仰韶彩陶坊酒的研制開發(fā)，樹立起豫酒的高端品牌形象。

　　正因?yàn)橛辛撕罱ü膺@樣一位真正懂品質(zhì)、懂工藝、懂科研的企業(yè)負(fù)責(zé)人，仰韶酒業(yè)才有了今天沖鋒陷陣的底氣和自信，并成為全國的“省酒標(biāo)桿”。

　　03、一個(gè)獨(dú)創(chuàng)的香型品類——陶融香

　　從白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程與消費(fèi)環(huán)境的不斷變化來看，古老的白酒釀造行業(yè)也需要與時(shí)俱進(jìn)，因此在發(fā)展的道路上，創(chuàng)新無疑起著至關(guān)重要的作用。

　　但是，曾幾何時(shí)，河南白酒業(yè)因缺乏獨(dú)具特色的產(chǎn)品個(gè)性而發(fā)展緩慢，甚而出現(xiàn)了“豫酒商人不賣豫酒，豫地酒客不喝豫酒”的奇怪現(xiàn)象，為了打破這種僵局，眾多豫酒企業(yè)紛紛除弊革新。

　　2004年仰韶開始著手研發(fā)陶融香品類，確立了“品類對(duì)抗品牌”的戰(zhàn)略，經(jīng)過十多年的艱苦努力與不懈奮斗，終于在2016年由仰韶酒業(yè)研發(fā)的陶融香型在北京通過評(píng)定，被由中 國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中 國 酒業(yè)協(xié)會(huì)、中 國食品發(fā)酵研究院等多方組成的專家團(tuán)評(píng)定為“項(xiàng)目總體技術(shù)，達(dá)到國際領(lǐng) 先水平”，這標(biāo)志著豫酒正式進(jìn)入了名正言順、源出有據(jù)的“酒體個(gè)性時(shí)代”，正式入駐官方認(rèn)定的香型陣列。同時(shí)會(huì)議總結(jié)了陶融型白酒“九糧、四陶、多香融合”的工藝特點(diǎn)，明確了陶融香型白酒“雅、醹、融”的質(zhì)量風(fēng)格特征，由仰韶酒業(yè)所主導(dǎo)的豫酒板塊質(zhì)量風(fēng)格基本定型。

　　陶融香型的確立，為“豫酒振興”尤其是在新時(shí)代的發(fā)展中找到了“品類路徑”和“產(chǎn)區(qū)方向”，從此，中原大地有了真正屬于自己創(chuàng)新香型，豫酒終于可以甩開臂膀加油干，仰韶成為當(dāng)之無愧的豫酒品類創(chuàng)新的奠基者和引導(dǎo)者。

　　04、一個(gè)高光的超級(jí)大單品——彩陶坊

　　如果說，“仰韶文化”是仰韶酒的源頭活水，陶融香型是仰韶酒的風(fēng)格個(gè)性，那么，仰韶酒業(yè)的集大成之作就是——彩陶坊。

　　2008年，一個(gè)集“凸顯史前中華文明符號(hào)、具備獨(dú)創(chuàng)香型酒體、傳承博大精深酒文化”為一體的仰韶彩陶坊酒正式上市。隨著彩陶坊的出現(xiàn)并成功上市，并成為一款“超級(jí)大單品”和亮眼的“商學(xué)營銷案例”，徹底改變了豫酒的傳統(tǒng)產(chǎn)品格局，從此，豫酒在中高端領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)占有了一席之地。

　　仰韶彩陶坊是一瓶內(nèi)在與外在兼具的高品質(zhì)好酒。

　　內(nèi)在，仰韶酒業(yè)在釀造過程中采用了繁瑣、考究的九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝，以黃河流域的九種優(yōu)質(zhì)糧食（高粱、小麥、玉米、糯米、大米、大麥、豌豆、小米、蕎麥）為原料，歷經(jīng)八十一道工序，并輔以獨(dú)特的陶屋制曲，陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存的“四陶”工藝釀造，其香優(yōu)雅、醇厚。

　　外在，仰韶彩陶坊的瓶身模仿的是仰韶文化時(shí)期的魚紋葫蘆瓶和小口尖底瓶等經(jīng)典陶質(zhì)酒具。彩陶酒瓶天然的紋理和質(zhì)感，散發(fā)著鮮活內(nèi)斂的氣韻，與瓶身的神秘紋飾共同沿襲著古老東方大國的審美，通過現(xiàn)代藝術(shù)的巧妙設(shè)計(jì)，讓每個(gè)紋路都似乎在向智慧的仰韶先民的致敬，而每個(gè)線條都在展現(xiàn)仰韶文化傳承與創(chuàng)新的魅力。

　　目前，仰韶彩陶坊歷經(jīng)十二年沉淀和突圍，已經(jīng)成為豫酒20億級(jí)的超級(jí)大單品。為了能夠繼續(xù)在豫酒高端領(lǐng)域搶占更廣的市場(chǎng)，仰韶彩陶坊產(chǎn)品于2018年發(fā)生了一次品牌裂變，那就是定價(jià)1099元、799元和599元的“仰韶彩陶坊天時(shí)”核心高端戰(zhàn)略新品“日月星”系列上市。此后，為了進(jìn)一步打造仰韶彩陶坊產(chǎn)品家族合力和完善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、滿足不同層次消費(fèi)群體需求，2019年12月，“彩陶坊地利”搖身一變，成功裂變出“彩陶坊地利洞藏”系列產(chǎn)品D6、D9，成為了“天時(shí)日月星”之后的另一“殺器”。

　　豫酒振興，仰韶先行。2017年7月12日，時(shí)任河南省人大常委會(huì)劉滿倉副主任，走進(jìn)仰韶酒業(yè)調(diào)研并寄語：要做好振興豫酒排頭兵！2019年4月11日，時(shí)任河南省政府副省長劉偉深入仰韶酒業(yè)調(diào)研并鼓勵(lì)仰韶酒業(yè)：“要打造好彩陶坊天時(shí)高端品牌，做好豫酒振興領(lǐng)頭羊”。2019年4月22日，時(shí)任河南省政府省長陳潤兒走進(jìn)仰韶酒業(yè)調(diào)研轉(zhuǎn)型發(fā)展情況。陳潤兒省長指出，“要把仰韶作為豫酒領(lǐng)軍品牌打造好”！

　　在豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，三位河南省領(lǐng)導(dǎo)親臨一家酒企調(diào)研，意義深遠(yuǎn)！這說明仰韶酒業(yè)已經(jīng)成為豫酒“振興樣本”，未來仰韶有責(zé)任、有義務(wù)發(fā)揮既有優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)河南酒類企業(yè)共同振興豫酒，續(xù)寫豫酒輝煌。（文章來源：智度名酒評(píng)論）