近一個(gè)月來，省市領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，走進(jìn)“千萬行動(dòng)”，探訪賒店老酒三大釀酒法寶，探尋元青花·洞藏年份酒的品質(zhì)密碼。

　　賒店老酒三大釀酒法寶分別是：一是被列為“非遺”的古法釀造工藝，二是500年歷史的明清古窖池，三是深14米的山體洞藏基地。

　　5月29日，河南省發(fā)改委城市發(fā)展處處長田凱、南陽市發(fā)改委副主任王清平一行調(diào)研賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，走進(jìn)賒店老酒“千萬行動(dòng)”。

　　調(diào)研組一行參觀賒店老酒

　　調(diào)研組一行在賒店酒署、神泉井了解賒店老酒歷史發(fā)展，在手工曲坊了解古法制曲，并在古窖池現(xiàn)場觀看古法釀酒技藝，感受500年明清古窖的醇厚；

　　田處長指出：“明清古窖池作為賒店老酒的核心資產(chǎn)，賒店老酒要好好保護(hù)和運(yùn)用，釀出更多的‘洞藏柔’好酒回饋消費(fèi)者”。

　　隨后，調(diào)研組在科研中心調(diào)研賒店老酒科研實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì)，還來到深14米的山體洞藏基地品鑒洞藏基酒，感受古窖基酒在此“去烈存柔”的變化。

　　調(diào)研組在山體洞藏基地

　　田處長一行品鑒洞藏基酒后，對(duì)“醇厚不烈洞藏柔”品質(zhì)有了更深刻的體會(huì)，稱贊元青花·洞藏年份酒不愧是豫酒品質(zhì)標(biāo)桿！

　　6月1日下午，河南改革辦主任王智慧、南陽市副市長一行調(diào)研賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，也走進(jìn)賒店老酒“千萬行動(dòng)”，探訪三大釀酒法寶。

　　王主任一行觀看古法釀造工藝

　　調(diào)研組經(jīng)過賒店老酒釀造官署、手工曲坊，來到明清古窖池，實(shí)地了解古窖池的珍貴與獨(dú)特的古法釀造技藝。

　　王智慧主任表示企業(yè)的發(fā)展，品質(zhì)是根本；被列為“河南省非遺”的古法釀造工藝更是品質(zhì)的，賒店老酒要重視工藝的傳承和發(fā)展，培養(yǎng)更多的“守藝人”。

　　調(diào)研組一行又來到深14米的山體洞藏基地，了解洞藏基地的儲(chǔ)存環(huán)境和儲(chǔ)酒規(guī)模，點(diǎn)贊醇厚不烈洞藏柔品質(zhì)，對(duì)賒店老酒堅(jiān)持高品質(zhì)釀造的決心表示肯定。

　　6月19日，南陽市政協(xié)張生起，市委常委、宣傳部長張富治，市副市長阿穎，市政協(xié)副李德成，市副畢躍杰等一同調(diào)研賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)項(xiàng)目，走進(jìn)千萬行動(dòng)。

　　來到賒店生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，調(diào)研組一行首先關(guān)注的就是賒店老酒釀造工坊，在這里了解被列為“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的古法釀酒工藝。

　　古法釀酒工藝是賒店老酒的釀酒法寶之一，其獨(dú)特的“一長、二小、三適、四高、五多”釀酒技藝，是元青花·洞藏年份酒“醇厚不烈洞藏柔”品質(zhì)如一的。

　　接著，調(diào)研組一行還去參觀了賒店老酒另外兩大釀酒法寶，一個(gè)是中原窖祖——明清古窖池，一個(gè)是深14米的山體洞藏基地。

　　調(diào)研組了解到，賒店老酒正是運(yùn)用古法釀酒技藝，將明清古窖池釀出醇厚基酒，放入山地洞藏基地去烈存柔，才能終釀出“醇厚不烈洞藏柔”美酒。

　　調(diào)研組結(jié)束調(diào)研后，表示對(duì)“洞藏柔”的產(chǎn)品品質(zhì)非常有信心，元青花·洞藏年份酒獲得全國濃香型白酒第三名的成績乃實(shí)至名歸。

　　在省、市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，賒店老酒也將依托三大“釀酒法寶”，著力品質(zhì)提升，讓更多消費(fèi)者喝到品質(zhì)豫酒！

　　賒店老酒“千萬行動(dòng)”誠邀更多合作伙伴攜消費(fèi)者走進(jìn)賒店老酒，共同探訪三大釀酒法寶、品鑒元青花·洞藏年份酒、見證“洞藏柔”品質(zhì)�。▉碓矗汉幽暇茦I(yè)）