有這么一個葡萄品種：嬌貴、易生病且性情不定，號稱葡萄品種中的 “林黛玉”。說到這里，你是不是猜到它是誰？沒錯，它就是黑皮諾（Pinot Noir）。新西蘭是世界上較主要的產(chǎn)酒國之一，而黑皮諾就是這里較具代表性的紅葡萄品種。若論新世界的黑皮諾，較典型的代表莫屬新西蘭黑皮諾。

　　瑪禧酒莊黑皮諾干紅葡萄酒基本信息

　　葡萄品種：黑皮諾        產(chǎn)地：新西蘭馬爾堡

　　橡木桶陳年：10 個月     年份：2011

　　酒精度：13.5%           凈含量：750mL

　　規(guī)格：12 瓶/紙箱，橫放  適飲期：現(xiàn)在     侍酒溫度：13 至 15℃

　　瑪禧酒莊黑皮諾干紅葡萄酒   市場參考價：199元

　　瑪禧酒莊黑皮諾干紅葡萄酒酒液呈明亮的寶石紅色，怡人的酸度帶來了爽脆之感，單寧含量較低，入口如絲綢般順滑，果香濃郁，帶有櫻桃和草莓的香氣，野味和香料味為該酒增加了復雜度，香甜的水果味與橡木桶味平衡得恰到好處，余味悠長，是新西蘭黑皮諾葡萄酒的經(jīng)典。

　　喝到這款黑皮諾，瞬間喚醒了當年暗戀男神的青蔥歲月，較大的感覺就是酸中帶甜，尤其是活潑香氣帶來的甜蜜感覺更像是男神突然注意到我的存在般令人又驚又喜，而我和男神之間的摩擦，一如酒中單寧讓人回味無窮……

　　1、瑪禧酒莊：“慢工出細活” 的精品酒莊

　　瑪禧酒莊（Mahi）位于新西蘭馬爾堡葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒莊莊主夫婦二人既是，又是釀酒師，好一對夫唱婦隨。酒莊名字 “Mahi” 為 “ 工匠精神” 之意，其 logo 是一只蝸牛，寓意 “慢工出細活”。

　　20 世紀末，馬爾堡（Marlborough）出產(chǎn)的大部分葡萄酒都風格類似——果味突出，猶如 “水果炸彈“。1996 年，瑪禧莊主夫婦二人決定創(chuàng)造一個獨特的葡萄酒品牌瑪禧，以展示馬爾堡葡萄酒結構深邃且層次復雜的那一面。在莊主夫婦二人的領導下，酒莊堅持有機種植和生物動力釀酒法，葡萄皆手工采摘，在釀酒過程中，盡量減少人工干涉。自 2001 年前列款葡萄酒上市以來，酒莊葡萄酒一直好評如潮。

　　2、馬爾堡：新西蘭較大的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭較大的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每年的葡萄酒產(chǎn)量占新西蘭葡萄酒總產(chǎn)量的 79%。馬爾堡之所以如此獨特是因為當?shù)負碛胁煌瑢こ５臍夂驐l件：這里氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，在好年份還有非常干燥少雨的秋天，因此葡萄能得以成熟，夜間的低溫讓葡萄在提高糖分時不會犧牲新西蘭葡萄酒特有的酸度。

　　3、黑皮諾：新西蘭較好的紅葡萄酒

　　黑皮諾是新西蘭的代表性紅葡萄品種。黑皮諾本是個嬌貴難養(yǎng)的葡萄品種，對風土要求極高，需要葡萄農(nóng)的精耕細作。因此，普遍而言，黑皮諾葡萄酒比其它品種釀造的葡萄酒價格更高。受惠于新西蘭涼爽的氣候，新西蘭酒莊有機會成功釀制出其它國家（如澳洲）無法成功釀成的優(yōu)雅風味，黑皮諾也成為新西蘭較好的紅葡萄酒。馬爾堡產(chǎn)區(qū)是新西蘭黑皮諾的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，這里的黑皮諾有著良好的酸度與甜度，果香（如草莓和覆盆子）尤為突出。

      注：瑪禧酒莊黑皮諾干紅葡萄酒價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考，真實價格請以酒商報價為準。

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