由貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司（以下簡稱技開公司）生產(chǎn)的戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒，將于6月29日在河南鄭州。

同屬生肖酒，狗年茅臺醇與其他生肖酒有什么區(qū)別，這就需要重點介紹技開公司獨具特點的柔和醬香品類和背后的生產(chǎn)工藝。

為適應越來越多的消費群體對柔和淡雅口感的追求，技開公司與食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會、食品發(fā)酵工業(yè)研究院三方共同開發(fā)研制了53%vol柔和醬香型白酒產(chǎn)品。

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戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，填補了國內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現(xiàn)代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。

也正是因為相比傳統(tǒng)醬香工藝，增添了續(xù)沙工藝，多了一次發(fā)酵和蒸煮的獨創(chuàng)性，使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應的調(diào)整，使各輪次的酒體在出酒率、質(zhì)量方面更加均衡，進而以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長、空杯留香的獨特風格特點。

在基于茅臺醇品牌背書的基礎(chǔ)上，作為柔和醬香的和堅守者，戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒更顯特色鮮明，差異化區(qū)隔明顯。

注：戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。

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