山西杏花汾溪酒廠股份有限公司創(chuàng)建于2002年，法人為胡曉泉，注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，公司集研發(fā)、制曲、發(fā)酵、蒸餾、倉(cāng)儲(chǔ)，運(yùn)輸為一體的大型白酒基酒生產(chǎn)基地。

　　現(xiàn)公司名下有四個(gè)廠區(qū)釀造基地，位于馳名中外的呂梁山下。汾河之暉，女英雄劉胡蘭家鄉(xiāng)，傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代工藝30余年不斷，秉承祖訓(xùn)，良心釀造，只做純糧酒。

　　一廠區(qū)是傳統(tǒng)清香型大曲酒釀造基地，占地35000平米，建筑面積26000平米。200多名員工及技術(shù)人員，原酒貯存0000余噸，發(fā)酵地缸20000個(gè)。公司采用傳統(tǒng)酸造工藝，“地缸分離"”發(fā)酵“清蒸二次清”，蒸餾取酒，陶缸不銹鋼貯存老熟，我廠采用優(yōu)質(zhì)豌豆、大麥、小麥，制曲，中溫曲以清香型白酒汾酒所用的大曲為代表，至高溫度為50個(gè)以下�，F(xiàn)我廠為了提高酒的質(zhì)量，曲體的品溫控制到55C，經(jīng)多年貯存，使的酒體綿甜爽凈，口味醇厚。

　　二廠區(qū)是麩曲酒機(jī)械代結(jié)合傳統(tǒng)釀酒基地，占地28000平米，建筑面積15000平米，技術(shù)人員及員工130余人，原酒貯存15000余噸，發(fā)釀窖地80個(gè)。公司采用機(jī)械化結(jié)合傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵蒸餾取酒，不銹鋼罐貯存老熟，公司還開(kāi)展新酒曲的研發(fā)以及實(shí)驗(yàn)，加入適量的生香酵母。從而使得酒體具有獨(dú)特的芳香與醇厚。

　　三廠區(qū)是標(biāo)準(zhǔn)化灌裝基地，企業(yè)規(guī)劃月地200余畝，生產(chǎn)線10條年灌裝能力15000余噸，職工及技術(shù)員218人，現(xiàn)代化勾調(diào)中心，實(shí)現(xiàn)了自酒勾