一提起老綏遠，人們便會聯(lián)想起老呼白。外地人來呼市，“逛召廟、覽昭君、吃蒙餐、喝呼白”已成為他們體驗草原文化與青城民俗的主要旅游項目。蒙古族民間傳說：內(nèi)蒙古有多少草，就有多少牛羊；有多少支歌，就有多少杯酒；酒給這個民族以豪情、智慧、勇敢、無畏的精神，呼白酒和呼白品牌所蘊涵的文化與這種民族精神一脈相承，相得益彰。

　　作為內(nèi)蒙古地方名酒、呼和浩特的一種特產(chǎn)，首府歷史和文化傳承者，她已被千千萬萬消費者所認同和熟悉，在首府人民面前，她是大家餐桌上的“看家酒”和“常備酒”，在外地人面前，它是青城人的門面，待客的佳釀。好友相聚，來瓶呼白，暢飲開懷；賓客到來，拿瓶呼白，一展豪邁；酒是人生，人生是酒，有多少伴隨呼白成長的消費者，說起他們心中的呼白情結(jié)，又有哪一個人能釋懷呢？

　　呼白鑒證歷史

　　2008年是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年，也是內(nèi)蒙古自治區(qū)家國營白酒廠----呼和浩特 制酒廠成立58周年。58年過去了，歷經(jīng)幾代呼白人建設(shè)、發(fā)展、改革、創(chuàng)新的內(nèi)蒙古金元集團呼和浩特 制酒廠，正乘著國家西部大開發(fā)的東風(fēng)，作為蒙酒的代表迅速崛起；同時，作為伴隨全區(qū)人民共同走過58個春秋的“呼白”、“世紀呼白”、“首府呼白”、“金元”等系列白酒，不僅用優(yōu)良的品質(zhì)在首府市民和全區(qū)人民心中留下了經(jīng)久不衰的好口碑，而且作為呼和浩特發(fā)展歷程的見證和代表者，成為首府人民歷史文化、感情交流、生活縮影的一部分。

　　堅實的腳步

　　回顧呼和浩特 制酒廠走過的歷史，撫今追昔，足可以讓我們?yōu)樗�的光輝歷程嘖嘖贊嘆，也足可以讓我們?yōu)樗�的未來大聲喝彩：呼和浩�?制酒廠前身是地方國營綏遠省歸綏制酒廠，1950年內(nèi)蒙古領(lǐng)導(dǎo)實行改制，成為國營釀酒企業(yè)，1951年開始正式生產(chǎn)白酒。是建國以后內(nèi)蒙古自治區(qū)早興建的民族工業(yè)之一，是內(nèi)蒙古釀酒行業(yè)重點企業(yè)，原國家輕工業(yè)部定點生產(chǎn)白酒企業(yè)。