藍(lán)菲·精選干紅葡萄酒

　　原產(chǎn)地：法國(guó)

　　級(jí)別：IGP

　　類型：干型

　　酒精度：13%vol

　　凈含量：750ml

　　顏色：明亮的深紅色

　　酒香：有新鮮的黑李子、藍(lán)莓、青椒的香氣，略帶一絲絲的煙草的氣息，酒香豐富

　　味蕾：酒體飽滿，口感強(qiáng)勁濃郁，也不失其細(xì)致高雅的特性

　　食物搭配：烤肉，牛扒，羊扒等肉類菜肴

　　適飲溫度：15-18℃

　　建議醒酒時(shí)間：20-30分鐘

　　藍(lán)菲酒莊坐落于法國(guó)AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多，也是波爾多僅存的幾家獨(dú)立傳統(tǒng)家族酒莊之一。1958年，酒莊創(chuàng)始人羅杰·寶悅先生以大量的資金購(gòu)買了距離波爾多不 遠(yuǎn)的昂巴勒斯大倉(cāng)庫(kù)，也收購(gòu)了大量的葡萄園，和他的兒子賽吉以及安德烈一起創(chuàng)立了藍(lán)菲酒莊，并以無(wú)限激情 ， 將畢生奉獻(xiàn)給了葡萄酒事業(yè)。如今，酒莊已經(jīng)由家族第三代繼承人帕特里克·寶悅——羅杰· 寶悅的孫子掌管。

　　當(dāng)時(shí)的藍(lán)菲酒莊，葡萄園面積已經(jīng)達(dá)到上百公頃，土壤表層為沙石，土壤豐厚，園內(nèi)種植著優(yōu)質(zhì)的梅樂(lè)與赤霞珠等優(yōu)質(zhì)葡萄品種，平均樹(shù)齡為30年。1998年，帕特里克·寶悅重新購(gòu)入梅多克產(chǎn)區(qū)中的白宮莊園和李斯特莊園。經(jīng)過(guò)對(duì)葡萄園的重整和酒窖的更新，兩座莊園重新煥發(fā)了新生。 為進(jìn)一步提升釀酒技術(shù)，酒莊還聘請(qǐng)“波爾多敏銳的釀酒師”史蒂芬·德龍考特作為釀酒顧問(wèn)。藍(lán)菲酒莊在帕特里克·寶悅莊主的帶領(lǐng)下不斷發(fā)展壯大，后來(lái)又陸續(xù)收購(gòu)了周邊十多個(gè)大大小小的酒莊，才形成藍(lán)菲酒莊現(xiàn)在的規(guī)模。

　　經(jīng)過(guò)幾代人的發(fā)展，藍(lán)菲酒莊的品質(zhì)與其名字一樣優(yōu)美，每一款佳釀都是由釀酒師耐心和經(jīng)驗(yàn)的工作結(jié)晶，酒體溫和雅致，果香豐盈充沛，結(jié)構(gòu)均衡完美，常受到飲家青睞，產(chǎn)品銷往5大洲60多個(gè)國(guó)家。

　　有人說(shuō)，上帝創(chuàng)造世界時(shí)，把美好的土地給了法國(guó)。是的，這片土地孕育了世界上好的釀酒葡萄，也孕育了有精湛釀酒技藝的釀酒師。在一瓶瓶來(lái)自波爾多的優(yōu)質(zhì)葡萄酒背后，凝結(jié)著波爾多地區(qū)每一個(gè)葡萄莊主以及釀酒師們的思想與靈魂，沉淀出波爾多葡萄酒文化的悠久歷史。

　　波爾多地區(qū)有句名言：酒是釀造師的孩子。一瓶美酒，從平凡無(wú)華的葡萄果實(shí)演變而來(lái)，凝結(jié)了太多釀酒師的心血與智慧。藍(lán)菲葡萄酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式，釀酒師們堅(jiān)持著嚴(yán)格的葡萄酒釀制工藝，像對(duì)待高級(jí)定制服一樣一針地手工縫制。他們決定采摘葡萄的成熟度、各品種葡萄之間以什么比例來(lái)混合、在什么溫度下發(fā)酵以及在何種容器中陳釀。從葡萄的壓榨處理、發(fā)酵、澄清、深層過(guò)濾、冷穩(wěn)定、灌裝等每一個(gè)工藝流程，無(wú)不滲透著藍(lán)菲釀酒師的熱情和用心。

　　種植：在法國(guó)波爾多得天獨(dú)厚的氣候條件滋潤(rùn)下種植的本土葡萄，從源頭保障葡萄酒口味。

　　采摘：于一個(gè)好天氣，選擇有經(jīng)驗(yàn) 的當(dāng)?shù)厝耍�進(jìn)行采摘、篩選，及時(shí) 腐爛的葡萄以及葉子葉柄等。

　　壓榨：將葡萄破碎，以萃取葡萄皮的顏色、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。

　　發(fā)酵：通過(guò)發(fā)酵，將葡萄中的糖分逐漸轉(zhuǎn)成酒精和二氧化碳，慢慢釀出口味芬芳細(xì)致的葡萄酒。

　　陳釀：發(fā)酵完成之后，葡萄酒流入藍(lán)菲城堡地下酒窖的橡木桶中密封陳釀，等待時(shí)間造就經(jīng)典。

　　灌裝：經(jīng)過(guò)穩(wěn)定性測(cè)試后的葡萄酒，再通過(guò)澄清、過(guò)濾等環(huán)節(jié)，原汁原味的波爾多葡萄酒完美呈現(xiàn)，等待衛(wèi)生灌裝。

　　出倉(cāng)：生產(chǎn)程序全部完成，原瓶原裝的藍(lán)菲葡萄酒監(jiān)裝出倉(cāng)， 漂洋過(guò)海來(lái)到市場(chǎng)，飛上消費(fèi)者的餐桌。