蘇打酒，這是一個(gè)聽起來有些古怪和另類的名字，更是一個(gè)在國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中無法查證的一個(gè)術(shù)語�？删褪沁@樣一個(gè)新興品類，如今卻在酒類市場(chǎng)上風(fēng)起云涌，各種關(guān)于蘇打酒的各種起源與各類故事，包括各大廠家的品牌宣傳，令人目不暇接....

　　蘇打酒屬于另類酒，新西蘭稱為RTD（Ready-to-Drink意為隨時(shí)隨地可以飲用），是蘇打水（carbonatedbeverage）的一種，調(diào)和酒加入二氧化碳，產(chǎn)生類似香檳酒的氣泡，酒精度很低，類似啤酒。在新西蘭等國(guó)家，有法定的標(biāo)準(zhǔn)，酒基采用伏特加（VODKA）、威士忌（WHISKY）等烈酒。

　　品牌定位

　　1、產(chǎn)品配方獨(dú)特

　　瘋牛蘇打酒，融合了巴西神果國(guó)飲瓜瓜拉納，能迅速激起興奮，并為消費(fèi)者快速補(bǔ)充能量，釋放無限激情，獲得快樂。

　　2、娛樂精神

　　瘋牛自2006年成立以來，所銷售的不僅是產(chǎn)品，更是在酒的基礎(chǔ)上提供各種與消費(fèi)者之間的互動(dòng)活動(dòng)，娛樂精神深入貫穿并牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智。

　　3、產(chǎn)品創(chuàng)新，活力創(chuàng)新

　　自蘇打酒誕生以來，就圍繞消費(fèi)者不斷展開產(chǎn)品創(chuàng)新。從配方創(chuàng)新直到喝法創(chuàng)新，瘋牛蘇打酒在不斷地進(jìn)行自我提升

　　4、品牌塑造，著眼未來

　　2006年瘋牛品牌成立以來，已經(jīng)歷了三次品牌升級(jí)，對(duì)蘇打酒系列產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，旨在把本品牌打在成品牌

　　發(fā)展歷史

　　蘇打酒是國(guó)外流行的一種低酒精含量的飲品，酒精度在2%vol-5%vol。事實(shí)上，蘇打酒在食品行業(yè)規(guī)范里統(tǒng)稱為配制酒，也就是飲料大項(xiàng)分類中的“含酒精飲料”。這種酒實(shí)質(zhì)為允許添加3-8度幅度范圍內(nèi)的酒精飲料，通常的配方大都略帶甜味，以適應(yīng)入口的瞬感覺。

　　上個(gè)世紀(jì)七十年代，西方國(guó)家認(rèn)識(shí)到高度酒對(duì)人的危害，尤其是對(duì)青少年健康的影響，紛紛出臺(tái)限制性法規(guī)。在此背景下，1993年澳大利亞人在英國(guó)發(fā)明了低度蘇打酒，由于口感獨(dú)特，色彩迷人，此后迅速蔓延到北美、歐洲、日本等世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家、時(shí)尚前沿。

　　因?yàn)樘K打酒的進(jìn)入，2002年歐洲啤酒產(chǎn)生了次銷售大倒退，2003年在歐洲19個(gè)國(guó)家出現(xiàn)銷售奇跡，僅英國(guó)就銷售了18億英鎊（人民幣200多億）。如果說7年前，國(guó)內(nèi)蘇打酒市場(chǎng)還處于培育期的話，那么今天的蘇打酒市場(chǎng)，則是風(fēng)起云涌，群雄紛爭(zhēng)。蘇打酒的發(fā)展歷程我們可以分為三個(gè)階段：烈酒→雞尾酒→蘇打酒。

　　在古老的歷史長(zhǎng)河，一直延續(xù)到18世紀(jì)初期的幾千年時(shí)間里，人們飲用的酒水大多數(shù)為蒸餾酒！

　　它就是雞尾酒的前世，在特殊的環(huán)境下，經(jīng)過調(diào)酒師們巧妙的創(chuàng)意和靈巧的雙手，加入了浪漫的元素和美麗的裝飾，演變成了雞尾酒！

　　在傳統(tǒng)雞尾酒的基礎(chǔ)上，添加了微量元素、巴西瓜拉納植物提取物、堿性電解質(zhì)小蘇打、平衡人體酸堿度的健康成分。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　瘋牛蘇打酒自上市以來以產(chǎn)品果香濃郁、清新、略甜等特點(diǎn)，喝上口的感覺是：有些迷戀，然后有些陶醉，口感出眾，包裝時(shí)尚前衛(wèi)，加上清新的果汁清香，又迎合了時(shí)下健康的潮流趨勢(shì)，滿足現(xiàn)今年輕人對(duì)時(shí)尚、刺激和健康的追求而贏得消費(fèi)者的青睞，是夜店、KTV、酒吧、Party的時(shí)尚潮飲。而它的主要消費(fèi)人群在18-35歲之間，時(shí)尚、個(gè)性、自由、隨性、具有活力的年輕一代消費(fèi)者，追求玩出花樣、玩出潮流、玩出精彩的人群。蘇打酒之所以在這些娛樂場(chǎng)所掀起熱潮取決于:

　　1.熱量較低，不脹肚子，不長(zhǎng)肚子，為消費(fèi)者們所喜愛;

　　2.添加適度巴西瓜拉納提取液，能迅速激起興奮，快速補(bǔ)充能量;

　　3.釋放無限激情，獲得快樂。無害是時(shí)尚、動(dòng)感的娛樂預(yù)調(diào)酒飲料。

　　市場(chǎng)前景

　　隨著消費(fèi)水平的提高，夜場(chǎng)整體銷量會(huì)隨之提高。

　　蘇打酒品類，符合消費(fèi)潮流及健康理念，會(huì)逐步得到消費(fèi)者認(rèn)可，而且就目前而言，品牌少、競(jìng)爭(zhēng)度低，市場(chǎng)前景不言而喻。

　　據(jù)專家預(yù)計(jì)，對(duì)蘇打酒、預(yù)調(diào)酒的需求量將超過8000萬箱，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民個(gè)性消費(fèi)需求提高，對(duì)于蘇打酒的接受程度越來越高，與此相關(guān)的酒吧娛樂行業(yè)對(duì)于蘇打酒的需求也日益增加，市場(chǎng)潛力，蘇打酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁！

　　市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃

　　對(duì)于蘇打酒來說，夜場(chǎng)是一個(gè)特殊而重要的渠道，其銷量指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品的深度分銷、品牌領(lǐng)導(dǎo)力、利潤(rùn)增值有著很重要的標(biāo)志意義：一是夜場(chǎng)消費(fèi)者較為集中，個(gè)性明顯，可以作為品牌傳播的一個(gè)良好渠道；二是借勢(shì)運(yùn)作夜場(chǎng)，可從側(cè)面檢驗(yàn)品牌滲透力；三是夜場(chǎng)可以作為蘇打酒新品進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)，起到帶動(dòng)市場(chǎng)、塑造品牌、強(qiáng)化品牌市場(chǎng)地位的效果。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)步伐的不斷加快，人們面臨的工作和生活壓力也隨之加大，為了緩解白天的工作壓力，越來越多的人投入到豐富多彩的夜生活當(dāng)中，部分人甚至通過吸食國(guó)家違禁來麻醉、放縱自己。與此同時(shí)，吸食的副作用也隨之體現(xiàn)，加之，國(guó)家相關(guān)部門加大了打擊精神類毒品的力度。因此，人們更需要一種健康、時(shí)尚的飲品，瘋牛蘇打酒應(yīng)運(yùn)而生。通過有針對(duì)性的品牌、市場(chǎng)推廣活動(dòng)，使得瘋牛蘇打酒在國(guó)內(nèi)的大多數(shù)夜場(chǎng)和消費(fèi)者獲得普遍認(rèn)同，并享有較高的品牌美譽(yù)度。

　　所謂夜場(chǎng)，是指酒吧、迪廳、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)等夜間經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)的休閑娛樂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，它是酒類營(yíng)銷的一個(gè)重要通路，也是瘋牛蘇打酒的主要銷售渠道。瘋牛品牌蘇打酒夜場(chǎng)促銷，是瘋牛蘇打酒酒商組織的、由特定促銷人員執(zhí)行的、在重點(diǎn)夜消費(fèi)零售場(chǎng)所展開的一系列促銷活動(dòng)。實(shí)際上，這是另一種意義上的KA運(yùn)作。瘋牛蘇打酒行業(yè)是一個(gè)壟斷競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)。就是說瘋牛蘇打酒市場(chǎng)既有壟斷的成分，又有完全競(jìng)爭(zhēng)的性質(zhì)。由于復(fù)雜的原因，某些另類酒在局部市場(chǎng)(子市場(chǎng))中可以產(chǎn)生階段性壟斷。但是，瘋牛蘇打酒本身品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)量，即時(shí)性消費(fèi)、沖動(dòng)性購買特點(diǎn)明顯，單單通過廣告推廣活動(dòng)所營(yíng)造的差異性不足以形成品牌壁壘，而通過人員促銷則可以直接造成銷售，因此夜場(chǎng)成為各大酒類品牌的“商家必爭(zhēng)之地”。

　　夜場(chǎng)是目前蘇打酒產(chǎn)品的重要消費(fèi)渠道，夜場(chǎng)促銷伴隨著蘇打酒商家短兵相接的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。而如何創(chuàng)新促銷的手段達(dá)到出奇制勝，提高“五者”的認(rèn)知度和忠誠度，對(duì)蘇打酒產(chǎn)品銷售來講尤為重要。這里所謂的“五者”，是指經(jīng)銷商、試銷者(夜場(chǎng)老板)、廠方的促銷者、夜場(chǎng)的助銷者(經(jīng)理和服務(wù)員)、及消費(fèi)者。只有讓這“五者”對(duì)產(chǎn)品對(duì)公司充滿信心，才能有效營(yíng)造夜場(chǎng)的消費(fèi)氛圍。筆者建議公司對(duì)夜場(chǎng)以下五類人群重視和利用。

　　A、經(jīng)銷商:對(duì)現(xiàn)有經(jīng)銷商的服務(wù)和指導(dǎo)是穩(wěn)定銷售網(wǎng)絡(luò)之本。開拓市場(chǎng)、選擇夜場(chǎng)經(jīng)銷商是產(chǎn)品快速進(jìn)入夜場(chǎng)的有力保障，尤其是蘇打酒還有空白市場(chǎng)且蘇打酒前景廣闊，開發(fā)經(jīng)銷商是擴(kuò)大銷售的重中之重。

　　B、夜場(chǎng)老板:只有得到夜場(chǎng)老板的有力支持，我們的產(chǎn)品才能順利進(jìn)場(chǎng)展開銷售，因而，如何激發(fā)夜場(chǎng)老板積極推廣的興趣很重要。-般情況下，夜場(chǎng)的生命周期很短，經(jīng)營(yíng)成功率很低。除了合理滿足店老板的心理期望值，給酒具、煙具等贈(zèng)品支持、做推廣活動(dòng)外，還應(yīng)針對(duì)店老板個(gè)人進(jìn)行定期拜訪、交流夜場(chǎng)心得，做好客情維護(hù)，增強(qiáng)其對(duì)品牌忠誠度和信心。

　　C、經(jīng)理和服務(wù)員:俗話說:“縣官不如現(xiàn)管”，經(jīng)理和服務(wù)員是直接把產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者，因而這環(huán)節(jié)很重要。日前不少廠家通過設(shè)置“開瓶費(fèi)”等手段來獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)員，但弊端是有的夜場(chǎng)老板獨(dú)享其成，不愿禮讓員工，很難有效提高其積極性。建議可不定期組織- - 些夜場(chǎng)的服務(wù)員參加廠方舉辦的一-些聯(lián)誼會(huì)、培訓(xùn)會(huì)或文娛之類的活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送給他們一些實(shí)惠的紀(jì)念禮品，加深他們對(duì)品牌的情感并提高其推銷的熱情。

　　D、促銷員:促銷員是戰(zhàn)斗在市場(chǎng)前沿的生力軍，代表的是品牌形象，我們不但要求促銷員儀表端莊、語言豐富，能生動(dòng)地向客人介紹推薦產(chǎn)品，更重要的是讓她們能體現(xiàn)出品牌的內(nèi)涵與風(fēng)