百年老客棧酒依據(jù)酒鎮(zhèn)獨(dú)特的地理?xiàng)l件，以高梁、小麥為原料，繼承茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝，延續(xù)兩千二百年前漢代枸醬酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)端午踩曲、重陽投料、九次蒸煮、八次堆積發(fā)酵，七次高溫取酒，歷時(shí)一年周期，貯藏?cái)?shù)十載，取不同酒齡、濃度、香型、輪次原漿酒精心勾兌而成，具有醬香突出、酒體協(xié)調(diào)、和諧優(yōu)雅、空杯隔夜留香之特點(diǎn)，可謂“風(fēng)來隔壁千家醉，客到開瓶十里香”。

　　百年老客棧酒，外包裝古樸典雅，表現(xiàn)了茅臺鎮(zhèn)凝沉、厚重的文化內(nèi)涵，“喝百年老客棧酒，品茅臺鎮(zhèn)灑文化”更是宴請賓朋，饋贈(zèng)親友之佳品。