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酒精度:53%vol
凈含量:500ml
香型:醬香型白酒
產(chǎn)地:貴州
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚,幽雅細(xì)膩,回味悠久,空杯留香。
懷莊酒的釀造嚴(yán)格按照茅臺(tái)醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六部分。其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠其工藝特點(diǎn)為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。
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