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大前門,又名正陽(yáng)門,是古時(shí)京都九門之首,始建于明成祖永樂(lè)十七年(1419年),因皇上龍車出入此門,正陽(yáng)門又稱“國(guó)門”,走“龍車門”; 1949年2月3日解放,由大前門進(jìn)入,在此舉行入城式。
大前門氣勢(shì)雄渾,為老北京城垣建筑的代表之作,也是北京城內(nèi)保存較完整的城門。它目睹了我國(guó)歷史的跌宕起伏,見(jiàn)證了大國(guó)崛起的熠熠榮耀。
大前門酒即誕生于此,生于皇都、長(zhǎng)于國(guó)門。北京酒文化歷史悠久,可追溯于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。幾經(jīng)滄海變遷,到清中期,京師燒酒作坊為純凈燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革,去掉“酒頭”、“酒尾”,只取純正清香第二鍋。
由此,北京白酒聞名國(guó)中。
大前門遵循古法傳統(tǒng)釀造技藝精髓,并在此基礎(chǔ)進(jìn)行改良,獨(dú)創(chuàng)六道匠心密釀工藝,從起窖拌料、上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、到入窖發(fā)酵、勾兌儲(chǔ)存,經(jīng)驗(yàn)豐富的制酒師傅嚴(yán)守每一道工藝標(biāo)準(zhǔn),釀就了大前門酒“香味四溢,綿柔悠長(zhǎng)”的口味特點(diǎn)。
傳承歷史,傳承文化;北京老號(hào),國(guó)民好酒。大前門志于打造“喝得起的國(guó)民好酒”,初心不變,經(jīng)典永恒。
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