大前門,又名正陽門,是古時京都九門之首,始建于明成祖永樂十七年(1419年),因皇上龍車出入此門,正陽門又稱“國門”,走“龍車門”; 1949年2月3日解放,由大前門進入,在此舉行入城式。
大前門氣勢雄渾,為老北京城垣建筑的代表之作,也是北京城內保存較完整的城門。它目睹了我國歷史的跌宕起伏,見證了大國崛起的熠熠榮耀。
大前門酒即誕生于此,生于皇都、長于國門。北京酒文化歷史悠久,可追溯于戰(zhàn)國時期。幾經滄海變遷,到清中期,京師燒酒作坊為純凈燒酒質量,進行了工藝改革,去掉“酒頭”、“酒尾”,只取純正清香第二鍋。
由此,北京白酒聞名國中。
大前門遵循古法傳統(tǒng)釀造技藝精髓,并在此基礎進行改良,獨創(chuàng)六道匠心密釀工藝,從起窖拌料、上甑蒸餾、量質摘酒、攤晾下曲、到入窖發(fā)酵、勾兌儲存,經驗豐富的制酒師傅嚴守每一道工藝標準,釀就了大前門酒“香味四溢,綿柔悠長”的口味特點。
傳承歷史,傳承文化;北京老號,國民好酒。大前門志于打造“喝得起的國民好酒”,初心不變,經典永恒。
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