安徽玉井坊釀酒有限公司位于名酒之鄉(xiāng)——安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。下轄：安徽曹皇御酒業(yè)銷售有限公司、華北地區(qū)運營中心、滬寧杭地區(qū)運營中心、東北地區(qū)運營部、甘青寧地區(qū)運營部、華南地區(qū)運營部（籌建）。公司占地面積60余畝，現(xiàn)有發(fā)酵池280條，年生產(chǎn)原漿酒9000余噸，公司現(xiàn)有員工366人（中級技術(shù)人員8名、高級工程師4人、工商管理碩士1人），總建筑面積8868平方米。本公司已通過iso9001—2008質(zhì)量體系認(rèn)證，及定量包裝商品免檢“c”標(biāo)志。注冊商標(biāo)“曹皇”已被認(rèn)定為“安徽省商標(biāo)”。 據(jù)《齊民要術(shù)》記載：東漢建安元年（即公元196年），曹操將家鄉(xiāng)盛產(chǎn)的九釀春酒進獻給獻帝劉協(xié)，并上表說明了九釀春的釀造方法。曹操在《上九釀春酒奏》中說：臣縣故令南陽郭芝，有九釀春酒法。用曲二十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月解凍，用好稻米，漉去曲渣，釀……三日一釀，滿九斜米止，臣得法，釀之，常善；其上清，滓亦可飲。若以九釀苦難飲，增為十釀，差且易飲，不病。今謹(jǐn)上獻。 這是亳州白酒作為貢酒的早文字記載，也是距今1800