http://m.hzcbmexpo.com/putaojiuzs/ 2024-03-05 閱讀數(shù):698
作為細(xì)分品類,零度和脫醇葡萄酒,適應(yīng)了國人飲酒習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變,具有很好的發(fā)展空間。
3月1日,酒駕新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,新檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以血液中乙醇的含量檢驗(yàn)為例:飲酒駕駛為0.20mg/mL,駕駛員血液中乙醇含量大于或等于0.80mg/mL屬于醉駕。相比老標(biāo)準(zhǔn),酒駕新標(biāo)從0.5mg/mL提升到0.20mg/mL,也就意味著對(duì)酒駕的檢驗(yàn)更加嚴(yán)格。與此同時(shí),今年春節(jié)期間就非常暢銷的脫醇葡萄酒,再度在朋友圈被刷屏,很多人表示,酒駕新規(guī),將會(huì)引發(fā)零度和脫醇葡萄酒的熱潮,讓其成為被持續(xù)關(guān)注的焦點(diǎn)。
零度、脫醇葡萄酒正在“悄悄流行”
“喝酒不開車”,這是所有人的共識(shí),但如果這個(gè)“酒”不含酒精呢?
春節(jié)期間,很多酒商反映,這個(gè)時(shí)段無醇和脫醇葡萄酒非常流行。蘇州大成國貿(mào)總經(jīng)理劉子菲說,10月份到了一個(gè)貨柜的巴西產(chǎn)的零度葡萄酒,不到兩個(gè)月就已經(jīng)售罄,緊急補(bǔ)貨一個(gè)貨柜,在春節(jié)前也銷售一空,現(xiàn)在第三個(gè)貨柜的酒還沒到港,已經(jīng)拿到很多訂單。
廣州南唐國際總經(jīng)理薛宏才也表示,春節(jié)期間自己賣得好的就是兩款脫醇葡萄酒,一款玫瑰0度脫醇紅酒,另一款是玫瑰0度干型脫醇,兩款酒都是來自澳洲。春節(jié)旺銷既在情理之中,也在意料之外,自己想到了春節(jié)期間會(huì)旺銷,所以備貨自認(rèn)為還很充足,但是其暢銷程度還是在預(yù)料之外的。
無獨(dú) 有偶,廣州神之水滴總經(jīng)理林超也表示,公司運(yùn)營的一款“圣羅拉”零酒精系列葡萄酒,春節(jié)期間非常暢銷,尤其是一些老客戶,基本上都對(duì)這款產(chǎn)品進(jìn)行了補(bǔ)貨,很受歡迎。
不僅僅是在線下,在線上,零度和無醇、脫醇葡萄酒也備受歡迎。在京東“女神節(jié)”頁面,“開車也能喝”的無醇葡萄酒非常暢銷,5萬+的評(píng)論商品比比皆是,尤其是京東自營的零度起泡酒和葡萄酒。而從其內(nèi)容來看,“駕車無憂”、“應(yīng)酬擋酒”、“老少皆宜”成為最直接的三大標(biāo)簽,受到消費(fèi)者的追捧。
消費(fèi)場(chǎng)景改變是主要原因
整個(gè)朋友圈都在轉(zhuǎn)發(fā)的零度和脫醇葡萄酒,旺銷的原因是什么呢?
近些年,葡萄酒整體市場(chǎng)情況不理想,傳統(tǒng)的干酒銷量下滑,但與此同時(shí),細(xì)分品類表現(xiàn)卻各不相同,零度和脫醇葡萄酒就是這樣脫穎而出的。劉子菲表示,巴西葡萄酒在國內(nèi)市場(chǎng)占比不高,要想有所表現(xiàn),必須從特種葡萄酒入手,零度葡萄酒就是個(gè)很好的切入點(diǎn),避開了傳統(tǒng)干酒的“紅!,尋找到自己的空間。
消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)習(xí)慣的改變,是零度和脫醇葡萄酒旺銷的主要原因。薛宏才表示,現(xiàn)在消費(fèi)者尤其是年輕人不太喜歡喝酒,在商業(yè)應(yīng)酬方面表現(xiàn)更為強(qiáng)烈,他們更喜歡無負(fù)擔(dān)的飲酒場(chǎng)景,因此,零度和脫醇葡萄酒有效“解放”了這一批人。此外,脫醇在春節(jié)期間旺銷,也跟場(chǎng)景有關(guān)。中國人的傳統(tǒng),過年需要儀式感,酒還是要喝的,否則沒有氛圍,而零度和脫醇葡萄酒,既能滿足春節(jié)期間喝酒、敬酒的傳統(tǒng)需求,又不必有負(fù)擔(dān),走親訪友后還可以駕車,這些消費(fèi)場(chǎng)景和習(xí)慣的改變,是未來零度和脫醇葡萄酒保持競(jìng)爭(zhēng)力的主要原因。
脫醇葡萄酒從法律和技術(shù)上屬于葡萄酒的范疇,它是用釀酒葡萄進(jìn)行發(fā)酵釀成葡萄酒后,采用物理方法,去除酒精、保留葡萄酒色澤、味道等其他有益成分,適合、駕駛員、老人、孕婦、未成年人等特定人群,現(xiàn)在在商務(wù)宴請(qǐng)、大型聚會(huì)等場(chǎng)合,也被越來越多人采用。
零度和脫醇,具有很好發(fā)展空間
從當(dāng)前市場(chǎng)情況來看,真正的零度和脫醇葡萄酒,因?yàn)樵谄浒l(fā)酵成酒后又進(jìn)行了技術(shù)處理,價(jià)格要比同檔次的產(chǎn)葡萄酒略高。一般甜型脫醇葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格在60-100元/瓶,干型脫醇價(jià)格80-120元/瓶。當(dāng)然,也有一些特例,比如巴西零度葡萄酒,主流價(jià)格在40-80元/瓶。
目前零度和脫醇葡萄酒的產(chǎn)品主要被進(jìn)口酒所占據(jù),尤其是澳洲、智利、阿根廷,一些意大利的起泡酒,在中國市場(chǎng)上也有零度產(chǎn)品。而國內(nèi)的品牌,雖然也有一些,但其規(guī)模很小,也并非其運(yùn)作重點(diǎn)。
需要說明的是,脫醇葡萄酒的進(jìn)口在海關(guān)的報(bào)關(guān)單上屬于“已發(fā)酵的葡萄汁”,這是檢驗(yàn)是否屬于脫醇葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn),這也意味著完成了葡萄酒的發(fā)酵釀造過程,然后通過物理方式脫醇。所以,澳洲進(jìn)口的脫醇葡萄酒理論是并不屬于“雙反”高關(guān)稅的征收對(duì)象,當(dāng)然在各地海關(guān)處理上會(huì)有所出入。
整體來看,隨著消費(fèi)習(xí)慣和國人飲酒場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變,葡萄酒細(xì)分品類有可能成為突破的關(guān)鍵點(diǎn),而零度和脫醇,把握住了酒類市場(chǎng)需求的變化,迎合了發(fā)展潮流,未來具有較大的發(fā)展空間。(文章來源:葡萄酒研究)
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