新酒飲競爭再度重燃

　　第108屆全國糖酒會以肉眼可見的熱度成為了近年來人氣旺的行業(yè)盛會，渠道需求加速釋放。在此背景下，醬香、清香等傳統(tǒng)酒飲之外，新酒飲品類的關(guān)注度更是創(chuàng)下新高，成為糖酒會不可忽視的新勢力。

　　今年以來，源于市場復(fù)蘇及消費需求的多元化，新酒飲行業(yè)訂單激增。在糖酒會期間，酒業(yè)家觀察到，現(xiàn)場參展的新酒飲酒商相較以往大幅增加，相應(yīng)的展位不僅觀眾爆滿，洽談的意向客戶更是暴漲。其中，煙臺高升酒業(yè)有限公司（以下簡稱“高升酒業(yè)”）就是現(xiàn)場為典型的案例之一。

　　春糖期間，高升酒業(yè)憑借在原酒、定制、研發(fā)、生產(chǎn)等領(lǐng)域建立起的技術(shù)與供應(yīng)鏈的護城河優(yōu)勢，不僅獲得了經(jīng)銷商、品牌商的廣泛認可，同時作為新酒飲的創(chuàng)新者，也持續(xù)引 領(lǐng)著新酒飲行業(yè)“向新突破、向上高升”，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，其自身也正在改寫行業(yè)格局。

　　三年特殊時期，對于中國酒業(yè)沖擊較大，疊加行業(yè)向頭部品牌集中，導(dǎo)致一批非名酒渠道商經(jīng)營艱難，甚至退出行業(yè)。這三年來，傳統(tǒng)酒類渠道層面的洗牌進行的比上游更激烈。

　　今年隨著市場復(fù)蘇、行業(yè)轉(zhuǎn)向，渠道商重燃信心，但是具體到個體渠道商企業(yè)，他們面臨的挑戰(zhàn)仍然較大。比如白酒行業(yè)的名酒資源稀缺、醬酒賽道擁擠等現(xiàn)狀，這就迫使部分渠道商尋求新的品類以實現(xiàn)轉(zhuǎn)型突破。

　　另外，消費個性化、年輕化、低度化、時尚化等酒類行業(yè)趨勢也向傳統(tǒng)的酒企、酒商提出巨大的挑戰(zhàn)，而新酒飲品類則是這一趨勢的受益者。

　　傳統(tǒng)酒企向新酒飲的積極轉(zhuǎn)型，以及新酒飲賽道的開放程度，也讓新酒飲賽道的競爭再度加劇。

　　今年春糖期間，酒業(yè)家與多位傳統(tǒng)渠道商、品牌商調(diào)研得知，他們對擴充新品類、新品牌、新模式持開放態(tài)度。但是這部分群體對于新領(lǐng)域如何切入、如何選品比較迷茫。同時也對新酒飲的供應(yīng)商、服務(wù)商目前普遍存在的短板表示擔憂，比如缺乏龍頭引 領(lǐng)、碎片化嚴重、創(chuàng)新能力弱等行業(yè)痛點。

　　如今，高升酒業(yè)在新酒飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的發(fā)力，為眾多傳統(tǒng)酒企帶來了破局希望。

　　高升酒業(yè)是一家國際化的葡萄酒、烈酒、新酒飲的全產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)商，業(yè)務(wù)覆蓋原酒貿(mào)易、研發(fā)生產(chǎn)、產(chǎn)品策劃、全 球定制、品牌運營，已被國內(nèi)眾多知名白酒企業(yè)、葡萄酒烈酒和新酒飲的品牌商以及MCN機構(gòu)選為新酒飲的首要合作伙伴。

　　對于高升酒業(yè)而言，這個四月是豐收的季節(jié)，不僅憑借其創(chuàng)新能力和服務(wù)水平在春糖期間收獲大量關(guān)注和客戶，更是在影響力和產(chǎn)品力方面獲得多項大獎，鞏固了新酒飲行業(yè)創(chuàng)新者與引 領(lǐng)者的地位，結(jié)結(jié)實實的秀了一把“肌肉”。

　　榮譽背后，是高升酒業(yè)深化產(chǎn)業(yè)鏈布局、升級產(chǎn)品創(chuàng)新能力的強支撐。

　　酒業(yè)家了解到，截止到今年的糖酒會，高升酒業(yè)共計成功研發(fā)新酒飲產(chǎn)品40余款，其中包括果味葡萄酒；熱紅酒等特色葡萄酒；枸杞酒、藏紅花酒等養(yǎng)生葡萄酒；烈酒+花、果、蜜、蔬、奶、茶的輕度烈酒，如威士忌梅酒、姜酒、枸杞酒，蜂蜜烈酒、果味烈酒，以及莫吉托、馬天尼等預(yù)調(diào)酒。這些產(chǎn)品在春糖現(xiàn)場受到了絕大多數(shù)客戶的認可和喜愛。

　　客戶認可的背后，是由多位高精尖人才組成的產(chǎn)品研發(fā)隊伍（包括2位葡萄酒國家評委，以及多位國家  級品酒師、工程師）長期聚焦新酒飲賽道的成果，在產(chǎn)品研發(fā)上以市場需求和產(chǎn)品創(chuàng)新為導(dǎo)向，持續(xù)輸出品類新、顏值高、產(chǎn)品力強、生命力強的多元化新酒飲產(chǎn)品。

　　另外，高升酒業(yè)在國內(nèi)外已擁有近20家原酒供應(yīng)戰(zhàn)略合作商，擁有的原酒種類已超過70種，存儲能力高達20000千升。深厚的原酒儲備，能從根本上滿足產(chǎn)品的高品質(zhì)、多樣性的創(chuàng)新研發(fā)需求。

　　在糖酒會現(xiàn)場的行業(yè)人士表示，新酒飲行業(yè)的絕大多數(shù)產(chǎn)品類型都僅 限于滿足基礎(chǔ)需求，而高升酒業(yè)研發(fā)的產(chǎn)品扮演著的則是引導(dǎo)消費需求的角色。比如，其重點研發(fā)的“輕度烈酒”新品類，就是真正做到了將全新概念踐行到產(chǎn)品創(chuàng)新上，這種產(chǎn)品研發(fā)的能力為行業(yè)樹立了創(chuàng)新標桿。

　　作為一個碎片化較為嚴重的行業(yè)，大多數(shù)新酒飲品牌側(cè)重市場運營和品牌塑造，而對于上游的產(chǎn)品研發(fā)及策劃有著巨大的需求，更希望找到專業(yè)的供應(yīng)鏈企業(yè)幫助解決問題。

　　了解高升酒業(yè)的行業(yè)人士認為，其是新酒飲行業(yè)屈指可數(shù)的擁有全產(chǎn)業(yè)鏈布局、全鏈條服務(wù)的“全能型選手”。目前高升酒業(yè)能夠為新酒飲客戶提供從產(chǎn)品策劃及定位、創(chuàng)新研發(fā)、包裝設(shè)計、生產(chǎn)到物流、售后等一系列完整的全鏈路、差異化定制服務(wù)，同時也可以實現(xiàn)“五大業(yè)務(wù)”板塊的任意組合，幫助解決不同類型客戶的需求。

　　春糖期間，酒業(yè)家遇到一位來自東部地區(qū)的傳統(tǒng)白酒運營商，對于新酒飲很有興趣，但是苦于自身在新酒飲方面沒有產(chǎn)品設(shè)計和策劃的能力。在接觸到高升酒業(yè)的全鏈路定制服務(wù)后，其表示對于進軍新酒飲有了更大的期待，希望有了高升的服務(wù)再加上自己在渠道方面的優(yōu)勢，能夠抓住新機遇，實現(xiàn)公司差異化發(fā)展。

　　與這位傳統(tǒng)白酒運營商類似的，自身擁有完善銷售渠道，但卻對產(chǎn)品策劃、研發(fā)和酒類原料沒有太多優(yōu)勢的零售終端體其實還有很多，比如連鎖型的餐飲、娛樂、零食、奶茶、咖啡店等。針對這樣的客戶，高升酒業(yè)可以根據(jù)其消費場景、消費人群進行精準定位，將原酒貿(mào)易+產(chǎn)品策劃+全 球定制進行組合，從原料挑選到研發(fā)生產(chǎn)，從產(chǎn)品酒標設(shè)計、產(chǎn)品飲用方式設(shè)計、外包裝設(shè)計再到周邊禮品設(shè)計，為客戶打造完整的產(chǎn)品服務(wù)鏈條。

　　而對于一些已經(jīng)在新酒飲行業(yè)的品牌商來說，他們雖然擁有較為完善的產(chǎn)品和營銷體系，但在原料、研發(fā)以及供應(yīng)鏈端卻不占優(yōu)勢，容易出現(xiàn)產(chǎn)品成本高、新品迭代速度慢、供應(yīng)端管理成本高的情況。針對這一痛點，高升酒業(yè)則可以通過原酒貿(mào)易+研發(fā)生產(chǎn)兩大業(yè)務(wù)板塊靈活組合，給予客戶服務(wù)支持。

　　另外，基于產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新，高升酒業(yè)正致力于通過重構(gòu)人貨場的商業(yè)邏輯，開拓新酒飲在便利店、街邊酒館、公路商店、精致露營等新場景的落地，為直播電商、社交電商、OTO平臺、零食店、會員店、特賣店、新零售商超等渠道提供定制服務(wù)，探索新酒飲+新渠道的發(fā)展之路。

　　面向未來，高升酒業(yè)始終堅持“以客戶為中心”原則，加快新酒飲的創(chuàng)新研發(fā)，不斷升級定制服務(wù)模式，助力新酒飲行業(yè)高速、高質(zhì)量發(fā)展。

　　高升酒業(yè)作為新酒飲的創(chuàng)新者與引 領(lǐng)者，已經(jīng)將路鋪向遠方，對于新入局者而言，選擇與他們同行，或許就是抓住酒類新機遇的好方式。（來源：酒業(yè)家）

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