茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史可追溯千年，其作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)享譽(yù)全國，不僅有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，更有著享譽(yù)茅臺酒的背書。早先就有統(tǒng)計，全鎮(zhèn)釀酒企業(yè)和作坊上千家，但長期以來，茅臺鎮(zhèn)的眾多企業(yè)或品牌都未能真正脫穎而出，究其原因，主要受制于以下幾點：

　　首先，茅臺鎮(zhèn)的醬酒企業(yè)缺乏危機(jī)感與競爭意識。茅臺鎮(zhèn)的這些醬酒企業(yè)，基本都是家族資產(chǎn)，很多甚至是世代釀酒，但也僅此而已，因家家釀酒，所以銷售只能靠外地。又因偏安一隅，所以基本看天吃飯，行情好點多賣點，賣貴點，行情不好少生產(chǎn)點，甚至停產(chǎn)出租，反正維持經(jīng)營就好，沒什么大的風(fēng)險。相較于外省的酒企，不做市場、不做品牌可能一年都撐不下來就得破產(chǎn)，而茅臺鎮(zhèn)的酒企完全沒這個擔(dān)憂，實在不好賣，光靠全國各地酒廠來買點醬酒調(diào)味酒，大家也能過的下去。

　　其次，茅臺鎮(zhèn)酒企的成長受制于當(dāng)?shù)亟?jīng)營人才的匱乏。說破天去，茅臺鎮(zhèn)也就是一個小鎮(zhèn)，充其量因茅臺酒的暢銷帶動了當(dāng)?shù)蒯劸飘a(chǎn)業(yè)的繁榮，但就是這種繁榮從某種程度上對當(dāng)?shù)厝瞬诺某砷L還產(chǎn)生了一些負(fù)面的影響，比如很多本地人覺得上大學(xué)還不如跟著家里誰誰誰一起賣酒，怎么的一年也能掙個十幾萬，大學(xué)畢業(yè)在外上班一年還不如賣酒。所以當(dāng)?shù)鼐破笳衅笗�發(fā)現(xiàn)大專學(xué)歷的都不多，大部分初中、高中就出來工作了。當(dāng)然，隨著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，交通、網(wǎng)絡(luò)的升級，與外界的聯(lián)系越來越緊密，百姓的視野也越來越開闊，這種現(xiàn)象已經(jīng)開始逐步好轉(zhuǎn)，但短時間內(nèi)，高素質(zhì)人才還是制約地方企業(yè)發(fā)展的一大要素。

　　第三，茅臺鎮(zhèn)酒企的發(fā)展還受制于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的經(jīng)營方式。當(dāng)?shù)鼐破笠话愣际前焉�產(chǎn)抓在自己手里，而銷售基本全部外包，這樣的好處是讓企業(yè)不用承擔(dān)大量人員的費(fèi)用，能夠從容的根據(jù)市場需求靈活用工，規(guī)避風(fēng)險，但長期以往，企業(yè)根本就不能培養(yǎng)自己的核心團(tuán)隊，也掌握不了真正的銷售和市場，雖然規(guī)避了經(jīng)營的風(fēng)險，但也喪失了發(fā)展壯大的機(jī)會。而且由于銷售外包，承攬銷售方不用對品牌負(fù)責(zé)任，屢屢出現(xiàn)傷害品牌的事情，像私下調(diào)換酒體、高價低質(zhì)等現(xiàn)象比比皆是。

　　阻礙茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)發(fā)展的主要因素實際上還是受制于企業(yè)經(jīng)營者的格局和意識。像前面說到的，企業(yè)是自己的家族資產(chǎn)，只要酒廠在就是一份傳家的事業(yè)，釀好酒就行，好酒總是不愁賣。費(fèi)心費(fèi)力的去做品牌，不但投入巨大，而且風(fēng)險也巨大，所以干脆老老實實釀好酒就行。品牌嘛，有機(jī)會可以嘗試下，但也就僅僅只是嘗試。（文章來源：大家酒評）

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