2022年5月20日，瀘州老窖新酒業(yè)公司通過線上直播方式，發(fā)布瀘州老窖中式果釀酒“國仙”品牌。

　　據(jù)了解，本次“國仙”系列高端果釀酒共計(jì)發(fā)布了4款產(chǎn)品，零售價(jià)分別為：“風(fēng)之清”198元，“花之影”398元，“雪之寂”798元，“月之祥”1288元。根據(jù)瀘州老窖新酒業(yè)公司目前公布的信息來看，4款產(chǎn)品均選用鮮果釀造。

　　發(fā)布會(huì)以“鮮果釀造幸�！睘橹黝}，推出“風(fēng)之清”“花之影”“雪之寂”“月之祥”系列高端鮮果釀造產(chǎn)品。選擇在“520”這個(gè)特殊日子進(jìn)行新品牌線上發(fā)布，旨在突出本次發(fā)布會(huì)浪漫、優(yōu)雅的主題，以中式果釀酒致敬東方之美，獻(xiàn)給每一位熱愛生活的東方女性。

　　走進(jìn)“國仙”系列高端中式果釀酒

　　“仙”自古寓意飄逸出塵，不染凡俗�！皣�仙”，代表了東方美學(xué)文化的繁盛不衰，它是千年釀造傳統(tǒng)技藝的傳承，是東方女性藝術(shù)美學(xué)的煥新。本次推出的“國仙”品系，定位為“中式高端果釀酒”，采用“鮮果釀造、低溫慢釀”為主的新技術(shù)，打造“鮮果釀造幸�！钡闹黝}。

　　系列產(chǎn)品瞄準(zhǔn)女性消費(fèi)群體，以“一瓶裝盡風(fēng)花雪月”的國潮新概念，契合女性消費(fèi)美學(xué)，打造屬于女性的品飲生活。瀘州老窖“國仙”牌果釀酒以“酒”為媒，將東方女性美學(xué)、中國果釀酒釀造文化呈現(xiàn)給消費(fèi)者；瀘州老窖創(chuàng)新打造的“國仙八藝”果釀酒品鑒法，讓消費(fèi)者感受的不僅是一場風(fēng)雅的飲酒體驗(yàn)，更是向世界傳播中華傳統(tǒng)文化的魅力。

　　本次“國仙”系列高端果釀酒共計(jì)發(fā)布了4款產(chǎn)品，零售價(jià)分別為：“風(fēng)之清”198元，“花之影”398元，“雪之寂”798元，“月之祥”1288元。根據(jù)瀘州老窖新酒業(yè)公司目前公布的信息來看，4款產(chǎn)品均選用鮮果釀造。

　　“風(fēng)之清”——青梅酒，所選原材料來自中國六大產(chǎn)梅區(qū)之一的成都大邑縣和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)梅區(qū)云南洱源縣。兩個(gè)產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)青梅的混釀，充分結(jié)合了大邑產(chǎn)區(qū)青梅酸度高、洱源產(chǎn)區(qū)果香濃郁豐富的特點(diǎn)，使得產(chǎn)品口感細(xì)膩、層次豐富、風(fēng)味佳。

　　“花之影”——藍(lán)莓酒，主材來自重慶生態(tài)藍(lán)莓種植基地，采取先進(jìn)的混釀工藝，將藍(lán)莓、樹莓、玫瑰李進(jìn)行混合發(fā)酵，使各類香味成分更好地復(fù)合。通過微生物的發(fā)酵，也更好地保留了原果的有益成分，使得水果本身富含的花青素、天然維c等更易被人體吸收。

　　“雪之寂”“月之祥”兩款產(chǎn)品的果類瀘州老窖新酒業(yè)公司目前處于保密狀態(tài)，讓我們保留這一份神秘感，靜待產(chǎn)品的面市。

　　中式果釀酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，由瀘州老窖新酒業(yè)公司聯(lián)合數(shù)十位行業(yè)專家率先制定。本次線上直播發(fā)布會(huì)上，與消費(fèi)者見面的有三位國家大師，分別是：國家白酒評委、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝24代傳承人穆敏敏；國家果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋；國家白酒評委、國家果酒評委黃銳。

　　瀘州老窖花果酒釀造歷史悠久

　　作為濃香鼻祖，瀘州老窖不僅擁有“雙國寶”，其花果酒的研發(fā)釀造歷史也逾百年，是當(dāng)之無愧的中式果釀酒。清道光年間，瀘州老窖前身明清36家釀酒作坊之一的愛仁堂就已開始釀造花果酒。愛仁堂研發(fā)了茉莉花酒、香橙酒、紅毛燒等產(chǎn)品后，又增添了香花酒、桂花酒、玫瑰酒、佛手酒等品類，在當(dāng)時(shí)銷量頗佳。20世紀(jì)20年代，劉航琛接手祖業(yè)經(jīng)營，使得愛仁堂花果酒與溫永盛大曲酒成為民國時(shí)期瀘州酒業(yè)的“姐妹花”。

　　1950年，愛仁堂與其他明清釀酒老作坊聯(lián)營成立“川南國營第 一釀酒廠”（今瀘州老窖股份有限公司的前身），走公私合營的道路，繼續(xù)釀造大曲酒與花果酒。瀘州老窖在傳承與匠心的堅(jiān)持下，從未忘記探索與創(chuàng)新。時(shí)間來到二十世紀(jì)八九十年代，瀘州老窖也進(jìn)行過多次極富創(chuàng)意的跨界探索，先后推出過葡萄酒、廣柑酒、桔子酒、口里酥、香花酒等花果酒系列產(chǎn)品，這在當(dāng)時(shí)也引起業(yè)界及消費(fèi)市場的極大關(guān)注。

　　改革開放后，瀘州老窖又在豐富自身白酒系列的同時(shí)，推出了“桃花醉”、“聽月小筑青梅果酒”等創(chuàng)新花果酒類產(chǎn)品，并通過植入熱播電視劇《三生三世十里桃花》、與當(dāng)下大火的漢服聯(lián)名等方式，取得了不俗的市場反饋，深受年輕消費(fèi)者的喜愛，在行業(yè)內(nèi)也掀起了一股創(chuàng)新的風(fēng)潮。

　　百年匠心造就高端品質(zhì)

　　四時(shí)風(fēng)姿變幻，目光所及皆是風(fēng)花雪月。瀘州老窖不僅釀造“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品”，其匠心精神、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、品牌美譽(yù)都?xì)v經(jīng)時(shí)間和市場的考驗(yàn)。此次“國仙”全系高端中式果釀酒產(chǎn)品，作為瀘州老窖“雙品牌、三品系、大單品”戰(zhàn)略部署中的創(chuàng)新品系，就是瀘州老窖大師團(tuán)隊(duì)歷時(shí)四年傾心打造的匠心之作。

　　“國仙”系列高端果釀酒擁有“四美”：

　　自然之美——嚴(yán)選水果產(chǎn)區(qū)，精準(zhǔn)把控鮮果品質(zhì)�！皣�仙”系列高端果釀酒嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的水果產(chǎn)區(qū)，確保原料產(chǎn)地水源、土壤天然無污染，精選自然種植的上等鮮果，力求尋回鮮果本味。

　　匠心之美——傳承花果酒釀造百年歷史，低溫慢釀工藝匠心締造，每一滴都是純粹的代名詞。瀘州老窖中式果釀酒采用低溫慢釀工藝，放棄了酵母、有益微生物繁殖速度快的20℃-30℃的發(fā)酵溫度，而讓其在18℃左右的溫度中發(fā)酵。

　　這個(gè)發(fā)酵溫度的選擇，也許不是酵母和有益微生物繁殖快的溫度，但卻是其成長健康的溫度。在如此低溫環(huán)境下，雜菌無法生長，使酒體產(chǎn)香豐富、雜味及揮發(fā)酸生成極少，酒體果香更加純凈、細(xì)膩、豐富、飽滿。由于溫度低，發(fā)酵緩慢，發(fā)酵時(shí)間隨之延長，生香成分的締合與富集才能產(chǎn)生更加純粹、層次飽滿的酒體。因此我們嚴(yán)格控制發(fā)酵時(shí)間在30天以上，更好的保存了果之鮮、果之純、果之柔雅。

　　標(biāo)準(zhǔn)之美——中式果釀酒標(biāo)準(zhǔn)制定者。依托瀘州老窖釀制技藝和專業(yè)大師團(tuán)隊(duì)，瀘州老窖新酒業(yè)公司聯(lián)合數(shù)十位行業(yè)專家，率先建立了中式果釀酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、中式果釀酒內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，也形成了“國仙”牌高端果釀酒系列行業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢。

　　本味之美——入口果香馥郁，唇齒留香，平衡感佳�！皣�仙”系列高端果釀酒獨(dú)特的混釀工藝，將多種鮮果進(jìn)行混合發(fā)酵，有效避免了單一鮮果發(fā)酵的香味劣勢，使各類香味成分更好地復(fù)合，所釀之酒入口果香馥郁，層次豐富，花香、果香、蜜香在唇齒間回味，平衡感佳�；旌厢勗焱瑯右彩菍︶勗旒夹g(shù)的考驗(yàn)，不同的鮮果對于發(fā)酵糖酸、PH值、酵母的選擇、發(fā)酵參數(shù)的控制所需各不相同。

　　如何找到多種鮮果共有的參數(shù)控制點(diǎn)經(jīng)歷了上萬次實(shí)驗(yàn)的總結(jié)。優(yōu)質(zhì)鮮果的完美結(jié)合，技術(shù)與藝術(shù)的美妙交融，方能成就經(jīng)典。幾十次的萃取只為得到一滴純粹，所成酒體每一年的變化也會(huì)帶來不一樣的驚喜，只有品質(zhì)才禁得起歲月的珍藏。

　　“國仙”系列高端果釀酒的發(fā)布，不僅是瀘州老窖創(chuàng)新研發(fā)史、果酒及花酒研發(fā)史的延續(xù)，也是在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新高、開先河的壯舉，更是其技術(shù)實(shí)力、研發(fā)實(shí)力、原材料及供應(yīng)鏈保障等綜合實(shí)力的集中體現(xiàn)。新式果釀，美麗生活，瀘州老窖以匠心精神釀造鮮果佳品，以高精技術(shù)作為品質(zhì)保障，以中式果釀增色美好生活。

　　直擊發(fā)布，品“國仙”東方韻味

　　本次線上直播發(fā)布會(huì)，邀請到了國家白酒評委、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝24代傳承人穆敏敏，國家果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋，國家白酒評委、國家果酒評委、瀘州老窖新酒業(yè)公司副總經(jīng)理黃銳及瀘州老窖新酒業(yè)公司總經(jīng)理羅云，分別就“國仙”品牌的創(chuàng)新之道、匠藝之道、品鑒之道及財(cái)富之道進(jìn)行詳細(xì)的闡釋。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，國家果酒評委、瀘州老窖酒高級品鑒師夏玉瑋向廣大觀眾演繹了瀘州老窖創(chuàng)新研發(fā)的中式果釀酒品飲方式——“國仙八藝”。果釀酒與充滿藝術(shù)氣息品飲方式的融合，不僅是古典美學(xué)與現(xiàn)代技藝的交融，更是傳承與創(chuàng)新的并行，為瀘州老窖“國仙”牌中式果釀酒系列產(chǎn)品的發(fā)布勾勒出充滿藝術(shù)氣息的一筆。

　　“中式果釀酒”，領(lǐng)年輕“潮”生活

　　作為“國仙”品牌的打造者，瀘州老窖新酒業(yè)公司秉承“共建新生態(tài)、共贏新財(cái)富、共創(chuàng)新未來”的理念，緊扣“國潮”“健康”“輕奢”三大核心概念，融入現(xiàn)代女性品味生活，領(lǐng)年輕“潮”生活。瀘州老窖新酒業(yè)公司，將以創(chuàng)新突破為己任，通過品牌、消費(fèi)、渠道、數(shù)智、技術(shù)五大創(chuàng)新，提質(zhì)加速，開啟“中式果釀酒”新篇章。本次520發(fā)布會(huì)后，瀘州老窖“國仙”牌中式果釀酒系列產(chǎn)品將啟動(dòng)線上線下銷售，敬請期待。（來源：瀘州新聞網(wǎng)）

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