國(guó)產(chǎn)紅酒搭配當(dāng)?shù)貢r(shí)令的特色美食，這不僅僅是國(guó)產(chǎn)紅酒的情懷，更是一種我們所倡導(dǎo)的生活方式。與世界其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒一樣，國(guó)產(chǎn)紅酒所能帶給你的一樣是美好的體驗(yàn)，國(guó)產(chǎn)紅酒所扮演的角色是讓你生活更加歡樂的介質(zhì)。

　　在寧夏有這么一個(gè)地方，在賀蘭山下，有可以自由采摘的葡萄園、菜園，有熱氣騰騰的柴火大鍋菜，還有酒莊、酒窖、很多好酒等你來品嘗—有酒有肉有朋友，既可以享受田園風(fēng)光，感受田園樂趣，更能品鑒、暢飲美酒，度過微醺愜意時(shí)光。

　　銀川市區(qū)往南XX公里，是一個(gè)葡萄酒飄香的小鎮(zhèn)。公路兩旁看過去，賀蘭山下，葡園萬頃。這個(gè)季節(jié)，整個(gè)小鎮(zhèn)的空氣里都散發(fā)著葡萄的香氣和甜蜜的味道。又是一年的采摘和釀造季，豐收的景象像一瓶剛剛開啟的美酒。飽滿而醇厚。

　　類人首酒莊就位于玉泉營(yíng)小鎮(zhèn)上。作為一個(gè)16年的老牌精品酒莊，每年在釀造季都會(huì)舉辦“自釀活動(dòng)”。

　　今年的釀造季，類人首酒莊又添了新的玩法—酒莊對(duì)面的“葡園農(nóng)家樂”正式開門迎客。

　　天然質(zhì)樸的小院子坐落于一篇葡萄園和菜園中間。整體裝修也有著類人首獨(dú)特的風(fēng)格。墻上是手繪的賀蘭山巖畫，還時(shí)不時(shí)點(diǎn)綴著賀蘭山巖畫的小裝飾品。在院子里懷舊的木頭長(zhǎng)凳上坐下來，綠色的葫蘆藤、南瓜藤就在你觸手可及的地方，結(jié)滿了葫蘆和南瓜，滿滿的，讓人覺得拙樸可愛。

　　可以約上三五好友，或者與家人一起在葡萄園和菜園采摘。這里有香氣喜人，果肉細(xì)膩的香妃葡萄，還有外形漂亮誘人的美人指可供采摘。當(dāng)然，還有一大片釀酒葡萄園，赤霞珠葡萄和美樂葡萄，也即將成熟�？梢詭е�家中的小朋友在酒莊專業(yè)人士的帶領(lǐng)下，去一一認(rèn)識(shí)這些葡萄品種，就像上了一堂生動(dòng)的戶外“植物小常識(shí)課”一樣，也是充滿樂趣呢。

　　小院的特色在于這里獨(dú)特的農(nóng)家菜，柴火大鍋雞和柴火大鍋紅燜羊肉，還有當(dāng)季的蔬菜瓜果。

　　沒有菜單，兩道主菜是已經(jīng)定好的，其余的搭配則是趁著新鮮由廚師任意安排的。也沒有餐桌，餐桌就是用來烹飪大鍋菜的灶臺(tái)�，F(xiàn)宰殺的柴雞、斬好，木柴碼好、點(diǎn)燃，一大鍋佳肴由此開始成型。如果你有興趣，也可以跟廚師一起炒。

　　美味的秘訣來自于新鮮的食材，幾乎不添加任何調(diào)料，只加入少許自家秘制的醬料，翻炒入味，皮中的脂肪被煸炒出來，雞肉的香氣彌漫在整個(gè)院子里，再加入清水燉煮。在等待雞肉熟的過程，也不要浪費(fèi)美好的時(shí)光啊。這里可以喝到類人首酒莊的好酒。開一瓶類人首巖畫黑比諾干紅，略微醒酒，就可以開始品鑒了。草莓還有飽滿的紅色漿果的香氣，干凈而清新，喝起來柔和順口，像是這個(gè)季節(jié)軟軟的陽光一樣把你包圍。

　　兩盞酒之后，熱氣騰騰的柴火大鍋雞就可以開吃啦。

　　油亮的雞皮看著肥，吃起來卻是彈牙爽口的，裹住的雞肉則是滑溜溜的，幾乎沒有什么纖維感。新鮮的雞肉有獨(dú)特的鮮甜的味道，一點(diǎn)點(diǎn)的醬料的加入，使得肉又多了濃郁的香料氣息，讓舌尖無比舒展，只想大口的吃，快樂的飲酒。

　　飯過半，酒半酣，老友、家人圍灶臺(tái)而坐，聊點(diǎn)家常或者往事，再吃點(diǎn)剛剛親手摘下來的葡萄，暖陽和煦，時(shí)有微風(fēng)送來葡園、菜園和泥土的香氣；身邊的孩子們嬉笑打鬧，此時(shí)方覺這是在生活，而平日里都是在“生存”而已。

　　在這里，你與家人吃一頓飯大概需要3個(gè)小時(shí)的時(shí)間。鄉(xiāng)村柴火慢慢燉煮出來的，不光是一桌佳肴，還有讓你跟家人歡樂相聚的時(shí)光。

　　在這里，你與好友品一瓶酒大概需要2個(gè)小時(shí)的時(shí)間。自然鄉(xiāng)野歡樂的品酒，品出來的不光是一瓶好酒，還有讓你與老友重溫舊時(shí)光的美好回憶。

　　院子不大，但很精致；菜品不夠豐盛，但卻足夠新鮮美味；酒足夠香醇，足夠滿足你挑剔的味蕾。

　　親近自然、好酒、好肉、好朋友、好家人、好時(shí)光，在這個(gè)季節(jié)開啟六重美好體驗(yàn)吧！

（圖文來源：類人首莊園）

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