“我們要與陣營(yíng)的酒企PK，打陣地戰(zhàn)可能有問(wèn)題。我們開(kāi)辟新的賽道，不談香型談老酒。各個(gè)香型之爭(zhēng)的盡頭是老酒之爭(zhēng)。”6月29日，在舍得酒業(yè)2020年年度股東大會(huì)上，該公司副董事長(zhǎng)兼總裁蒲吉洲如此回應(yīng)投資者的提問(wèn)。

　　自2020年提出老酒戰(zhàn)略后，舍得酒業(yè)致力于將公司打造成老酒品類(lèi)第  一品牌，并意圖通過(guò)該戰(zhàn)略向白酒一陣靠近。

　　被稱(chēng)為川酒“六朵金花”之一的舍得酒業(yè)，近期復(fù)星系提名的多位人員正式擔(dān)任舍得酒業(yè)董事、監(jiān)事職位。舍得酒業(yè)董監(jiān)高班子得以敲定。

　　當(dāng)重整之后再出發(fā)，舍得酒業(yè)又將如何打好這場(chǎng)翻身仗？

　　12萬(wàn)噸老酒的底氣

　　“12萬(wàn)噸老酒是舍得酒業(yè)的財(cái)富�！�6月29日，在多位媒體記者參觀舍得酒業(yè)陶壇貯酒庫(kù)時(shí)，該公司工作人員底氣十足地說(shuō)。

　　而在當(dāng)天舉行的舍得酒業(yè)2020年年度股東大會(huì)上，該公司董事長(zhǎng)張樹(shù)平也提到這一數(shù)據(jù)，并稱(chēng)“要打造老酒品類(lèi)第  一品牌，加強(qiáng)老酒儲(chǔ)備，提升老酒品質(zhì)”。

　　“老酒熱正處于行業(yè)風(fēng)口，老酒市場(chǎng)的巨大價(jià)值尚未完全呈現(xiàn)。著眼未來(lái)，老酒是好酒的代表，老酒的熱度只會(huì)有增無(wú)減�！鄙岬镁茦I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對(duì)記者表示。

　　舍得酒業(yè)從 1976 年開(kāi)始就將每批次優(yōu)質(zhì)基酒中預(yù)留 10%～20%的量用于儲(chǔ)藏，80年代擴(kuò)大產(chǎn)能后留存的優(yōu)質(zhì)基酒更是成倍數(shù)增加。目前，舍得酒業(yè)老酒儲(chǔ)存已經(jīng)達(dá)到12萬(wàn)噸。

　　張樹(shù)平詳細(xì)介紹這一戰(zhàn)略：大力開(kāi)展老酒品牌塑造、老酒價(jià)值傳播等相關(guān)工作，讓“舍得酒，每一瓶都是老酒”的產(chǎn)品價(jià)值定位深入人心。復(fù)興“沱牌”品牌，快速喚醒“中 國(guó)名酒”的品牌認(rèn)知，收復(fù)沱牌原有市場(chǎng)，回歸大眾白酒一陣。同時(shí)，聚焦“老酒+文化”，通過(guò)舍得智慧人物、舍得藝術(shù)中心、舍得老酒論壇等品牌IP的建設(shè)提升品牌影響力。

　　在蒲吉洲看來(lái)，老酒戰(zhàn)略是公司向白酒一陣靠攏的主要策略。他認(rèn)為，清醒看到自己的行業(yè)位置，找到能被市場(chǎng)接受的解決問(wèn)題的方法，是發(fā)展的前提。

　　眾所周知，從較早的清香一家獨(dú)大，到后來(lái)五糧液成為白酒大王，再到當(dāng)下的醬香熱潮。白酒行業(yè)的發(fā)展一直囿于香型之間的競(jìng)爭(zhēng)。

　　“我們要與陣營(yíng)的酒企PK，打陣地戰(zhàn)可能有問(wèn)題。我們開(kāi)辟新的賽道，不談香型談老酒。各個(gè)香型之爭(zhēng)的盡頭是老酒之爭(zhēng)。同時(shí)，老酒戰(zhàn)略可以提升品牌和擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模。通過(guò)老酒對(duì)舍得品牌的市場(chǎng)逐步優(yōu)化，提高舍得的價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)水平�！逼鸭�洲說(shuō)。

　　白酒行業(yè)分析人士蔡學(xué)飛告訴記者，企業(yè)老酒儲(chǔ)量越多，產(chǎn)品溢價(jià)能力更強(qiáng)。擁有老酒儲(chǔ)備，對(duì)其高端化戰(zhàn)略具有基礎(chǔ)性的作用。

　　華安證券研報(bào)提到，舍得產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中以次高端產(chǎn)品為主，次高端以上占比約9成，沱牌占比約1成，其中定位400~500元價(jià)格帶的大單品“品味舍得”銷(xiāo)售額過(guò)10億元，收入占比超 50%，自營(yíng)及定制老酒占比約 20%。

　　事實(shí)上，12萬(wàn)噸的老酒儲(chǔ)量也是復(fù)星系入主的主要原因之一。今年4月份舉行的舍得酒業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)上，復(fù)星郭廣昌提到，“老酒戰(zhàn)略 無(wú)二，老酒儲(chǔ)量行業(yè)領(lǐng) 先，看好舍得酒業(yè)未來(lái)發(fā)展�！�

　　復(fù)星賦能

　　過(guò)去一年，舍得酒業(yè)高層變動(dòng)、實(shí)控人變更、遭遇ST、股價(jià)上漲遭質(zhì)疑。不可否認(rèn)的是，復(fù)星系的入主，讓舍得酒業(yè)獲得更多關(guān)注。

　　舍得酒業(yè)方面提供的信息顯示，本次股東大會(huì)參會(huì)人數(shù)近300人，是近年參會(huì)規(guī)模較大的一次。而在股東大會(huì)審議通過(guò)的多項(xiàng)議案中，多位復(fù)星系人士進(jìn)入舍得酒業(yè)董監(jiān)會(huì)備受外界關(guān)注。

　　其中，黃震、吳毅飛、郝毓鳴、鄒超擔(dān)任第十屆董事會(huì)董事，王瑾、王尊祥擔(dān)任第十屆監(jiān)事會(huì)非職工代表監(jiān)事。上述人員的工作經(jīng)歷覆蓋企業(yè)管理、戰(zhàn)略投資、法務(wù)、人力資源、財(cái)務(wù)等涉及企業(yè)投后管理產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心領(lǐng)域。

　　記者注意到，舍得酒業(yè)9名董事中，復(fù)星方面占據(jù)4名，分別為黃震、吳毅飛、郝毓鳴、鄒超。張樹(shù)平、蒲吉洲均是舍得酒業(yè)老將，在酒企工作超過(guò)30年。另有3位獨(dú)立董事，此前便已任職。

　　有行業(yè)人士分析，從人員配置來(lái)看，復(fù)星對(duì)舍得酒業(yè)的人才支持已經(jīng)到位，顯示出復(fù)星、豫園全 面規(guī)劃白酒板塊，不斷夯實(shí)整體生態(tài)，做好投后管理產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的決心。

　　記者注意到，在此之前，來(lái)自復(fù)星、豫園的高管團(tuán)隊(duì)多次齊聚舍得酒業(yè)開(kāi)展調(diào)研工作，并派出多個(gè)調(diào)研小組，在全國(guó)范圍內(nèi)約訪業(yè)務(wù)骨干、代理商和經(jīng)銷(xiāo)商。

　　舍得酒業(yè)也向復(fù)星生態(tài)群靠攏。從元宵節(jié)聯(lián)動(dòng)豫園旗下老 字號(hào)品牌童涵春堂走進(jìn)年輕圈層，到為舍得酒與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳搭建合作橋梁，共推“舍得套餐”，向消費(fèi)者釋放老酒核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　同時(shí)，復(fù)星、豫園、舍得酒業(yè)還高頻次攜手亮相公眾舞臺(tái)。春糖期間復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌為舍得酒業(yè)的千商大會(huì)站臺(tái)打氣；舍得、沱牌與復(fù)星品牌大家庭齊齊亮相海南消博會(huì)，共同參加第十五屆中華老 字號(hào)博覽會(huì)。

　　“復(fù)星入駐，有望對(duì)舍得進(jìn)行管理賦能，舍得亦有望依托復(fù)星系資源加速圈層核心消費(fèi)者培育；同時(shí)公司恢復(fù)老產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、聚焦打造重點(diǎn)產(chǎn)品，以產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)品牌�！比A安證券研報(bào)表示。（文章來(lái)源：鳳凰新聞）

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