濰坊蘿卜

　　在山東流傳著“煙臺(tái)的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨，不及濰坊的蘿卜皮”的說(shuō)法。當(dāng)然，這并非有貶低煙臺(tái)蘋(píng)果和萊陽(yáng)梨的意思，只是強(qiáng)調(diào)濰坊蘿卜之好而已。的確，濰坊蘿卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可謂佳選，且又有藥用價(jià)值。其藥用價(jià)值以消食、健胃效果較為顯著。又有“吃蘿卜喝茶，氣的大夫蹽街爬”的戲言。 

　　濰坊蘿卜之傳統(tǒng)名謂“濰縣蘿卜”，因源于老濰縣。老濰縣是現(xiàn)在濰坊市濰城區(qū)和奎文區(qū)的一部分。據(jù)說(shuō)，濰縣蘿卜種子拿到外地種植，結(jié)果都不成。究其原因，水土異也。更有傳言，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。然而，據(jù)有關(guān)人士考證，濰縣蘿卜有上乘精品。其產(chǎn)地謂：“北宮后、北宮前，郭家莊子、劉家園�！彼�謂北宮后、前，即北宮的北、南方向；郭家莊在北宮東，劉家園在北宮西。也就是說(shuō)，圍繞北宮一帶的土地出產(chǎn)的蘿卜，是上乘精品。北宮原址，在現(xiàn)今的濰坊前列職業(yè)中專(zhuān)一帶。 濰坊蘿卜栽培已有300多年的歷史，品種也形成了大纓、小纓和二纓3個(gè)品系。3個(gè)品系的特征基本相似，葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對(duì)，葉色深綠。肉質(zhì)根均呈圓柱形，地上部占全長(zhǎng)四分之三，為青綠色，地下部占四分之一，為白色，這便是濰縣蘿卜與其他

　　品種的區(qū)別。

　　上乘精品濰縣蘿卜，個(gè)高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮黑綠色，尾部白色，內(nèi)瓤青綠，絕無(wú)白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。濰縣蘿卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、燉、腌均可，為當(dāng)?shù)厍�、冬、春三季主要蔬菜之一。�?dāng)?shù)厝讼矏?ài)生吃，家中來(lái)客常以煙、茶、蘿卜招待。經(jīng)常食用有去痰、清熱、健脾、助消化等功能。當(dāng)?shù)赜小俺蕴}卜喝茶，不用找醫(yī)生把藥拿”之說(shuō)，濰縣蘿卜含有大量維生素，確有保健作用。

　　彌河銀瓜

　　青州市恰好處在泰沂山脈和渤海沖積平原的交接部位上，境內(nèi)“半山半洼”， 河渠縱橫，幾十里的彌河兩岸，有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強(qiáng)， 氣溫高，能促進(jìn)瓜葉的光合作用，創(chuàng)造較多的養(yǎng)分；晚上氣溫低，瓜葉呼吸減慢，又便于積蓄養(yǎng)分。從而形成了青州銀瓜一甜、二香、三脆的獨(dú)特風(fēng)味。同時(shí)也是青州銀瓜含糖量高的主要原因. 

　　相傳，在清朝初期，有一次彌河漲大水，有人從河水里撈出一個(gè)白皮甜瓜， 食之味美可口，便留種精心栽培，逐漸成此優(yōu)良品種。此瓜盛名已久，在清朝乾隆年間，就被列為進(jìn)奉的“貢品”。 

　　青州銀瓜是甜瓜的一個(gè)品種，有“瓜中佳品”的美稱(chēng)，因皮色銀白而得名。 青州銀瓜呈長(zhǎng)圓筒形，柄部稍長(zhǎng)，長(zhǎng)六寸左右，果面有縱溝，中部凸起成棱， 臍部稍大。成熟時(shí)瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩，含糖量一般在8-15%。

　　青州柿餅

　　柿子橙紅艷麗，果形圓滑嬌美，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美香甜，古今很受人們的贊美。柿子在青州果品產(chǎn)量中占有重要的位置，常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上，柿樹(shù)的栽培歷史悠久，品質(zhì)上等，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種-小萼子柿果加工制成的柿餅，質(zhì)地柔軟，霜厚而嚴(yán)，在市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)。年出口日本3000噸，為國(guó)家換回大量外匯。

　　臨朐奇石

　　臨朐盛產(chǎn)色彩斑斕、變化萬(wàn)千，宛如“神來(lái)之畫(huà)”的五彩石、浪花石、紫金石等，以及被譽(yù)為世界之較的山旺化石。這些千姿百態(tài)的奇石或以形體叫絕，或以紋理圖案稱(chēng)奇，無(wú)不顯示著大自然的美妙造化，天與地的鬼斧神工。圖案石有歷史老人的“評(píng)陽(yáng)說(shuō)月”，也有現(xiàn)代青年的引吭高歌，有“輕舟已過(guò)萬(wàn)重山”的千古絕唱，也有“梁祝化蝶”的美麗傳說(shuō)�？h城內(nèi)建有江北較大的奇石批發(fā)市場(chǎng)、萬(wàn)石堂、中華奇石館、奇石一條街等規(guī)模宏大、品種繁多的奇石展銷(xiāo)場(chǎng)所。臨朐已成為奇石交易集散地。

　　安丘蜜桃

　　“安丘蜜桃”是從鄉(xiāng)土品種“九月菊”中選育出的，1986年經(jīng)專(zhuān)家評(píng)議，確認(rèn)安丘蜜桃的果形、色澤、肉質(zhì)、風(fēng)味等在晚熟桃中居上乘，正式鑒定“安丘蜜桃”為晚熟稀有優(yōu)質(zhì)品種。

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