當(dāng)前，白酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期。這一調(diào)整不僅源于宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，如消費(fèi)放緩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等，還涉及消費(fèi)者需求的多元化和個(gè)性化趨勢(shì)。在這樣的背景下，白酒企業(yè)需要面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，包括如何保持市場(chǎng)份額、提升品牌影響力、滿足消費(fèi)者不斷變化的需求等。

　　對(duì)于中小白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，這些挑戰(zhàn)尤為嚴(yán)峻，因?yàn)樗鼈兺�往缺乏�?guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌影響力，更容易受到市場(chǎng)波動(dòng)的影響。那么，中小酒企如何保持自己的市場(chǎng)地位和差異化優(yōu)勢(shì)呢？以下路徑或許可以作為參考。

　　中小白酒企業(yè)生存路徑分析

　　在深度調(diào)整的背景下，中小白酒企業(yè)面臨著更大的生存壓力。下面我們從渠道策略、產(chǎn)品定位、風(fēng)味創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新四條路徑來(lái)展開(kāi)討論。

　　路徑一：渠道精耕。

　　中小白酒企業(yè)在渠道布局上需要更加精細(xì)和靈活。一方面，它們可以通過(guò)終端下沉的方式，與經(jīng)銷(xiāo)商和終端門(mén)店建立更緊密的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的觸達(dá)。一般而言，中小酒企的主力市場(chǎng)多集中在酒廠所在的本省份內(nèi)。其對(duì)現(xiàn)有渠道的精細(xì)化管理具備本地優(yōu)勢(shì)，通過(guò)實(shí)地探訪、搶占優(yōu)勢(shì)陳列位置等形式，中小酒企也可以有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)。另一方面，中小酒企還可以利用線上渠道，如電商平臺(tái)和社交平臺(tái)，擴(kuò)大產(chǎn)品的覆蓋范圍，提高品牌知名度。舉例來(lái)說(shuō)，抖音、小紅書(shū)等社交媒體的爆火，為籍籍無(wú)名的中小酒企開(kāi)辟了一條登頂流量王座的道路。類(lèi)似于遠(yuǎn)明醬酒、晉泉等互聯(lián)網(wǎng)品牌，也擁有了極高的知名度。

　　除此之外，建立一定數(shù)量的終端基地，如體驗(yàn)館或?qū)Ｙu(mài)店，也是提升品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)的有效途徑。當(dāng)然這種做法短期內(nèi)收益無(wú)法覆蓋成本，可以量力而行。

　　路徑二：產(chǎn)品定位宜穩(wěn)健為主。

　　從目前的白酒行業(yè)發(fā)展大環(huán)境和市場(chǎng)需求情況來(lái)看，中小白酒企業(yè)在產(chǎn)品定位上需要保持穩(wěn)健。白酒行業(yè)當(dāng)前產(chǎn)能總體穩(wěn)定，但需求卻相對(duì)不足。此時(shí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更多是有效需求的競(jìng)爭(zhēng)。正因如此，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品，才能滿足消費(fèi)者的期望。

　　當(dāng)然，中小酒企在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)，不僅要注重產(chǎn)品定位的穩(wěn)健，還要在品質(zhì)和創(chuàng)新上做文章。通過(guò)提供符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，中小酒企方可在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。以舍得酒業(yè)為例，11月20日，舍得酒業(yè)在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示：舍之道、沱牌特級(jí)T68是今年重要增量。原因也簡(jiǎn)單，“舍之道”卡位200元熱門(mén)價(jià)位帶；沱牌特級(jí)T68則是煥新升級(jí)的產(chǎn)品，在高線光瓶酒領(lǐng)域具備極強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。不得不說(shuō)，這種務(wù)實(shí)的產(chǎn)品定位態(tài)度，非常值得學(xué)習(xí)。

　　路徑三：風(fēng)味創(chuàng)新。

　　在品牌實(shí)力和產(chǎn)品知名度皆比不上品牌的情況下，風(fēng)味創(chuàng)新就成為中小白酒企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在保持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，中小酒企可以結(jié)合現(xiàn)代科技和市場(chǎng)需求，進(jìn)行風(fēng)味上的創(chuàng)新。例如，通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品口感、瓶身設(shè)計(jì)以及文化內(nèi)涵等，推出更符合年輕消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。當(dāng)前不少露酒產(chǎn)品在市面上大受追捧，就反映出了消費(fèi)者對(duì)差異化風(fēng)味產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)需求。同時(shí)，在健康消費(fèi)觀念影響下，越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者也開(kāi)始對(duì)具有草本風(fēng)味特色的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。如何用科學(xué)的表達(dá)方式把草本白酒的健康價(jià)值兜售給消費(fèi)者，也在變得非常重要。

　　同時(shí)，中小酒企還可以嘗試多香型融合，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味的創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益多元化的需求。比如，某些做清香高端白酒的企業(yè)，為了讓其高端化產(chǎn)品具備更豐富的口感，會(huì)將醬香風(fēng)味老酒作為調(diào)味酒融入清香產(chǎn)品中。這樣的做法有效解決了清香白酒風(fēng)味層次感不足的問(wèn)題，讓清香白酒也有了圓潤(rùn)悠長(zhǎng)的風(fēng)味表現(xiàn)。

　　路徑四：營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新化、矩陣化。

　　營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新是中小白酒企業(yè)拓展市場(chǎng)的重要手段。在數(shù)字化時(shí)代，中小酒企可以利用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和個(gè)性化服務(wù)。例如，通過(guò)線上線下的無(wú)縫銜接，為消費(fèi)者提供更加便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。此外，中小酒企還可以借助社交媒體、短視頻等新媒體平臺(tái)，進(jìn)行品牌傳播和互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，提高品牌的知名度和影響力。

　　在企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，矩陣化全域營(yíng)銷(xiāo)正在變得必不可少。傳統(tǒng)白酒企業(yè)多注重線下渠道的占領(lǐng)，忽視了社交媒體等新媒體的價(jià)值；而新酒飲品牌則往往與之相反。事實(shí)上，無(wú)論線下渠道媒體還是線上媒體，都有其精準(zhǔn)的覆蓋人群和營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值，兩者都不能偏廢。一個(gè)很有意思的投放現(xiàn)象是，就在今年11月20日，遠(yuǎn)明老酒與華君傳媒簽約，計(jì)劃未來(lái)三年累計(jì)投放價(jià)值3億元的廣告資源，在北京、廣州、深圳、鄭州、貴州、濟(jì)南、廈門(mén)等全國(guó)重點(diǎn)核心區(qū)域樞紐的機(jī)場(chǎng)、戶外平臺(tái)展現(xiàn)。從這個(gè)舉動(dòng)可以看出，線上大紅大紫的遠(yuǎn)明老酒，也開(kāi)始試圖影響那些高知高消費(fèi)人群的生活。

　　綜上所述，在深度調(diào)整的背景下，中小白酒企業(yè)需要通過(guò)渠道精耕、產(chǎn)品定位穩(wěn)健、風(fēng)味創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等策略，探索適合自己的生存路徑。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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