從2009年淘寶一夜之間超預(yù)期創(chuàng)造營業(yè)額歷史到今年周期拉長至近一個(gè)月；從天貓一家獨(dú)大，到如今各類電商群雄逐鹿；從簡單的打折促銷到現(xiàn)在滿減、補(bǔ)貼、紅包、直播等令人眼花繚亂的玩法轟炸，走過了16個(gè)年頭的“雙11”已成為刻入商家與消費(fèi)者血液的一年一度“固定節(jié)目”。

　　今年的“雙11”之戰(zhàn)打得更早，但打得更響了嗎？“全網(wǎng)低價(jià)”能下探至多少呢？所謂的“剁手黨”是否依舊在激情下單？具體而言，在經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)下行、行業(yè)調(diào)整等多重因素的疊加，這屆雙11的酒水銷售表現(xiàn)如何？微酒采訪了多位酒業(yè)從業(yè)者以一探究竟。

　　01

　　搶跑、預(yù)售、返場(chǎng)，“雙11”戰(zhàn)線越拉越長

　　從購物狂歡節(jié)到購物季，今年的雙11大促時(shí)間跨度再次被拉長。

　　傳統(tǒng)一類貨架型電商今年雙11大促時(shí)間均提前至10月14日。

　　天貓于10月14日晚8點(diǎn)開啟預(yù)售，較去年提前了10天；京東也于10月14日晚8點(diǎn)現(xiàn)貨開賣，較去年的10月23日提早了9天；拼多多雙11大促同樣于10月14日正式上線，較去年的10月20日提前了6天。

　　二類內(nèi)容型電商今年的雙11活動(dòng)則更早一步。

　　據(jù)了解，抖音商城雙11活動(dòng)于10月8日開始，快手雙11購物節(jié)于10月10日開始預(yù)售，小紅書則在10月12日至11月11日啟動(dòng)“一年一度”購物狂歡線上街區(qū)，對(duì)比去年分別提早了12天、8天、8天。

　　對(duì)此，海豚智庫創(chuàng)始人李成東在接受媒體采訪時(shí)指出“提前一定程度上說明平臺(tái)對(duì)雙11的消費(fèi)預(yù)期并不太好，只能通過提前搶跑，來拉長促銷日，提高業(yè)績�！�

　　同樣的，主營抖音平臺(tái)酒水直播的某公司營銷總監(jiān)趙剛也對(duì)微酒表示，今年雙11實(shí)際上沒有去年火熱，在冷啟動(dòng)的情況下，不論是平臺(tái)還是商家端以及達(dá)人端，都面臨很大的壓力，也為備戰(zhàn)雙11儲(chǔ)備了很多貨，因此是需要把戰(zhàn)線拉長，讓這批庫存實(shí)現(xiàn)有效的動(dòng)銷。

　　甚至除了大促時(shí)間提前，趙剛進(jìn)一步表示，他預(yù)期今年雙11的戰(zhàn)線大概率會(huì)往后延。

　　實(shí)際上，京東已經(jīng)設(shè)置了11月12日00:00-11月13日23:59的返場(chǎng)期，本質(zhì)上是延長了雙11戰(zhàn)線。

　　由此可以看到，拉長作戰(zhàn)時(shí)間的背后除了擴(kuò)大銷量的目的外，更多地反映出了平臺(tái)、商家對(duì)于消費(fèi)預(yù)期的焦慮和壓力。而在實(shí)際效果上，趙剛則表示“效果不是特別明顯，今年的雙11并沒有體現(xiàn)出熱賣的節(jié)奏與情緒”。

　　02

　　百億補(bǔ)貼、政府補(bǔ)貼，價(jià)格戰(zhàn)越打越低

　　提及雙11，突出的特征當(dāng)屬“便宜”“劃算”�！叭�網(wǎng)低”的價(jià)格之戰(zhàn)無疑成為各大平臺(tái)與商家獲客的重要方式。

　　例如，阿里巴巴業(yè)務(wù)集團(tuán)淘天方面此前表示，今年的雙11投入力度為近年大，除了傳統(tǒng)的折扣、滿減等方式，天貓將額外再投入300億消費(fèi)券及紅包，淘寶百億補(bǔ)貼開啟“超級(jí)補(bǔ)貼”，額外追加750元大額紅包。

　　而在電商平臺(tái)的營銷玩法更加多樣化。例如抖音電商除了提供滿減優(yōu)惠，還有限時(shí)活動(dòng)、品牌玩法、商城玩法、直播間玩法等多元化的玩法吸引消費(fèi)者。

　　具體到酒水方面，據(jù)某電商負(fù)責(zé)人王建介紹，平臺(tái)會(huì)對(duì)茅臺(tái)等標(biāo)品項(xiàng)目提供相應(yīng)的補(bǔ)貼活動(dòng)，以此來引流促銷，但在開發(fā)線、或者條碼性產(chǎn)品上并沒有相關(guān)的補(bǔ)貼，但會(huì)在流量補(bǔ)貼、服務(wù)支持等方面來助力商家。

　　此外，今年的政府補(bǔ)貼也成為一大亮點(diǎn)。

　　除了各地家電以舊換新的補(bǔ)貼外，在酒水上也有諸如滿500減150、滿1000減300的“四川特色產(chǎn)品消費(fèi)券”，更有消費(fèi)者直接稱其為“川酒券”。

　　有消費(fèi)者表示，使用滿500減150的優(yōu)惠券后，52度500ML普五第八代到手價(jià)805元/瓶，第二天疊加直播間紅包該產(chǎn)品到手價(jià)為765元/瓶。

　　據(jù)微酒觀察，雙11期間，在淘寶平臺(tái)百億補(bǔ)貼頻道，第八代普5百億補(bǔ)貼后價(jià)格為788.5/瓶，市場(chǎng)價(jià)為950元/瓶；劍南春52度水晶劍單瓶價(jià)格低至344元，市場(chǎng)價(jià)則在410元/瓶。

　　在拼多多平臺(tái)，53度500ml飛天茅臺(tái)官方補(bǔ)貼后，價(jià)格為2101元/瓶，而從今日酒價(jià)數(shù)據(jù)來看，11月9日飛天茅臺(tái)批價(jià)為2320元/瓶，這意味著線上優(yōu)惠已經(jīng)打穿了市場(chǎng)價(jià)格。

　　滿減券、直播間、平臺(tái)補(bǔ)貼、政府補(bǔ)貼等等一系列操作下來，名酒的利潤率已極大地下降，多數(shù)受訪者都表示從目前的情況來看，不僅是低價(jià)銷售，更多是屬于破價(jià)銷售。

　　03

　　市場(chǎng)下沉、消費(fèi)降級(jí)，“以價(jià)換量”持續(xù)加碼

　　截至目前，雙11行至尾聲，尚無酒水戰(zhàn)報(bào)出爐。

　　但平臺(tái)電商劉立得透露，今年總體銷量上雖然有一定程度的增加，但是從整體的銷售額、費(fèi)比、利潤率以及平均客單價(jià)方面都呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。

　　特別是在產(chǎn)品表現(xiàn)上，高客單價(jià)的產(chǎn)品銷量表現(xiàn)大不如前，反而低客單價(jià)的產(chǎn)品線銷量有明顯的增加。

　　劉立得表示，在去年高客單價(jià)的產(chǎn)品能夠占到基本盤的60%～70%，但是今年只能占到20%～30%，而中低客單價(jià)的口糧酒則從30%～40%的市場(chǎng)占比提升至70%～80%。

　　就這一趨勢(shì)，另一位酒水電商銷售從業(yè)者王明也深有同感。他表示，今年的銷量增速主要來自四五線城市，不僅是雙11期間，“從我們數(shù)據(jù)來看，1-9月低客單價(jià)的增速是非常高”。

　　對(duì)此，王明認(rèn)為主要有兩方面的原因。一方面是一二三線人群，特別是中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)壓力較大，因此受經(jīng)濟(jì)調(diào)整的影響也更大，在商務(wù)宴請(qǐng)等消費(fèi)方面變得更為理性，而四五線城市人群消費(fèi)壓力相對(duì)較小，且多為自飲剛需；另一方面，抖音、快手等平臺(tái)在縣級(jí)乃至鄉(xiāng)村市場(chǎng)的下沉，越來越打破技術(shù)壁壘，激 活了低端市場(chǎng)的線上購買力。

　　基于此，王明表示在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上會(huì)增加光瓶酒等性價(jià)比產(chǎn)品，同時(shí)在廣告投放、投流上也會(huì)有針對(duì)性地定點(diǎn)面向縣級(jí)市場(chǎng)，在銷售方式上則會(huì)應(yīng)消費(fèi)者需求推出組合裝、套裝、贈(zèng)品等多種銷售模式。

　　正是出于對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)判斷和提前布局，王明透露今年雙11已經(jīng)基本上實(shí)現(xiàn)了30%的增長目標(biāo)。

　　實(shí)際上，早在年中中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國白酒中期研究報(bào)告》就顯示，2024年1-6月白酒市場(chǎng)經(jīng)銷商、零售商反饋市場(chǎng)動(dòng)銷好的前三價(jià)格帶分別為300-500元、100-300元、100元及以下，此次雙11平均客單價(jià)的下降也更為直觀地反映出這一情況，可以看到不論是傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道還是電商渠道，高端“升不動(dòng)了”都已成為顯著的事實(shí)。

　　然而，盡管各平臺(tái)與商家打得火熱、廝殺慘烈，依舊不得不面對(duì)“這是消費(fèi)者冷靜的一屆雙11”的現(xiàn)實(shí)。

　　不論是拉長戰(zhàn)線的策略調(diào)整還是多方面補(bǔ)貼的消費(fèi)刺激，在低落的收入預(yù)期和購買力面前似乎都于事無補(bǔ)。劉立得表示，往年在雙11會(huì)有急劇的增量，但在今年并沒有感受到這樣的情況，“大家更趨向于理智型消費(fèi)了，整體的行業(yè)也更趨于平穩(wěn)了”。

　　在微酒看來，從高端產(chǎn)品的降價(jià)大促，到政府補(bǔ)貼“打下價(jià)格”，再到中低端產(chǎn)品的上量，實(shí)際上都是產(chǎn)業(yè)在面對(duì)存量乃至縮量競(jìng)爭市場(chǎng)所做出的“以價(jià)換量”的無奈之舉，或許能夠暫時(shí)性地獲得數(shù)據(jù)的增長，但也讓產(chǎn)業(yè)走上無意義的“內(nèi)卷”與“內(nèi)耗”之路。

　　從產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展來看，“以價(jià)換量”并非長遠(yuǎn)之計(jì)。企業(yè)和行業(yè)還需從戰(zhàn)略高度出發(fā)，著眼于長遠(yuǎn)，通過轉(zhuǎn)型升級(jí)和協(xié)同創(chuàng)新，尋找新的增長點(diǎn)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的健康、高質(zhì)量發(fā)展。（文章來源：微酒）

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