牛欄山，正書寫品牌升維新敘事。

　　這個“敘事”的引言，為“煙火氣”；落腳點，為金標(biāo)牛。

　　而“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走過的北京、新疆、南京、深圳、泉州、福州、合肥，以及第二的長沙、武漢、青島、沈陽、蘇州……這些城市，則是“敘事”的一個又一個的章節(jié)。

　　9月11日，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮璀璨啟幕，哈爾濱市商務(wù)局副局長李萌，黑龍江省酒類流通協(xié)會會長王永桓、中國烹飪協(xié)會副會長張金春，牛欄山酒廠廠長宋克偉，金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜榜單負責(zé)人張娜，中國交通廣播黑龍江頻率負責(zé)人欣莉，牛欄山酒廠副廠長申保營，牛欄山酒廠副廠長陳世俊，牛欄山品牌哈爾濱運營中心王海亮，哈爾濱市知名連鎖餐飲機構(gòu)“宏姐串串香”創(chuàng)始人徐宏助理孫四維，媒體代表、經(jīng)銷商代表、入圍餐廳代表等參加了本次活動，共同見證新一章節(jié)敘事的展開。

　　01

　　煙火氣+爾濱熱“牛酒情”再次彌漫東北

　　在“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮現(xiàn)場，哈爾濱的冰雪風(fēng)情與牛欄山的品牌形象交相輝映，向來賓展示了一副生動的北國畫卷。特設(shè)的金標(biāo)牛酒特調(diào)區(qū)、匯聚哈爾濱特產(chǎn)的美食區(qū)、以及引得眾多嘉賓爭相打卡的金標(biāo)牛酒IP文化墻，充滿煙火氣息的活動現(xiàn)場，多元體驗成為了“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的一大亮點。

　　自2023年末起，“爾濱熱”席卷全國，各地游客趕集似地涌到哈爾濱，社交媒體上關(guān)于哈爾濱的熱乎新聞一個接著一個……大東北，爆發(fā)出了強勁的翻紅動力。

　　根據(jù)哈爾濱文旅局提供的數(shù)據(jù)，整個元旦假期，哈爾濱市累計接待游客304.79萬人次，旅游總收入達到59.14億元，達到歷史峰值。哈爾濱所在的省份黑龍江，元旦期間旅游收入69.20億元，同比增長364.7%。

　　典禮現(xiàn)場，牛欄山酒廠廠長宋克偉也致辭表示，“爾濱的火熱出圈，讓我們領(lǐng)略了東北人民的熱情淳樸；冰城夏都的持續(xù)火爆，更讓我們欣喜的看到了哈爾濱文旅事業(yè)的蒸蒸日上�！�

　　這份熱度投射到經(jīng)濟社會中，更是利好了白酒市場。

　　東北人愛喝酒、能喝酒，全國悉知。其飲酒文化根基深厚，具有兼容性、包容性、開放性，造就了東北龐大的酒類消費市場。哈爾濱作為東北地區(qū)的一個重要市場，也是酒類市場營銷的前沿陣地，近期吸引頭部酒企紛紛布局。

　　而今，“上高德 到牛店 喝牛酒”的深情吶喊與東北的豪情相互交織，再度奏響了牛欄山與煙火氣共進的民酒強音。

　　金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜榜單負責(zé)人張娜向廣大入圍餐廳代表詮釋了榜單評選的意義與評選機制，通過權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)和精準(zhǔn)賦能，確保榜單評選活動的公正性與持續(xù)性。并以投屏互動的形式，直觀展示高德、餓了么、優(yōu)酷等平臺如何以資源為入圍餐廳注入活力，強化品牌影響力，實現(xiàn)流量與口碑雙贏。

　　黑龍江省酒類流通協(xié)會會長王永桓指出，“牛欄山品牌始終以深入人心的民酒形象，積極推動白酒文化與在地美食文化的深度融合，希望未來牛欄山能夠繼續(xù)發(fā)揮榜單的重要作用，成為推動白酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要力量。”

　　王海亮作為牛欄山品牌哈爾濱運營中心代表，表示牛欄山將始終秉持著“為民釀酒，釀好民酒”的經(jīng)營理念，挖掘和傳播能夠代表哈爾濱城市文化、體現(xiàn)哈爾濱煙火人情的餐飲典范，讓來自五湖四海的朋友感受哈爾濱的獨特魅力。

　　確實，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的出現(xiàn)，正是在將濃濃的煙火氣、暖暖的牛酒情傳播到更多地方，讓美好與百姓生活相逢，可以預(yù)見，隨著活動的持續(xù)開展，金標(biāo)牛將收獲更多肯定與支持。

　　02

　　白酒+美食酒業(yè)跨界“新標(biāo)桿”

　　在中國悠久的飲食文化長河中，白酒與美食始終相伴相生，共同書寫著華夏兒女對美好生活的向往與追求，這種歷史積淀下來的文化默契，讓白酒與美食之間形成了一種天然的互補關(guān)系。

　　而“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的舉辦，正是對這一傳統(tǒng)理念的完美詮釋。

　　中國烹飪協(xié)會副會長張金春認為，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”關(guān)注餐廳的“煙火氣”，倡導(dǎo)回歸食材本真，強調(diào)烹飪的藝術(shù)性應(yīng)與人文情懷并重，正是這樣一份初心，讓那些默默耕耘于灶臺間的廚師們，得到了應(yīng)有的光芒，這是對每一位廚師、每一道菜肴背后故事的認可與頌揚。

　　王永桓則認為，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”不僅是一個評選活動，更是一個展示白酒與美食文化融合成果的重要平臺，在這里我們能夠看到牛欄山品牌與哈爾濱中西薈萃的美食文化相結(jié)合，在滿足多樣化口味需求的同時，為消費者提供了更加豐富的餐飲選擇。

　　在“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的揭榜環(huán)節(jié)，入圍美食名店在大屏幕上逐一展現(xiàn)，宣告入圍榜單正式形成。隨后入圍餐廳代表共同高舉入圍獎牌，現(xiàn)場主屏幕實時投放這一盛大的人海合照。一面面“金字招牌”的亮相，以及眾人齊聲高呼的瞬間，象征著“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”在哈爾濱的完美落地。

　　作為入圍餐廳代表，哈爾濱市知名連鎖餐飲機構(gòu)“宏姐串串香”創(chuàng)始人徐宏助理孫四維受邀上臺分享，他向“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”對餐廳的認可表示了感謝，并向大家分享了他對美食、對哈爾濱煙火的深刻理解。

　　毫無疑問，這種創(chuàng)新實踐，不僅豐富了哈爾濱餐飲市場的多樣性，也推動了白酒文化的傳播與普及。

　　03

　　體驗升級、營銷貼地牛欄山口碑與熱度雙雙攀升

　　在當(dāng)今這個快速變化的時代背景下，白酒品牌必須保持開放的心態(tài)和敏銳的洞察力，緊跟市場趨勢和消費者需求的變化，不斷創(chuàng)新營銷，才能在激烈的競爭中脫穎而出，贏得市場和消費者的青睞。

　　“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”，在2023年走過北京、新疆、南京、深圳、泉州、福州，最后在合肥完成活動收官，建立了消費群體對“金標(biāo)牛店”和“金標(biāo)牛”的認同感。

　　2024年4月，?“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季正式啟航，自繁華的長沙、途徑熱情的武漢、走過海天一色的青島、一覽熱情似火的沈陽、對話水韻靈動的蘇州、在哈爾濱感受冰與火的交織，未來將繼續(xù)前往廣州、蘭州以及成都。

　　這一季的活動中，牛欄山堅定用自己的敘事方式講述著煙火故事，不僅有對美食多樣魅力的精彩呈現(xiàn)，更有對城市熱情與創(chuàng)意活力的生動傳遞，同時以更多體驗感賦能升級第二季活動，點燃每一個城市的人間煙火。

　　比如，通過權(quán)威媒體的烘托造勢、熱門綜藝的形式創(chuàng)新，強化對榜單的傳播力度；通過一店一策的合作機制、達人探店的流量加持、線上資源的合力配置，增強對入圍餐廳的支持力度；通過快閃打卡、粉絲活動的舉辦，增強消費者互動，在營造煙火氛圍的同時，為消費者帶來更多實惠。

　　宋克偉更是展示了牛欄山營銷捷報——6月我們攜手抖包袱大會，聯(lián)動當(dāng)?shù)?00家金標(biāo)牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”長沙站超級打卡活動，在兩天內(nèi)觸達人流40多萬，總曝光量突破1.5億；8月，超級打卡活動落地福州，口碑與熱度雙雙攀升，福州同城觸達人群超840萬人次。兩天打卡快閃，上下杭歷史文化街區(qū)聚攏破16萬次的人流量，充分體現(xiàn)出金標(biāo)牛IP的影響力與號召力。

　　活動現(xiàn)場，牛欄山品牌一眾經(jīng)銷商也給與了高度肯定，“榜單有效促進了白酒品牌的渠道創(chuàng)新和市場拓展，通過跨界合作實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，共同為消費者創(chuàng)造更多元化、更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)�！�

　　“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的成功并非偶然，這是牛欄山品牌勇于創(chuàng)新、積極嘗試的結(jié)果，同時也標(biāo)志著餐飲行業(yè)與白酒行業(yè)深度融合、共同繁榮的成就。

　　賡續(xù)儀式上，金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜的“城市通關(guān)文卷”交由下一個城市——廣州的代表，象征著人間煙火活力永續(xù)，生生不息，讓我們共同期待下一站的到來，見證煙火氣的再度升華。（文章來源：微酒）

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