作為中國(guó)白酒的三大主流香型之一，近年來(lái)清香品類(lèi)復(fù)興的勢(shì)頭正勁，市場(chǎng)份額持續(xù)提升。但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，與濃香、醬香相比，清香在千元價(jià)位的存在感并不強(qiáng)，品類(lèi)價(jià)值亟待重塑。

　　而就在全國(guó)名酒與地產(chǎn)名酒激烈角逐的湖北市場(chǎng)，卻有一家區(qū)域酒企以一己之力改寫(xiě)了根據(jù)地市場(chǎng)的高端白酒競(jìng)爭(zhēng)格局，與名酒千元大單品同臺(tái)競(jìng)技，成為備受消費(fèi)者認(rèn)可的高端清香價(jià)值標(biāo)桿，這在整個(gè)白酒行業(yè)都頗具先鋒意義。

　　自2003年面世以來(lái)，湖北石花酒業(yè)旗下旗幟產(chǎn)品霸王醉憑借20余年的品質(zhì)傳遞與價(jià)值挖掘，在年份酒市場(chǎng)脫穎而出，打破了區(qū)域酒企難做高端的魔咒，并為清香品類(lèi)高端化提供了全新的解題思路，講述了一瓶高端清香白酒歷經(jīng)歲月鎏金的傳奇故事。

　　“十四五”以來(lái)，中國(guó)酒業(yè)已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和品質(zhì)升級(jí)的加速期，陳年白酒成為卓越品質(zhì)的代名詞，而“存新酒、喝老酒”正在成為新的消費(fèi)時(shí)尚。由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，近年來(lái)，陳年老酒市場(chǎng)成交額快速增長(zhǎng)，10年來(lái)保持20%左右增速。目前，中國(guó)陳年老酒市場(chǎng)交易規(guī)模已破千億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將突破1500億元。

　　與傳統(tǒng)白酒相比，年份酒更加注重酒齡和品質(zhì)，對(duì)酒企的釀造實(shí)力、老酒儲(chǔ)能、酒體設(shè)計(jì)能力、勾調(diào)能力等都有著近乎苛刻的要求。在頭部企業(yè)的長(zhǎng)期培育下，行業(yè)對(duì)濃香、醬香的年份酒價(jià)值普遍更為認(rèn)可，而清香仍長(zhǎng)期“缺位”。

　　霸王醉的誕生打破了這一格局。石花酒業(yè)距今已有154年的釀酒史，其前身是清朝同治九年（公元1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，作為石花酒業(yè)旗下的旗幟產(chǎn)品，霸王醉自2003年推出以來(lái)就廣受市場(chǎng)好評(píng)，憑借著“上好原漿、二十年窖藏、原汁灌裝”的三大特質(zhì)與70度的曼妙口感，受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，并在區(qū)域市場(chǎng)打出了“茅五霸”的高端品牌格局。

　　之所以能在名酒主導(dǎo)的年份酒市場(chǎng)脫穎而出，霸王醉自有其底氣，從1870年開(kāi)始不斷代生產(chǎn)的154年品質(zhì)積淀及豐富老酒儲(chǔ)備便是其中關(guān)鍵。從時(shí)間上來(lái)看，霸王醉傳承“清蒸二次清”地缸固態(tài)發(fā)酵古法工藝，秉承“看花摘酒，掐頭去尾，分段取酒、分級(jí)存放”祖法，賦予了其不同年份酒體間的感官差異。而每一瓶霸王醉在出廠之時(shí)都已經(jīng)過(guò)20年以上窖藏，且瓶?jī)?chǔ)（儲(chǔ)藏）時(shí)間越長(zhǎng)，酒體也更為優(yōu)雅、細(xì)膩，陳香與花香更為突出，飲后回味更長(zhǎng)。

　　從空間上來(lái)看，霸王醉釀造用水取自“南水北調(diào)”中線丹江口水庫(kù)上游源頭，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家I類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)（可直接飲用）；原糧精選本地生態(tài)有機(jī)紅纓子糯高粱，具備90%支鏈淀粉含量和高比例丹寧成分；石花鎮(zhèn)當(dāng)?shù)販貪?rùn)氣候環(huán)境為霸王醉的陶缸儲(chǔ)存提供了有利條件，使得生成的風(fēng)味物質(zhì)達(dá)4000余種；獨(dú)特原料配比及制曲工藝則為霸王醉帶來(lái)了豐富的益生菌菌株及多種益生類(lèi)與芳香類(lèi)物質(zhì)。

　　差異化的“時(shí)空密碼”賦予了霸王醉“上好原漿、20年窖藏（窖藏二十）、原汁灌裝”三大特質(zhì)，霸王醉七十度“高酒度”的溫柔口感，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、賡續(xù)百余年的非遺工藝、代代傳承的匠人匠心，讓每一瓶霸王醉都滿(mǎn)載時(shí)間與品質(zhì)，堪稱(chēng)“液體黃金”，也因此更稀缺、更尊貴。

　　2023年，石花酒業(yè)正式啟動(dòng)霸王醉年份售賣(mài)體系，這一超前的商業(yè)布局不僅再度強(qiáng)化了霸王醉年份老酒的稀缺價(jià)值，更提升了品牌在高端白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，推動(dòng)品牌價(jià)值躍升，為企業(yè)構(gòu)建了更加深厚的護(hù)城河，也讓霸王醉真正成為了高端清香年份酒的新標(biāo)桿。

　　年份酒熱的背后，實(shí)際上是對(duì)于高品質(zhì)白酒稀缺價(jià)值的追捧。霸王醉在品質(zhì)、年份、度數(shù)等方面已經(jīng)構(gòu)筑了其他品牌難以復(fù)制和替代的獨(dú)特價(jià)值，對(duì)于品牌認(rèn)知屬性的塑造也格外重要。

　　霸王醉不斷通過(guò)市場(chǎng)動(dòng)作和客群培育強(qiáng)化產(chǎn)品屬性，逐步鍛造“禮品+飲品+價(jià)值”三重稀缺屬性，持續(xù)夯實(shí)占位高端的品牌認(rèn)知基礎(chǔ)，也為未來(lái)的長(zhǎng)期高質(zhì)量發(fā)展奠定了穩(wěn)固的市場(chǎng)根基。

　　湖北石花酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理總部副總經(jīng)理李雨松曾表示，霸王醉作為清香高端的產(chǎn)品，能夠進(jìn)入到清香的核心賽道中，并且石花酒業(yè)又處于湖北這一中國(guó)白酒版圖的中心，有優(yōu)越的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)，天然具備融入中國(guó)白酒核心發(fā)展賽道的使命，以及承擔(dān)起楚酒突破性發(fā)展的使命。

　　為此，霸王醉用十余年建立了品牌的禮品屬性，在到了一定階段后，又通過(guò)高頻次的品鑒會(huì)、盛宴等方式，用5-6年的時(shí)間為品牌賦予飲品屬性。到了2023年，既然要在湖北打出“茅五霸”，也要加入它的價(jià)值屬性，即藏品屬性，由此逐步實(shí)現(xiàn)了霸王醉高端價(jià)值的夯實(shí)與提升。

　　在認(rèn)知進(jìn)化的過(guò)程中，霸王醉的沉浸式品鑒會(huì)“盛宴”成就了一份高端白酒品質(zhì)表達(dá)、文化輸出的創(chuàng)新樣本，以高規(guī)格、高還原的創(chuàng)新表達(dá)呼應(yīng)品牌所承載的恢弘楚文化，在激發(fā)人們文化共鳴的同時(shí)，也將霸王醉的高端價(jià)值、卓越品質(zhì)展露無(wú)遺。

　　而在渠道端，對(duì)于高凈值意見(jiàn)領(lǐng)袖、圈層用戶(hù)的培育，霸王醉則以直營(yíng)方式快速開(kāi)拓市場(chǎng)，帶動(dòng)品牌觸達(dá)客戶(hù)的核心途徑。據(jù)了解，2019年石花酒銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)僅有100多人，而現(xiàn)在數(shù)量已經(jīng)拓展至700余人，強(qiáng)有力的組織力量不僅彌補(bǔ)了品牌力的短板，更帶來(lái)了規(guī)模更為龐大的忠實(shí)客群。

　　以差異化的產(chǎn)品價(jià)值表達(dá)和稀缺屬性建立消費(fèi)者的品質(zhì)認(rèn)知，以沉浸式的體驗(yàn)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)與核心消費(fèi)者的深度鏈接，以強(qiáng)執(zhí)行力的組織團(tuán)隊(duì)和直營(yíng)體系承接銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化，霸王醉所堅(jiān)守的高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)和高價(jià)值的運(yùn)作理念，不僅將品牌的高端價(jià)值清晰呈現(xiàn)，也串聯(lián)起核心消費(fèi)者對(duì)年份酒從認(rèn)知、體驗(yàn)、購(gòu)買(mǎi)到復(fù)購(gòu)的閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)C端破局，成功站穩(wěn)千元價(jià)格帶。據(jù)了解，在襄陽(yáng)城區(qū)，霸王醉就能賣(mài)出過(guò)億元，無(wú)論是產(chǎn)品銷(xiāo)量還是品牌勢(shì)能，霸王醉在湖北都能擔(dān)起“茅五霸”的說(shuō)法。

　　對(duì)霸王醉而言，年份酒的價(jià)值是多元和豐富的。它不僅是高品質(zhì)美酒，更是文化的傳承、歷史的見(jiàn)證和時(shí)代的印記，讓品牌能夠在高端白酒賽道進(jìn)一步體現(xiàn)價(jià)值刻度和品質(zhì)差異，強(qiáng)勢(shì)占領(lǐng)心智高地，成就品牌的高端價(jià)值壁壘，也為清香品類(lèi)的高質(zhì)量發(fā)展豎起了一面嶄新的旗幟。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。