在醬酒發(fā)展速率放緩、品牌趨于收斂的行業(yè)大環(huán)境之下，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)旗下的高端醬酒品牌衡昌燒坊卻在今年春糖期間煥新升級，其推出的第四次迭代的衡昌燒坊·新經(jīng)典引發(fā)了行業(yè)的廣泛關(guān)注。

　　有節(jié)奏地進(jìn)行產(chǎn)品迭代，不僅是頭部酒企對核心大單品的共同選擇，也是醬酒新貴奮力進(jìn)階的重要考驗(yàn)，更折射著品牌的長期主義思維。

　　目前看來，衡昌燒坊已經(jīng)交出了一份近乎完美的的答卷——衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代煥新上市2個(gè)多月來，在淡季中格斗增量，以“態(tài)度”展現(xiàn)“溫度”，顯示出穿越周期的實(shí)力與底氣。

　　所謂經(jīng)典，是可以穿越時(shí)間的長河、洗盡鉛華后仍是人們心中的瑰寶。

　　衡昌燒坊·新經(jīng)典便是這樣一款產(chǎn)品。經(jīng)歷四次迭代，品質(zhì)率先垂范，因循“衡昌燒坊 百年匠心”的品牌理念，衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代在酒質(zhì)上再度提升。

　　據(jù)悉，衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代采用五年基酒，十余載陳釀?wù){(diào)味。酒體清澈透亮、色澤微黃，入口飽滿、回甘明顯，打開瓶蓋，純正、濃郁的醬香味便撲鼻而來。飲后香氣滿溢口腔、協(xié)調(diào)圓潤，溫?zé)岽己竦膹浬⒏斜椴既�身；在增加等級陳釀�(wù){(diào)味酒使用比例的基礎(chǔ)上，其大曲醬香風(fēng)味較老款愈加濃郁。

　　眾所周知，醬酒的釀造過程需要經(jīng)過七輪次的取酒，每一輪次所取的酒，風(fēng)格都不一樣。經(jīng)過一段時(shí)間的儲存，不同香氣、風(fēng)格的各輪次基酒再進(jìn)行組合、勾調(diào)，基礎(chǔ)酒體便初步成型。但想要成為“醬香持久、幽雅細(xì)膩”的品質(zhì)醬酒，還需再進(jìn)行一次“精細(xì)加工”，即調(diào)味酒的調(diào)和。通過添加陳釀?wù){(diào)味酒，才能起到平衡酒體、香氣的作用，讓口感更柔順協(xié)調(diào)。

　　為賦予酒體“馥郁口感、后味悠長”，衡昌燒坊·新經(jīng)典的專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)可謂耗盡心血，在層層把關(guān)、精心勾調(diào)中，終成時(shí)代佳釀。衡昌燒坊首席專家、中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席品酒師、遵義市/仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、貴州茅臺原副總經(jīng)理呂云懷認(rèn)為，衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代口感更加醇厚、甘甜，一定會(huì)深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

　　“這款新經(jīng)典是在原來老經(jīng)典基礎(chǔ)上的升級版，作為衡昌燒坊的首席專家，和技術(shù)團(tuán)隊(duì)一起把這款酒增加了許多老陳的香味。”呂云懷表示，“我對衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代的市場表現(xiàn)滿懷信心�！�

　　酒業(yè)家注意到，在上市兩個(gè)多月的時(shí)間里，衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代實(shí)現(xiàn)了口碑動(dòng)銷雙豐收，真正兌現(xiàn)了“叫好又叫座”�！靶驴钶^老款的酒質(zhì)更干凈、細(xì)膩，具備高端醬酒‘化繁為簡’的特質(zhì)。酒體不雜亂，入喉有種空靈感。雖然老款也很醇厚，但新經(jīng)典的陳香味更濃郁些。”祥輝酒文化主理人這樣評價(jià)。

　　“經(jīng)典系列主打復(fù)古情懷，打開瓶蓋，一股很濃郁的醬香撲鼻而來。酒花飽滿、酒體透亮，色澤微黃，粘稠度還是比較好。輕抿入喉很順滑，口腔里有明顯焦香味，很期待新經(jīng)典的市場表現(xiàn)！”大V“茅臺哥”如是說。

　　更有業(yè)內(nèi)人士表示，通過品鑒衡昌燒坊·新經(jīng)典，感受酒體的綿軟柔順、余味純凈，證明其被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與仁懷市政府授予“十大名酒”榮譽(yù)稱號實(shí)至名歸。“它是一款具有濃郁大曲醬香風(fēng)格，品質(zhì)和顏值雙重在線的產(chǎn)品�！�

　　衡昌燒坊方面表示，將以衡昌燒坊·新經(jīng)典上市為契機(jī)，堅(jiān)定遵循“品質(zhì)、品牌、規(guī)模、長期”四個(gè)關(guān)鍵字的發(fā)展戰(zhàn)略，憑借匠心品質(zhì)，讓衡昌燒坊成為家喻戶曉的高端醬香型白酒品牌。

　　四次迭代，歷久彌新。

　　奔馳在2024年的醬酒中場，衡昌燒坊·新經(jīng)典正以“質(zhì)”取勝，凝結(jié)成始終貫徹長期主義思維的品牌態(tài)度，充分展現(xiàn)了衡昌燒坊富于人文氣質(zhì)的產(chǎn)品溫度。

　　飽蘸中華文化的深厚底蘊(yùn)，將品牌故事濃墨重彩地寫至第四篇章，衡昌燒坊·新經(jīng)典初心不忘，更向“新”而行，在無數(shù)細(xì)節(jié)之中彰顯傳承創(chuàng)新之味。

　　酒業(yè)家注意到，衡昌燒坊·新經(jīng)典第四代復(fù)刻了歷史初期的仙女標(biāo)簽，延續(xù)上一代經(jīng)典裝的陶瓷瓶身，體現(xiàn)對傳統(tǒng)歷史風(fēng)格的尊重與傳承。瓶身選用陶瓷質(zhì)地，既可以聚焦酒味、保持酒質(zhì)、提升口感，也能夠促進(jìn)老熟，使酒在存放過程中越陳越香。

　　瓶身標(biāo)簽的背面也格外引人注目。“仁懷醬香酒地理標(biāo)志證明商標(biāo)”和“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）圖識”兩大中國白酒官方標(biāo)志，既體現(xiàn)了衡昌燒坊的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢與實(shí)力背景，更彰顯了衡昌燒坊·新經(jīng)典孜孜以求的高標(biāo)準(zhǔn)與高品質(zhì)。

　　據(jù)介紹，為了追求貨架效果與視覺沖擊力，衡昌燒坊還將新經(jīng)典的外包裝與周轉(zhuǎn)箱的尺寸升級�！八芊忾_盒的方式，極大地突出了產(chǎn)品的差異化與獨(dú)特性，更好的保護(hù)了盒子的外觀，不易損壞、便于禮贈(zèng)�！庇行袠I(yè)分析人士表示，“商務(wù)宴請、致敬貴賓，呈上衡昌燒坊·新經(jīng)典，既是對中國文化的傳承與認(rèn)同，也是對受贈(zèng)者誠摯的敬意和尊重。”

　　正如環(huán)球佳釀衡昌燒坊、環(huán)球中心、九寨天堂創(chuàng)始人鄧鴻所言：品牌思維是長期思維，做產(chǎn)品和養(yǎng)孩子一樣需要耐心。衡昌燒坊經(jīng)典系列的持續(xù)迭代，經(jīng)歷了無數(shù)次推倒重來，但始終以酒品升級為內(nèi)核，外觀上則秉承的是還原經(jīng)典、致敬文化的核心思想。

　　由此亦不難看出，衡昌燒坊·新經(jīng)典正是衡昌堅(jiān)定守正創(chuàng)新，以有態(tài)度的品牌、有溫度的產(chǎn)品，回應(yīng)時(shí)代呼喚，對醬香歷史傳承文化的再表達(dá)。有理由相信，承載著深厚的歷史文化內(nèi)涵，勇毅解答歷史傳承與時(shí)代需求新命題的衡昌燒坊·新經(jīng)典，必將以品質(zhì)兌現(xiàn)口碑、以口碑贏得市場，在2024年的醬酒中場閃耀突圍，實(shí)力躋身年度醬酒“新貴”。（文章來源：酒業(yè)家）

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