3月6日，驚蟄，隨著北京牛欄山二鍋頭文化苑正式開(kāi)館投用，中國(guó)酒業(yè)又新增一處文化地標(biāo)。

　　獲悉，該文化苑是順鑫集團(tuán)、牛欄山酒廠歷經(jīng)多年醞釀、傾力打造的重點(diǎn)項(xiàng)目，以“弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化、傳承牛欄山二鍋頭釀造技藝”為宗旨，是集文化傳播、旅游觀光、行業(yè)交流、科教實(shí)踐、文創(chuàng)消費(fèi)等功能于一身的綜合性文化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉稱贊為是“迄今為止北京大的酒文化地標(biāo)�！�

　　開(kāi)館運(yùn)營(yíng)后，該文化苑將成為牛欄山酒廠推動(dòng)品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地，助推“牛欄山”品牌白酒文化變革的新潮流，也為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了示范效應(yīng)。

　　從現(xiàn)場(chǎng)布局來(lái)看，北京牛欄山二鍋頭文化苑采用典型的“一苑雙館”設(shè)計(jì)，主體展館由“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館”和“北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館”兩部分組成。

　　其中，北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館位于文化苑建筑一層，由“金樽里的中華傳奇”、“二鍋頭與北京城”、“牛欄山開(kāi)創(chuàng)新篇章”三個(gè)展廳組成。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒文化博物館則位于文化苑建筑二層，由牛欄山酒廠與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)合作建設(shè)，分為“天地之釀”、“九州豐醇”、“守正創(chuàng)新”三個(gè)展廳。

　　前者旨在追溯二鍋頭歷史淵源，解讀二鍋頭與京味文化的血脈關(guān)系，突出展示牛欄山酒廠在偉大新時(shí)代的“民酒”定位。后者則以釀酒起源、工藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展為脈絡(luò)，重點(diǎn)展示中國(guó)各大白酒產(chǎn)區(qū)的地域風(fēng)貌、工藝特色和代表品牌，在演繹“一方水土釀一方美酒”真諦的同時(shí)，詮釋出中國(guó)白酒各表其美、美美與共的大同思想。

　　在行業(yè)人士看來(lái)，文化苑的落成投用，對(duì)牛欄山酒廠開(kāi)拓文旅融合發(fā)展有重要意義。

　　北京市順義區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)趙鵬認(rèn)為，文化苑建設(shè)對(duì)北京市打造博物館之城、滿足廣大人民群眾精神文化需求起到了積極作用，牛欄山酒廠聚焦產(chǎn)城共融共生，探索文旅融合發(fā)展模式，也為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了示范效應(yīng)。

　　“此項(xiàng)目承載著牛欄山酒廠守正創(chuàng)新、樹(shù)立二鍋頭酒文化品牌的使命，也體現(xiàn)了順鑫控股集團(tuán)落實(shí)國(guó)家高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的決心�！北本╉橏慰毓杉瘓F(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王澤指出。

　　對(duì)文化苑的落成投用，當(dāng)天與會(huì)專家和嘉賓們也給予了充分肯定。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，“‘一苑雙館’是迄今為止北京大的酒文化地標(biāo)，也將是整個(gè)中國(guó)酒業(yè)屈指可數(shù)的代表性文化地標(biāo)之一�！蔽幕�苑的建成，將成為牛欄山酒廠講好品牌故事、北京故事、中國(guó)故事，充分展現(xiàn)北京二鍋頭酒優(yōu)異品質(zhì)、中國(guó)白酒文化獨(dú)特魅力的重要平臺(tái)，將有效促進(jìn)牛欄山酒廠產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，持續(xù)為品牌賦能，不斷提升牛欄山品牌的影響力。

　　北京文物保護(hù)基金會(huì)首都博物館東館建設(shè)總顧問(wèn)、原首博館長(zhǎng)、牛欄山二鍋頭文化苑建設(shè)首席顧問(wèn)指出，“文化苑‘一苑雙館’的獨(dú)特格局，協(xié)會(huì)、企業(yè)攜手共建的珠聯(lián)璧合，均為北京市文博展館的首例，其建成具有重大意義。”

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，當(dāng)下，酒業(yè)正在從“規(guī)模擴(kuò)張、野蠻生長(zhǎng)”的上半場(chǎng)進(jìn)入“精耕細(xì)作、優(yōu)質(zhì)成長(zhǎng)”的下半場(chǎng)，在此背景下，酒旅融合已成為酒業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口，被越來(lái)越多的酒企視為新的增長(zhǎng)極。

　　《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》也提出，在“十四五”期間將提升酒類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)旅融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，讓酒旅融合真正成為酒業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要推手。

　　梳理發(fā)現(xiàn)，包括茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒等在內(nèi)的頭部酒企已紛紛將酒旅融合提升到戰(zhàn)略高度。如茅臺(tái)建成國(guó)酒文化城等一批酒文化標(biāo)志性景觀；五糧液打造中國(guó)酒都四千年老作坊長(zhǎng)廊；洋河建立“酒都、古鎮(zhèn)、田園、壽谷”旅游景區(qū)；汾酒構(gòu)建了汾酒文化景區(qū)和中汾酒城……

　　如今，北京牛欄山二鍋頭文化苑正式運(yùn)營(yíng)，是牛欄山酒廠打造集參觀、研學(xué)、旅游、消費(fèi)于一體的文化綜合運(yùn)營(yíng)空間的重要契機(jī)。牛欄山酒廠也將依托京味文化優(yōu)勢(shì)資源，正宗二鍋頭工藝深厚底蘊(yùn)，依托展館和新、老廠區(qū)，持續(xù)優(yōu)化參觀體驗(yàn)，提升運(yùn)營(yíng)與管理能力，助推“牛欄山”品牌白酒文化變革的新潮流，開(kāi)啟牛欄山酒廠酒旅融合的嶄新紀(jì)元。

　　“北京牛欄山二鍋頭文化苑的建設(shè)，不僅能為牛欄山品牌建設(shè)賦能，還能拉升品牌和產(chǎn)品檔次，更重要的是形成新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)，為企業(yè)構(gòu)建第二增長(zhǎng)曲線。”中國(guó)酒莊美學(xué)館創(chuàng)始人、安徽孟躍營(yíng)銷管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)孟躍分析。

　　據(jù)悉，未來(lái)北京牛欄山二鍋頭文化苑將以打造“世界酒文化博物館”為目標(biāo)，立足牛欄山品牌文化定位，結(jié)合跨界融創(chuàng)，舉辦主題多樣的文化展覽，開(kāi)展科普、研學(xué)、品鑒培訓(xùn)等活動(dòng)，拓展線上直播、智慧體驗(yàn)等數(shù)字服務(wù)，探索文博、文旅、文創(chuàng)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)，為中國(guó)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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