自然兼香，非同凡享！

　　2月21日，口子窖兼系列高端產(chǎn)品上市發(fā)布會在合肥君悅酒店隆重舉行，正式宣布口子窖進(jìn)入“兼”時代。

　　三大引 領(lǐng)，口子窖品牌與品質(zhì)新高度

　　濉溪古城釀酒歷史悠久，可追溯至2700年前。

　　戰(zhàn)國時期，古濉溪是汴河入濉水之口，俗稱“口子”。口子人世代釀酒為生，因地得名“口子酒”。從“張果老仙指井”的神話傳說，到“歃血為盟”的歷史典故；從隋唐大運河柳孜碼頭的南北通達(dá)，再到明清七十二酒坊爭雄的繁華盛景……口子酒文化傳承千年，延綿不絕。

　　1949年5月18日，當(dāng)?shù)卣�府在贖買“小同聚”等釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立“國營濉溪人民酒廠”。70多年來，口子人秉承匠心，在傳承明清釀酒技藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)新結(jié)合現(xiàn)代科技，最終形成了業(yè)內(nèi)獨具的“一步兼香工藝”，成就了“兼三香，聚五味”的兼香風(fēng)味，獲得了國家權(quán)威部門和廣大消費者一致好評。

　　2010年，口子窖正式成為兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)秘書處承辦單位，主要負(fù)責(zé)兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的立項、起草、制定。2015年6月，成為國內(nèi)首 家兼香型白酒上市企業(yè)，開啟了兼香型白酒發(fā)展的新篇章。

　　這也是口子窖在產(chǎn)品命名上植入“兼”字，代表兼香型“品類認(rèn)知”的底氣所在�？谧咏选凹�10、兼20、兼30”系列新品，是口子窖新推出的次高端、高端系列產(chǎn)品，代表著口子窖品牌與品質(zhì)的新高度。

　　近年來，白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，消費市場加速向優(yōu)質(zhì)酒企集中。對口子酒業(yè)而言，是挑戰(zhàn)，更是機遇。2023年更是疫情之后的“大復(fù)蘇之年”，此時口子窖兼系列上市，無疑是帶著任務(wù)而來的。

　　口子酒業(yè)董事長、總經(jīng)理徐進(jìn)表示，兼系列不僅是口子窖未來發(fā)展的有力支撐，也是口子窖走向全國的戰(zhàn)略產(chǎn)品。兼系列的上市一要實現(xiàn)品類的創(chuàng)新引 領(lǐng)，成為中國兼香高端白酒第 一品牌；二要實現(xiàn)品質(zhì)的創(chuàng)新引 領(lǐng)，滿足消費者對美好生活的高品質(zhì)追求；三要實現(xiàn)品牌的創(chuàng)新引 領(lǐng)，打造口子窖品牌的高端調(diào)性，贏得文化歸屬和品牌認(rèn)同。

　　攜勢而來，兼系列何以“非同凡享”？

　　伴隨白酒消費升級，消費者對品質(zhì)與品味的要求越來越高，多層次、多香型融合的白酒成為消費趨勢，促成了多元化、多融合的“大兼香”時代的崛起。在眾多兼香型白酒品牌中，口子窖的兼香風(fēng)格是“兼三香，具五味”，與其他兼香品牌有“大有不同”之處。

　　兼系列更是口子窖非遺工藝的匠心堅守的集大成者。產(chǎn)品精選原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)五谷，嚴(yán)循遵循“一步兼香”的非遺工藝，經(jīng)被評為國家工業(yè)遺產(chǎn)的百年老窖長期發(fā)酵，歷經(jīng)三步循環(huán)長期窖藏，待時光足年后再由國家釀酒大師親自勾調(diào)成型，主體基酒自然儲存5-10年以上，再添加地下陶壇窖藏10-30年以上不同風(fēng)格的酒進(jìn)行調(diào)味，最終成就了兼系列“三香五味，馥郁典雅”的高端品味。

　　中國釀酒大師、中國白酒工藝大師，口子酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理徐欽祥進(jìn)一步從自然生態(tài)、工藝體系、產(chǎn)能規(guī)模、酒體風(fēng)格四個方面，向與會嘉賓詳細(xì)分享了成就兼系列“非同凡享”品味的秘訣所在。

　　麥肯錫咨詢公司項目代表就中國白酒的發(fā)展趨勢和廣闊前景作了專業(yè)分析，甲古文創(chuàng)意設(shè)計有限公司董事長兼首席創(chuàng)意官劉文從兼系列產(chǎn)品的美學(xué)表達(dá)方面進(jìn)行了精彩分享，笑果文化創(chuàng)始人、脫口秀演員李誕為發(fā)布會送上祝福。

　　奮起躍進(jìn)，劍指“中國兼香高端白酒第 一品牌”

　　在復(fù)蘇之年，誰先強勢啟航、主動出擊，就意味著誰能站得更高、看得更遠(yuǎn)。兼系列高端新品的榮耀上市，吹響了口子窖打造“中國兼香高端白酒第 一品牌”的號角，推動口子窖向全國強勢品牌奮起躍進(jìn)。

　　徐進(jìn)表示，我國經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，尤其是“全國統(tǒng)一大市場”等國家戰(zhàn)略的實施，消費市場加速回暖，對促進(jìn)白酒市場消費擴(kuò)張具有重要作用。我們將在深耕安徽的基礎(chǔ)上，加速江浙滬等重點市場布局，不斷壯大全國市場規(guī)模。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下兼香藍(lán)海市場已成型，但兼香賽道“馬太效應(yīng)”尚不明顯，暫無全國性名酒品牌舉旗，正處于價值洼地。誰能在此時完成兼香型市場占位，誰就能占據(jù)行業(yè)一大價值高地，在未來五到十年成為兼香賽道領(lǐng)頭羊。

　　口子窖已在兼香領(lǐng)域打下部分“江山”，已經(jīng)形成產(chǎn)品高結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)好的“兼香現(xiàn)象”，隨著口子窖“兼”時代新征程正式開啟，讓人更加期待口子窖能否坐上甚至坐穩(wěn)兼香賽道頭把交椅，為白酒市場帶來新的活力。（文章來源：酒食匯）

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