晚來天欲雪，能飲一杯無。

　　全國各地是一天更比一天冷了，一年當中冷的時節(jié)也即將到來。室內(nèi)室外冷熱交替，溫差明顯，這時候許多人都會頻發(fā)感冒。要知道除了缺乏鍛煉外，工作繁忙、心理壓力，也是造成身體抵抗力下降的因素！

　　那么，在寒冷的冬天如何正確喝酒呢？

　　飲純糧

　　純糧，不僅是釀造工藝，更是品質(zhì)的象征。純糧酒，每一滴都是五谷雜糧之精華。純糧酒，在釀造的過程中不會添加任何香料成分，因此飲用起來醇厚、甘爽，酒香四溢。也正是因為純糧酒的釀造過程都源自自然，所以就更考驗釀酒人的技藝水準。

　　同時，在天然發(fā)酵的過程中有益微生物會代謝出一些有益微量因子，谷物中的微量元素也會隨著蒸酒的過程進入酒中。因此，在冬季適當?shù)匦★嬕稽c純糧酒，不僅能暖身子，更能補充人體對有益微量元素的需求。

　　飲陳釀

　　飲酒養(yǎng)生之道，對于酒的品質(zhì)是極為看重的。白酒，要么不喝，要喝就喝好酒。正如顧仲在《養(yǎng)心錄》中所言：“酒以陳者為上，暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。”

　　這里的陳年酒并不是說今年買的酒一定要放置3年后再飲用。而是指剛蒸出的新酒，一定要儲存一段時間，讓新酒的口感達到一種平衡之后再飲用。對此，酒友們大可放心飲用金沙1618。因為每一批新釀的原酒，我們都會儲存到達一定的標準后才會灌裝裝瓶。這不僅是對釀酒古法的傳承，更是對于產(chǎn)品品質(zhì)的追求。 

　　勿混飲

　　在飲酒的時候，很多人喜歡先來點白的，再整點紅的，然后再喝點黃的。其實出于健康的考慮，是不提倡大家這樣飲酒的。

　　因為，每一種酒都有自己的獨特成分構(gòu)成。甚至同樣是白酒，但品牌不同，其酒體成分結(jié)構(gòu)配比也會不同。如果混飲、雜飲，當不同的成分混雜在一起之后，難免會產(chǎn)生一些不可控的變化。這就有可能導致，酒勁來的快，酒后上頭等不舒適的體驗。

　　勿強飲

　　臨近年末，各種酒局聚會也即將組團來襲。飲酒時不能強逼硬勸別人，自己也不能賭氣爭勝，不能喝硬要往肚里灌。

　　“花看半開，酒飲微醺。若至爛漫酕醄，便成惡境矣�！边@是一種人生境界，也是一種生活態(tài)度。這些年我們常說一個詞“佛系”，若把這個詞用到酒桌上甚是絕妙。佛系勸酒、佛系敬酒、佛系飲酒，無人強拉硬拽，大家分寸有度，大家既喝得開心，又喝得舒心。

　　勿空腹

　　“空腹盛怒，切勿飲酒”。酒進入人體后，乙醇是靠肝臟分解的。肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物，乙醇容易被迅速吸收。因此，飲酒時應佐以營養(yǎng)價值比較高的菜肴，多食高蛋白肉類、新鮮蔬菜。

　　需要注意的是，許多家庭在年底的時候有置辦煙熏臘味的習慣，但在飲酒時應當注意少食臘味食品。煙熏食品含有較多的亞硝胺和色素，與酒搭配的話可能會誘發(fā)一系列反應，對口腔、食道的健康不利。

　　在大部分沒有暖氣的地區(qū)，冬季室內(nèi)氣溫還是比較低的。大家可以用30到40度的溫水，將美酒稍微溫熱一下再品飲，這樣能有助于酒香散發(fā)，飲用后也更加暖身子。但注意加熱溫度不要過高，否則破壞了酒體平衡，會影響美酒的口感。

　　試想一下，在冬日的夜晚，閑暇時刻，翻翻書，美美地品上一杯醇香溫熱的美酒，驅(qū)走一天奔波的寒氣，祛除工作的疲憊。這樣的意境是不是美滋滋？（圖文來源：金沙醬酒1618）

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