白酒素來有“東不入皖”之說，但對于醬酒來說似乎不存在，越來越多的醬酒企業(yè)把安徽作為戰(zhàn)略要地，在“醬酒熱”下加速奔跑的貴州懷莊酒業(yè)就是其中之一。

　　11月8日，由貴州懷莊酒業(yè)主辦的“解密醬酒運營密碼 共享當下財富盛宴”主題論在合肥舉行，也拉開了懷莊酒業(yè)深度運營安徽市場的序幕。

　　“大品牌”戰(zhàn)略引導，加速全國化布局

　　公開資料顯示，貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司組建于1983年，是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)較早的民營釀酒企業(yè)。歷經(jīng)近40年的發(fā)展，懷莊酒業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香6000噸，萬噸酒庫常年保持2.5萬噸以上的老酒庫存量，為懷莊產(chǎn)品品質(zhì)提升以及產(chǎn)品的持續(xù)供應提供了強大的。

　　懷莊酒業(yè)產(chǎn)品曾先后榮獲貴州省質(zhì)量“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)食品博覽會金獎、貴州十大名酒、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎等400多項榮譽。2015年懷莊商標獲評“中國 馳名 商標”；2017年獲評為“貴州老 字號”企業(yè)。

　　在堅守醬香型白酒傳統(tǒng)工藝釀造基礎上，懷莊酒業(yè)獨創(chuàng)“湖底恒溫窖藏法”，將釀造出的優(yōu)質(zhì)醬酒置入水庫與湖之間的儲酒庫中，利用大自然的生態(tài)體系下微妙的生物反應過程，使得酒體醬香突出，優(yōu)雅細膩等特征。這一獨創(chuàng)技藝奠定了懷莊酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)的位置，“三臺一莊”的說法也由此而來。

　　今年6月份，懷莊酒業(yè)推出懷莊國賓醬酒、懷莊中典醬酒兩大系列新品，開啟懷莊酒業(yè)“大品牌”戰(zhàn)略發(fā)展新時代。通過一場又一場的品牌推介活動席卷全國市場，引爆“醬酒熱潮”。

　　五個維度，醬酒為什么這么火！

　　“醬酒熱”已毋庸置疑，但醬酒為什么這么火？上海良鑒市場營銷策劃有限公司董事長周佳杰從五個維度對醬酒熱進行理性分析。

　　一是從酒水品類層面看，茅臺酒品牌的成功助推醬酒品類極大成功，醬酒樹立起高端的、健康的、稀缺的行業(yè)認知，茅臺鎮(zhèn)是好醬酒的核心產(chǎn)地；

　　二是從消費趨勢層面看，后疫情時代對消費者的健康教育，衍生出新的大健康消費理念，少喝酒，喝好酒，喝健康的酒成為時尚，醬酒是公認的健康酒。且醬酒口感品質(zhì)具有不可逆轉的成癮性，行業(yè)有“醬香之后，再無他香”的說法。

　　三是從消費動力層面看，中產(chǎn)階級的崛起消費能力攀升，造就消費能力攀升；商務消費場景需求為高消費創(chuàng)造了機會。

　　四是從市場信息層面看，B端和C端市場信息不對稱，為市場經(jīng)營帶來了巨大商機，消費者對醬酒品牌分辨不高需求沒有定式。當前醬酒發(fā)展還處于品類戰(zhàn)階段，但隨著下半場到來會進入品牌戰(zhàn)、資本戰(zhàn)階段。

　　五是從輿論層面看，國家十四五規(guī)劃政策引導給了酒企更大的空間，行業(yè)媒體以及行外影響力企業(yè)的跨界加盟都將醬酒推上了風口。

　　懷莊入皖，如何開辟“新沃土”？

　　隨著醬香酒的消費潮流逐漸形成，即便“醬香洼地”的安徽市場，氛圍也在急劇升溫中，但并非所有的醬酒都能成為經(jīng)銷商新一輪造富工具。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全國大約有1000家的醬酒企業(yè)、上萬個品牌，并以幾何級的方式快速裂變�！昂闷放啤⒏呃麧�、快動銷才是理性選品的硬道理�！敝芗呀鼙硎尽�

　　在品牌層面，懷莊酒業(yè)38年的品牌沉淀已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)具有極高的辨識度，茅臺鎮(zhèn)俗稱“三臺一莊”�！靶膽烟煜� 四通八達”的品牌內(nèi)涵，契合商務消費場景的精神需求。懷莊酒業(yè)“湖底恒溫活性窖藏法”國家專利更是對醬香酒的窖藏、老熟、陳釀產(chǎn)生革命性影響。

　　在產(chǎn)品層面，除了過硬的品質(zhì)，懷莊國賓醬酒、懷莊中典醬酒在產(chǎn)品創(chuàng)意上，一改老態(tài)龍鐘的傳統(tǒng)醬酒形象，抓住了80、70后“顏值正義”的審美和偏好，產(chǎn)品系列結構合理從千元到百元高中低檔全覆蓋。

　　同時，懷莊國賓醬酒、懷莊中典醬酒由上海良鑒市場營銷策劃有限公司提供保姆式服務，以“傳統(tǒng)資源營銷＋創(chuàng)新社群營銷”的B2C核心模式，打造真正意義上的高利潤分配方案、落地動銷運營方案，創(chuàng)新“品牌壟斷＋省級壟斷”的創(chuàng)業(yè)招商模式，實現(xiàn)“賣酒人愿意賣 喝酒人愿意喝”。

　　現(xiàn)場有經(jīng)銷商表示，不論從市場容量、經(jīng)濟、人口，還是價格帶等幾個白酒重要的維度來看，安徽市場都能夠支撐醬酒較大的發(fā)展，相對于河南、山東市場這幾個維度來說，安徽可以稱之為醬酒的“新沃土”，作為醬酒中為數(shù)不多的“老子號”，懷莊酒業(yè)有擁有更多的機會。(文章來源：酒食匯）

 

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