10月10日，由遼寧省釀酒協(xié)會主辦，大連言泉酒業(yè)有限公司承辦的“遼寧省白酒評委年會暨遼寧省酒類感官質(zhì)量品鑒活動”（以下簡稱年會品鑒活動）在遼寧省瓦房店市舉辦。

　　名白酒專家、第五屆全國評酒會“六人專家組”成員、遼寧省釀酒協(xié)會名譽(yù)會長王貴玉，全國人大代表、遼寧省工商聯(lián)、遼寧省釀酒協(xié)會會長吳京耕，第五屆全國評酒會專家評委、名白酒專家欒作祿，遼寧省釀酒協(xié)會副會長、金石灘酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長王彥順，遼寧省釀酒協(xié)會劉立新，遼寧鳳凰酒業(yè)董事長王輝玉，大連金州鑫醇酒業(yè)董事長梅玉曾，大連市伊甸旅游度假區(qū)總經(jīng)理曲宏瑋，大連言泉酒業(yè)有限公司董事長楊軍、總經(jīng)理廉永貴，遼寧省釀酒協(xié)會辦公室主任劉軍，遼寧省部分企業(yè)負(fù)責(zé)人、代表，遼寧籍部分國家評委，以及相關(guān)配套企業(yè)代表、媒體記者等百余人參加了年會品鑒活動。年會品鑒活動由劉立新主持。

　　據(jù)了解，根據(jù)遼寧省釀酒協(xié)會的相關(guān)規(guī)定，遼寧省白酒評委年會每年召開一次，2020年由于“疫情”的影響中止了一次。“白酒評委年會的任務(wù)除了進(jìn)行我省白酒評委技能交流、練兵外，還要對上一年度獲得各種榮譽(yù)稱號的獲獎產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)評及質(zhì)量跟蹤復(fù)查，目的是遼寧省白酒在技術(shù)力量的支撐下，為消費(fèi)者提供品質(zhì)醇厚、口感優(yōu)美、綠色健康的產(chǎn)品�！眲⒘⑿卤硎荆�本次年會是對2019年度獲得榮譽(yù)的產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)評及質(zhì)量跟蹤。另外，在激烈競爭的白酒市場上，協(xié)會作為“遼酒”的“娘家”，如何創(chuàng)新求變、人才培養(yǎng)、堅(jiān)守傳統(tǒng)、堅(jiān)持特色，以及引導(dǎo)家鄉(xiāng)人喝家鄉(xiāng)酒，喝家鄉(xiāng)的名優(yōu)酒，也是年會品鑒活動的目的之一。

　　年會品鑒活動上，吳京耕認(rèn)為，發(fā)展實(shí)業(yè)是民生社稷的根本，企業(yè)想要做強(qiáng)做大離不開質(zhì)量過硬的產(chǎn)品，更離不開各類優(yōu)的技術(shù)人才。所以，“遼酒人”要做到三點(diǎn)：一是堅(jiān)持技術(shù)為魂，點(diǎn)燃創(chuàng)新引擎，打造高質(zhì)量發(fā)展新動力；二是堅(jiān)持品質(zhì)為王，順應(yīng)消費(fèi)需求，打造高品質(zhì)生活新風(fēng)尚；三是堅(jiān)持文化為根，緊跟時代步伐，打造高價值表達(dá)新體系。

　　“再鑄遼寧白酒的輝煌是每一位‘遼酒人’的夢想和追求。要培養(yǎng)和提高遼寧白酒專業(yè)技術(shù)人員技能水平，進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與交流，達(dá)到堅(jiān)持純糧固態(tài)釀好酒，弘揚(yáng)好酒促發(fā)展的目的，協(xié)會應(yīng)多組織此類的交流活動。”吳京耕表示。

　　白酒行業(yè)作為遼寧省的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有相對獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢和特色資源優(yōu)勢。經(jīng)過多年發(fā)展，已形成了較完整和相對合理的產(chǎn)業(yè)體系。

　　“近年來，協(xié)會秉承服務(wù)的宗旨，認(rèn)真履行溝通、交流、協(xié)調(diào)的職能，積極推動著‘遼酒’的振興，努力地打造著區(qū)域的特色品牌，并且協(xié)助政府加強(qiáng)行業(yè)管理及誠信建設(shè)，規(guī)范酒類市場秩序，搭建行業(yè)展示交流和推廣平臺，推動行業(yè)發(fā)展。”王貴玉坦言，協(xié)會在很多方面做了工作，也取得了有目共睹的成績。

　　王貴玉在年會品鑒活動現(xiàn)場表示，過去的一年，“遼酒”的經(jīng)歷極不平凡。盡管一年來“遼酒”的道路坎坷不平、步履維艱，但是，“遼酒”依舊在銷量、質(zhì)量等方面取得了可喜的成績。尤其是在醬酒熱的市場形勢下，年會品鑒活動收到全省品評酒樣醬香18個品種，濃香17個品種、清香12個品種。這表明遼寧省白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整初見成效。

　　“認(rèn)清目標(biāo)，把準(zhǔn)定位，推動‘遼酒’產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。在工藝上創(chuàng)新，以提高釀酒的生產(chǎn)力；在口味上創(chuàng)新，在帶來好口感的基礎(chǔ)上,再在體驗(yàn)上進(jìn)行優(yōu)化；在管理上創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)、人才以及產(chǎn)品的凝聚力；在營銷上創(chuàng)新，從而贏得更多消費(fèi)者的認(rèn)可和市場先機(jī)。”王貴玉說，這些是“遼酒”人未來幾年努力的方向。

　　據(jù)介紹，年會品鑒活動的承辦單位的大連言泉酒業(yè)有限公司位于瓦房店市三臺滿族鄉(xiāng)，是一家由遼寧省釀酒協(xié)會副會長、資深釀酒專家廉永貴擔(dān)當(dāng)技術(shù)總顧問，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵，集生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)家樂等多項(xiàng)發(fā)展為一體的復(fù)合型企業(yè)，其產(chǎn)品以芝麻香型白酒、清香型白酒和大櫻桃酒為主。評委年會以及相關(guān)品鑒活動持續(xù)三天時間。（來源：華夏酒報(bào) 作者：金峰 編輯：閆秀梅）

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