百事公司和可口可樂(lè)之間的交火已經(jīng)燃到了酒精領(lǐng)域。就在可口可樂(lè)官宣賣(mài)酒半個(gè)月，百事公司便在美國(guó)市場(chǎng)提交了新的商標(biāo)申請(qǐng)，計(jì)劃以“Rockstar”品牌銷售酒精飲品。

　　這次百事公司賣(mài)的酒，可能不止一個(gè)品類。此次百事提交的申請(qǐng)文件顯示，該公司正尋求在啤酒、含酒精的水果雞尾酒飲料、含酒精的麥芽飲料和含酒精蘇打水品類中注冊(cè)品牌名。申請(qǐng)屬于“百事計(jì)劃在酒精飲料中使用的商標(biāo)，但目前尚未使用”。對(duì)此，百事公司并未對(duì)媒體做出回應(yīng)。

　　可口可樂(lè)賣(mài)酒、百威推出碳酸飲料低度酒，百事也來(lái)賣(mài)酒，就連茅臺(tái)和字節(jié)跳動(dòng)都來(lái)做低度酒……眼下，有頭有臉的公司都來(lái)賣(mài)低度酒了。

　　百事賣(mài)酒新品牌：一年前268億元收購(gòu)

　　此次百事注冊(cè)的酒精商標(biāo)Rockstar，是百事在2020年花了268億元所收購(gòu)的飲料品牌。這原本是一家成立于2001年的功能飲料公司，其生產(chǎn)的飲料專為從運(yùn)動(dòng)員到搖滾明星這樣“過(guò)著積極生活方式的人們”而設(shè)計(jì)，主打低熱量、無(wú)糖、有機(jī)概念，同時(shí)也生產(chǎn)含有果汁的產(chǎn)品。對(duì)于這一收購(gòu)，彼時(shí)的外媒評(píng)價(jià)，“不管是百事公司還是可口可樂(lè)，功能飲料都是他們的弱點(diǎn)，他們誰(shuí)都沒(méi)有在功能飲料領(lǐng)域上完全擁有一個(gè)主流品牌。收購(gòu)Rockstar或?qū)⒀a(bǔ)齊百事公司在功能飲料上的短板”。

　　彼時(shí)令外媒?jīng)]想到的是，收購(gòu)?fù)瓿梢荒旰�，百事公司將用Rockstar開(kāi)拓成酒精品類的公司。

　　百事與可口可樂(lè)賣(mài)酒的動(dòng)作，似乎一直是前后腳進(jìn)行。2020年10月，在可口可樂(lè)決定次年在美國(guó)推出含酒精的氣泡水的幾天后，百事首席執(zhí)行官拉蒙·拉古塔（Ramon Laguarta）便也在一次分析師電話會(huì)議上表示，公司將考慮推出含酒精飲料。

　　在2020年年底底舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上，有分析師提問(wèn)稱百事對(duì)進(jìn)軍酒飲，尤其是快速增長(zhǎng)的含酒精蘇打水有何想法時(shí)，其董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官龍嘉德（Ramon Laguarta）亦表示：“我們正在觀望行業(yè)里的每一個(gè)機(jī)會(huì)，幾年前的趨勢(shì)是麻繁愫（CBD），現(xiàn)在更多是酒精。我們有很多機(jī)會(huì)擺在面前，并且全部都有在研究。”

　　他表示，面對(duì)行業(yè)這么多機(jī)會(huì)，自己在想的是：“一個(gè)問(wèn)題是我們要不要進(jìn)軍。其次非常重要的是，我們要和誰(shuí)合作，以及和誰(shuí)合作才能令我們的價(jià)值極限化�！�

　　2021年2月，百事已經(jīng)揭曉新品牌Neon Zebra，并推出四款用于調(diào)制雞尾酒的軟飲料，據(jù)稱“使用真正果汁制成、不含酒精、不含人工甜味劑”。并在公司通報(bào)中稱“百事進(jìn)入了持續(xù)增長(zhǎng)的雞尾酒預(yù)調(diào)飲料品類。來(lái)自MULOC的數(shù)據(jù)顯示，雞尾酒調(diào)酒飲料2020年增長(zhǎng)了28%，市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)8.58億美元�！�

　　但隨著元?dú)馍�林在�?國(guó)的爆火，更多巨頭看準(zhǔn)了氣泡蘇打水的商機(jī)，進(jìn)駐酒精領(lǐng)域也在試圖與蘇打水嫁接�？煽诳蓸�(lè)公司在中 國(guó)賣(mài)酒便選擇了托帕客(Topo Chico)含酒精蘇打水。此外，在去年9月，百威也推出了其在中 國(guó)的一款含酒精蘇打水mike’s麥克斯，據(jù)稱也將該品類納入了戰(zhàn)略模型中。

　　對(duì)此，可口可樂(lè)公司回應(yīng)媒體稱，“作為低度酒的細(xì)分品類之一，硬蘇打氣泡酒仍處于新興階段，但我們認(rèn)為市場(chǎng)擴(kuò)容潛力巨大。”道明了其選擇這一領(lǐng)域的緣起。

　　可樂(lè)界的危機(jī)：碳酸飲料正在失寵

　　百事、可口可樂(lè)競(jìng)相做酒。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，他們的主業(yè)正在遭受威脅。這兩家公司都以做碳酸飲料見(jiàn)長(zhǎng)。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，碳酸飲料正在失寵。

　　2020財(cái)年，百事公司全年?duì)I業(yè)收入為703.72億美元，歸屬于普通股東凈利潤(rùn)為71.20億美元，同比下降2.65%。公司四季度營(yíng)業(yè)收入為224.55億美元，同比下降8.79%。

　　可口可樂(lè)在2020年的銷量亦呈下滑趨勢(shì)�？煽诳蓸�(lè)公司發(fā)布2020年第四季度及全年財(cái)報(bào)顯示，可口可樂(lè)公司2020年全年?duì)I收為330億美元，同比下滑11%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為90億美元，每股收益為1.95美元。其中，第四季度公司營(yíng)收為86.1億美元，比去年同期下滑5%。據(jù)此，百事可樂(lè)還宣布將延長(zhǎng)節(jié)省成本計(jì)劃至2023年。

　　而天眼查的另一組數(shù)據(jù)獲可從另一個(gè)維度觀照國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：我國(guó)碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊(cè)增速自2014年便開(kāi)始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶及其他創(chuàng)新品牌甚至包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊(cè)增速則呈波動(dòng)式上升趨勢(shì)，2019年增速可達(dá)55.22%。

　　為順應(yīng)潮流，百事、可口可樂(lè)都在積極求變�？煽诳蓸�(lè)推出了更多品類飲料，試圖“去碳酸化”；百事則希望更貼近市場(chǎng)，收購(gòu)百草味、推出桂花味可樂(lè)，直至發(fā)現(xiàn)低度酒的“新商機(jī)”。

　　尼爾森IQ的數(shù)據(jù)顯示，2018年，含酒精蘇打水的年銷售額約為5億美元，到去年已飆升至超過(guò)40億美元。有多位分析師預(yù)計(jì)，這一數(shù)字將在未來(lái)四年內(nèi)超過(guò)80億美元。

　　巨大的市場(chǎng)潛力已經(jīng)吸引了國(guó)際飲料巨頭的混戰(zhàn)。百威、嘉士伯、喜力等啤酒商自不必說(shuō)了，連軟飲公司可口可樂(lè)紛紛布局。在市場(chǎng)，行業(yè)巨頭也開(kāi)始發(fā)力含酒精蘇打水了。

　　投資人：做低度酒的太多，中 國(guó)的女性不夠用了

　　年輕人對(duì)低度酒的喜愛(ài)，已經(jīng)正在擠壓白酒、普通啤酒甚至碳酸飲料的市場(chǎng)。不同于父輩應(yīng)酬的酒桌文化等飲酒場(chǎng)景，喝酒對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，更是獨(dú)處或三兩成群的享受。酒精度數(shù)更低的果酒、雞尾酒、酒精飲料等，成了跟你更多年輕人的新寵。夏天的冰鎮(zhèn)精釀，冬天的熱梅酒，異�？季�。而這類年輕人群，也正是百事�？煽诳蓸�(lè)們一直想守住或拓展的客戶群。

　　中研研究院發(fā)布的《2020低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析》顯示，近兩年我國(guó)低度酒市場(chǎng)的消費(fèi)金額增速在50%以上。京東超市發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（下稱《報(bào)告》）也顯示，過(guò)去一年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻了3倍，消費(fèi)者關(guān)注酒水產(chǎn)品的口味和飲用場(chǎng)景更甚以往。低度酒作為新興的年輕消費(fèi)品類，有著潛在的巨大市場(chǎng)。

　　哪里有市場(chǎng)，哪里就有熱錢(qián)涌入。傳統(tǒng)啤酒乃至飲料廠家都在加速圈地，初創(chuàng)品牌漸次產(chǎn)生搶占市場(chǎng)。僅在近一個(gè)月內(nèi)，酒類電商品牌“醉鵝娘”、低度酒品牌貝瑞甜心、走豈清釀紛紛獲得千萬(wàn)級(jí)融資，經(jīng)緯中 國(guó)、復(fù)星銳正、灃途資本等入局。其中，走豈清釀成立一年便獲得了兩輪融資。如果把時(shí)間軸拉長(zhǎng)到2020年初至今，有媒體報(bào)道的低度酒融資已經(jīng)超過(guò)21起，如MissBerry 12個(gè)月融資三輪、蘭舟完成天使輪融資、賦比興4個(gè)月融資三輪、響杯完成千萬(wàn)融資等，紅杉資本、真格基金、金沙江創(chuàng)投、華映資本等資方爭(zhēng)相入局。

　　一面是新興品牌層出不窮，一面是有頭有臉的飲料巨頭紛紛轉(zhuǎn)向。連茅臺(tái)和湖州老窖等老牌白酒都來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。早在2017年，茅臺(tái)便推出低度雞尾酒“悠蜜”；2019年，瀘州老窖成立果酒公司，推出“青語(yǔ)”、“花間酌”、“拾光”三款低度果酒。一時(shí)間，有投資人感慨道：做低度酒的太多，中 國(guó)的女性已經(jīng)不夠用了。

　　不得不提的是，互聯(lián)網(wǎng)巨頭也正試圖介入這個(gè)賽道。工商信息顯示，2021年3月，字節(jié)跳動(dòng)子公司已經(jīng)入股厚雪（北京）酒業(yè)公司，而果酒亦是厚雪的主打產(chǎn)品之一。（文章來(lái)源：鳳凰新聞）

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